そうめんちゃんぷる～説明２＋ひらやーちー

前回、そうめんちゃんぷる～を作っていただいたみなさん。ありがとうございま！！ 紹介して良かったと思います。 しかし、「ひっつく」「べたつく」という言葉が気になり、友人と話したところ、 もしかして、「そうめんを先に茹でているんじゃない？」という一言が気になりました。 順序をもう一度おさらいします。 １．そうめんを茹でるお湯を沸かしておく（そうめんはまだ茹でません） ２．ニラ・玉ねぎを切っておく。 ３．玉ねぎ、シーチキンを先に炒め、ニラを加え軽く炒め、火を消す。（塩・こしょう） ４．そうめんを茹で、流水でぬめりをとる。 ５．先ほどのフライパンに火をつけ、そうめんを加え、野菜と混ざるように炒める。 ６．醤油、塩で味を整えて完成！ あれば、紅しょうがをのせるとアクセントになります。 以上です。 そうめんは、置いておくと引っ付いちゃいますので、ひっつく時間を与えないように 最後の方でゆでるのがコツです。 前回と今回を参考に、是非、もう一度チャレンジしてみてくださいね。 余ったニラは、「ひらやーちー」にしましょう！ ひらやーちーの作り方。 １．小麦粉に塩と水をいれて混ぜる。（お好み焼きのかたさ） ２．ニラをいれる。（あれば紅しょうがも加える） ３．フライパンで、薄く焼く。 ４．完成！ ※家庭によっては、卵を生地にいれるところもあります。 以上です。 是非、沖縄を楽しんでくださいね～。 ＰＳ.私のは簡易版ですが、こちらは本格的です。是非、参考に！ そうめんちゃんぷる～。 ひらや～ち～。 むか～し、イカ墨そうめんで作った料理を思い出したので、なつかしい日記はこちら。 （あんな、時代もあったのね～♪）