美味しい珈琲が飲みたい

全日本コーヒー協会によりますと、コーヒーの賞味期限は未開封で１～２年となっています。しかし、本当に美味しいコーヒーを飲もうと思ったら、開封、未開封に関係なく、コーヒーを焙煎してから豆の状態で２週間が限界です。

コーヒーの賞味期限が１～２年に設定されていますので、半年前に焙煎したコーヒーでも何の問題も無く販売されています。このため、美味しいコーヒーを飲むには、いかにして焙煎したてのコーヒーを手に入れるかが最大の問題になってきます。

今のようにインターネットもなかった頃は、焙煎したての新鮮なコーヒー豆を買うのは一苦労でした。まず、お店を探すところから始まり、直接お店に行って買うのですが、実際にあったお店でのやりとりです。

ぼく「焙煎したての豆を下さい」
店員「うちは毎日焙煎してますよ」
　お店には５０種類ぐらいのコーヒー豆が置かれていたため、全部の豆を毎日焙煎しているとは思えなかったので、
ぼく「昨日焙煎した豆はどれですか」
店員「どれもみんな焙煎したてですよ」

その言葉を信用して、ちょっと珍しいコーヒー（値段高め）と、定番で良く売れてそうなブラジルサントスを購入してみました。
自宅に帰って、珍しい方のコーヒーをミルで挽いてドリップしてみると、豆が全然ふくらみません。豆のふくらみ具合から推定すると、最低でも焙煎してから２ヶ月は経っています。一口飲んで、古い豆特有のきつい酸味を確認して、淹れたコーヒーと残りの豆は全部捨てました。

気を取り直してサントスの方を淹れてみます。こちらは、かすかに膨らみます。店頭に豆が置かれていて保存時の温度が高めということから判断すると、推定で焙煎してから３週間目というところでしょうか。がまんすれば飲めるというレベルですが、コーヒーの鮮度に敏感な胃を持つ身としては、無理して飲んで胃を痛めても仕方がないので、これも全部捨てました。

自家焙煎のお店は、コーヒーが好きで情熱とプライドを持ってやっている人が多いので、これは極端な例だと思いますが、最後は実際に自分で買って確かめてみるしか無いのが現状です。


今では、ネットと宅急便が発達したおかげで、自宅に居ながらにして焙煎したてのコーヒーを買うことができます。

ネットショップもいろいろありますが、ぼくが推薦できるのは、モルティブ下北沢さんです。
７年前にモルティブさんに出会ってから、他のお店を探す必要がなくなりました。それ以来、ほぼ２週間ごとにモルティブさんから豆を買っています。

モルティブさん以外にも鮮度の良いコーヒー豆が買えるネットショップは、たくさんあると思いますが、自分で買ったことが無いので推薦するのは止めておきます。

モルティブさんをまだ一度も利用したことが無い人には、
初めてご利用のお客様限定お試しセット送料込
をお勧めします。
これで、美味しい珈琲を体験してみてください。

今なら、コーヒーを買った人は、ついでにマスコバド糖のサンプルが0円で買えるようです。

モルティブさんのコーヒー豆といえども、豆の状態で２週間、粉の状態では１週間が美味しく飲める限界ですので、購入後はお早めにお召し上がりください。