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静かな時が流れる「風の庭」

2020.08.03
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シュウカイドウの群れのなかに混じって、
何本かのホトトギスが咲き始めました。


ホトトギスの、ツボミの時の、
凛とした姿がとても好きです。


なんとも不思議な模様と形ですね~。


手作りマスクキットを三セット、
買ったはいいけれど、作るのが嫌になって、と、
持って来られたお客さんからミョウガを頂きました。
あっ、うちにもありますが、忘れていました。



​​​​​​うちのミョウガは、どうかしら、と覗きに。


おっ、花が咲いています。


忘れていたので、花が咲いたのばかり五個。


全部、洗って刻んで、甘酢に漬けましょう。


サッと茹でてから浸けました。
酢に反応して、赤くなり綺麗です。


甘酢漬けがあると、絶対に作るものは、
ミョウガの混ぜ寿司です。
今日は胡麻と、庭の紫蘇だけですが、
梅を入れてもいいし、生姜を入れてもいいし、
さっぱりと食べれて最高です。
昨日のサバ缶サラダとお吸い物があれば、
立派な献立が出来ますね~。


ご近所の認知症を患っておられるご主人が、
ショートステイに行ってくれなくて、
困っている話をしましたが、
一応、二泊の予定で出かけ、
一泊は、施設の人が頑張って引き留めてくれたのですが、
二泊目は無理で、お迎えに来てくださいと、
施設から電話があり、迎えに行ったそうです。
奥さんには、がんばってねと話しましたが、
がんばっている人に、ガンバレはイケないですね。
どう励ませばいいのでしょうね。



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最終更新日  2020.08.03 18:54:21
コメント(8) | コメントを書く


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Re:ホトトギスとシュウカイドウ。ミョウガ寿司(08/03)   melody さん
こんばんは。
もうホトトギスが咲き始めたのですね。
我が家は全然咲く気配がないですが
楽しみにしましょう。
青シソもあるので我が家もミョウガ寿司を
作ろうと思います。
ショートステイの2泊目はダメだったのね。
頑張っている人にガンバレはダメだということは
聞いて知っていますが どういったらいいのでしょうね。
(2020.08.03 18:59:05)

Re:ホトトギスとシュウカイドウ。ミョウガ寿司(08/03)   たねをまく日々 さん
ミョウガ寿司、とてもおいしそうですね。

いつもささっと作ってしまうチマミさんのお料理の腕前に感心しています。
わたしもミョウガが大好きなので、作ってみたくなりました。(^^♪

認知症を患っているご主人と奥様をいつも気にかけていらっしゃるチマミさん。やさしいなあと思います。
施設の方も引き止められないとなるとどうすればいいのでしょう。 (2020.08.03 20:24:17)

Re:ホトトギスとシュウカイドウ。ミョウガ寿司(08/03)   すずめのじゅんじゅん さん
こんにちは!
こちらは猛暑です
ミョウガ寿司さっぱりと美味しのでしょうね
(2020.08.04 11:13:11)

Re:ホトトギスとシュウカイドウ。ミョウガ寿司(08/03)   いしけい5915 さん
私のブログにコメントありがとうございました。
ホトトギスの花はよく見るときれいですよね。
お庭にもミョウガがあったのですね。
甘酢漬け美味しそうですね。色もきれいですね。
ミョウガは薬味でよく使います。
ショートステイは2泊は無理だったのですね。
頑張っている人への応援難しいですね。
気持ちをわかってくれて応援してくれる人がいるだけで奥様は嬉しいと思いますよ。 (2020.08.04 15:05:59)

melody   チマミ2403 さん
こんにちは~
 咲く時期に違いはあっても、いつかは咲きますね。
 ミョウガ寿司、とっても美味しかったです。
 お客ご飯にもちょっといいですよね。
 言葉は、ホント、難しいですね。 (2020.08.04 16:12:36)

たねをまく日々さん へ   チマミ2403 さん
 こんにちは~
 ぜひぜひ一度食べて見て下さい。
 ミョウガがお好きなら、お勧めです。
 そんなに言って頂いて有難うございます(笑)。
 認知症、誰もがなるかもしれず、他人ごとではありませんね。
 
(2020.08.04 16:15:52)

すずめのじゅんじゅんさん へ   チマミ2403 さん
 こんにちは~
 暑くなりましたね~。 
 そんな時、お勧めの一品です。
 
(2020.08.04 16:17:15)

いしけいさん へ   チマミ2403 さん
 こんにちは~
 ミョウガが好きな人は多いですね。
 薬味にしても、キュウリと和えても、
 なんでも美味しいですものね。
 有難うございます。
 愚痴を聞くだけでもいいかな、と思っていますが、
 解決しないことなので、辛いですね。

(2020.08.04 16:19:25)

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