さつまいもコロッケ

大きなサツマイモを頂いたお友達から、 さつまいもコロッケを教えてもらいました。（家族6人分！すごい量でしょ）基本的に、普通のジャガイモコロッケと同じように作ります。私は玉葱・豚挽きをよく炒め、そこにバターを溶かし、 小麦粉を入れて弱火でよ練るようにく炒め、 牛乳でのばしてホワイトソースをマッシュしたサツマイモに加えてみました。ジャガイモよりもホクホクなので、 ホワイトソースは多目がいいかも。お友達は炒玉葱＆挽肉＆マヨネーズで作るそうです！ サツマイモとマヨネーズって合うんですよね！衣を付けて揚げました。中はやっぱり黄色い！！ ほんのり甘くって、でもすっごく美味しかったです。普通のコロッケよりも、すぐにお腹がいっぱいになりました。 繊維が多いから満腹感があるのかな？パン粉が余ったのでチキンカツを作りました。 半分は冷凍ストックして、お弁当に備えます！！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日は娘が来年度入学予定の中学校の学校公開があり、 これから、中学の様子を見に行ってきます。いよいよ来年から娘も中学生です。ワクワクよりも不安がいっぱいです。 (私が入学するわけじゃないのにね) 今朝、注文していた座椅子とビーズクッションが届きました。 安いから大丈夫かな？とちょっと心配していましたが、ボリューム感があってすごくイイ♪大満足です！！ タイムセール今回だけの半額大サービス！極上のコーヒー福袋 【タイムセール】■冷凍便■送料無料！ 特盛りボイルセット※急速冷凍品※おまけ付き