残り柿にメジロ?。ポテトグラタン。
熟して、落ちる寸前の柿に、メジロが群れています。目の周りが白いから、メジロと思ったけれど、メジロは、もう少しふっくらとして可愛いよね。調べてみたら、メジロに似た鳥は、結構多いらしくて、特定出来ませんでした。ポテトグラタン。バターで、みじん切りの玉ねぎを炒め、小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ入れてホワイトソースを作ります。薄く輪切りにしたポテトを、グラタン皿に敷き、塩、胡椒、チーズを乗せてホワイトソースをかける、また、ポテトを並べて、と3回繰り返します。これで充分美味しいですが、今日は、最後に、生クリームを掛けたので、美味しいに決まっています。(笑)。250度予熱したオーブンで、20分です。一番大きなグラタン皿ですが、分けると少しずつ。キノコマリネ。彩りが無いので、ブロッコリーの茎を。5種類のキノコを、バラバラにして、オリーブ油で炒め、甘酢に漬けます。炒める、というより、焼き色が付くまで、焼く、感じ。旨みが引き出せるようです。キノコは、安価で栄養あるし、よく作ります。本当は、常備菜ですが、あっという間に無くなりました。あとは、メインが豚の生姜焼きとキャベツ。一晩、生姜液に漬けていたので、じつに美味しかった。今日も、私は、ウィスキー水割り。美味しい!気忙しい年末に、食べものの話ばかりでスミマセン。来年のための記録なので、お許し下さい。来年? 生きてるかな?そんなふうに思う年齢になりました。また、話が長くなりますが、(笑)春用のブラウスの袖丈詰めを数点持ってきたお客さん、春になったら、いつでも着れるように、と、早めに持って来たけれど、用意しながら、「来年、生きているかしら」と、チラッと思うのよ、と、同じことを言ってらっしゃいました。ある程度の年齢になると、みんな考えます。誰にも分からないことですね。日々を精一杯、がんばりましょう、と言うことで。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 1670 昨日のランキング順 5 位