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静かな時が流れる「風の庭」

2020.08.03
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シュウカイドウの群れのなかに混じって、
何本かのホトトギスが咲き始めました。


ホトトギスの、ツボミの時の、
凛とした姿がとても好きです。


なんとも不思議な模様と形ですね~。


手作りマスクキットを三セット、
買ったはいいけれど、作るのが嫌になって、と、
持って来られたお客さんからミョウガを頂きました。
あっ、うちにもありますが、忘れていました。



​​​​​​うちのミョウガは、どうかしら、と覗きに。


おっ、花が咲いています。


忘れていたので、花が咲いたのばかり五個。


全部、洗って刻んで、甘酢に漬けましょう。


サッと茹でてから浸けました。
酢に反応して、赤くなり綺麗です。


甘酢漬けがあると、絶対に作るものは、
ミョウガの混ぜ寿司です。
今日は胡麻と、庭の紫蘇だけですが、
梅を入れてもいいし、生姜を入れてもいいし、
さっぱりと食べれて最高です。
昨日のサバ缶サラダとお吸い物があれば、
立派な献立が出来ますね~。


ご近所の認知症を患っておられるご主人が、
ショートステイに行ってくれなくて、
困っている話をしましたが、
一応、二泊の予定で出かけ、
一泊は、施設の人が頑張って引き留めてくれたのですが、
二泊目は無理で、お迎えに来てくださいと、
施設から電話があり、迎えに行ったそうです。
奥さんには、がんばってねと話しましたが、
がんばっている人に、ガンバレはイケないですね。
どう励ませばいいのでしょうね。



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最終更新日  2020.08.03 18:54:21
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