まんごりあんの美味しい暮らし

前の日記「牛丼で肉じゃが」の時に、

ジャガイモの皮を使った料理を紹介すると言ってから、

随分経っちゃいましたね

お待たせしました！今日やっとアップしますね！！

ジャガイモの皮でガレットを作りました。

『エコ・ガレットのチーズ焼』

【作り方】

ジャガイモの皮が出た時に、写真のように細く切り、

塩　コショウ　小麦粉　溶き卵　で和え、

（ニンニク　アンチョビ　ハーブ　を入れると、もっと本格的になります！）

まとめてラップで冷凍保存しておきます。

(写真のはパプリカパウダーも加えました。)

冷凍保存することで、

ジャガイモの水分が抜けてホクホクの仕上がりです！

1品足りない時などに、冷凍庫から出し、

フライパンにオリーブオイルで焼くだけでガレットになります。

基本の味付けは塩コショウですが、

ハーブやニンニクを入れてもおいしくなりますよ！

今回は、カジキステーキを焼いている間の保温も兼ねて、

焼いたガレットにとろけるチーズを乗せ、

オーブントースターでコンガリ焼きました。

子供はチーズ乗せの方好きみたいです・・・

ワンプレートにまとめると、洗い物を少なくて楽チンですね＾＾

昨日の日記のランキングの件では、

いろいろ相談に乗ってくれてありがとうございました。

コメント・メールすごく嬉しかったです！！

みなさんのアドバイスもあって、よく知っている

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