2009/05/13(水)19:12
トムヤム、寿司、マーボー豆腐と好きな味を食す ~2009.5.07のバンコクライフ~ 【バンコク雑記】
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トムヤム、寿司、マーボー豆腐と好きな味を食す ~2009.5.07のバンコクライフ~ 【バンコク雑記】
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先週の 木曜日
この日の気温は
最低 26度 最高 33度
サンライズ 5:53 サンセット 18:35
朝、地下鉄30日パスを購入。1000バーツ。
これはどんどん値上がってゆく傾向。
そのうち自宅駅と都内の単純往復ならば、通常購入時より、
高くなるかもしれない。
途中頻度が高くない限りは見直しの必要性来る?
朝食は、毎度のごとく、トムヤムラーメンで。
今週は食べ収め。翌日はタイは祭日です。
昼食は、小象寿司さんにお供する。
朝のラーメンがまだ消化しきれていないのか、
そう食べれない。
カウンターは混んでいたのでテーブル卓に座るも
そcjひらに座ったほうが店員さんが気をきかせて、運んできてもらう。
カウンター席よりも食べるスピードは速いかもしれない。
夕刻時はまだ空腹を感じられず。
何を食べるべきか思案。
留守番のワンコ隊も心配なので、スーパーマーケットに軽く寄ってから自宅に帰宅。
ソムタムはパスする。
豚ひき肉と紹興酒と豆板醤を買ってきたので、
買い置きの豆腐でマーボー豆腐を作る。
今までは自宅で作る場合、日本酒の料理酒だったので、
なんとなく中華というよりは和風に近くなる。
ちょっと中華にこだわりたい。
山椒も買ってきて加える。オイスターソースを加え甘味に。
ラー油で辛味を調える。
さて、どんなものか?
なにかが足りない・・・・・・ああ、片栗粉。
切らしている。
なので、なんとなく味が定まらない。
半分食べ、残りは冷蔵庫に。
翌日、手直しして再挑戦。
ワンコ隊はいたって平和的に留守番をしてくれた様子。
週末にかけて、彼らと自宅中心の生活に入る。
まもあん わーるど
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