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2012.10.16
カテゴリ：園芸
旅行から帰ってからでは、地面に落ちてしまうかもしれないので、 山椒の実を収穫しました。 ぷんぷんと、山椒の良い香りがしています。
赤い実を、乾燥させると、写真右のように、茶色く乾燥します。 乾燥したら、黒い種は取りのぞき、皮だけを擦ると粉山椒になります。 家を留守にしている間に、きっと完全に乾燥してくれることでしょう。
今朝、山椒の実が、赤くなることを知らなかった、と近所の人が言いました。 その人は、毎年、春の青い実を塩漬けにしているのです。 そうか～、青い実も赤い実も収穫しようと思うと、山椒の木が二本要りますね。
断捨離で、器を整理するので、もし要るものがあれば貰ってほしい、 と言われて、友人宅へ覗きに行きました。 私も、断捨離中なので、本当に欲しいものだけを頂いてきました。 五枚揃ったけっこう大きな角皿です。
お隣さんが、ホウレンソウとモッテノホカ(菊の花)の茹でたものを持ってきてくれました。 違う人からは、生姜ご飯を頂きました。 うん、これは、あのお皿にすこしずつ盛りつけてみよう！ 塩豆腐、ホウレンソウ胡麻和え、もってのほかのゴマドレ、 マグロの漬け、キュウリの糠漬け、生姜ご飯。 とってもヘルシーで、綺麗に盛り付けると心楽しくて、美味しい食事でした。
窓辺の薔薇がとっても可愛くて、おまけの一枚です。
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