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静かな時が流れる「風の庭」

2022.02.13
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カテゴリ:絵手紙
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       貴重な 冬の赤



だいぶ前に、頂いた紫イモ。
ずっと忘れていたので、何か作ることに。
スイートポテト? 
いや、もっとも簡単な芋羊羹を作ります。


茹でて潰します。
寒天は入れず、芋の澱粉だけで固めます。


マッシャーで潰したので、なめらかではなく、
ツブツブが残っている感じに。
そのほうが、食感がいいと思ったのですが、
やはり、フードプロセッサーでしたほうが、
見た目が綺麗に仕上がりそうです。
これではちょっと人さまには出せません。
今回は自分が食べるので、
味は普通に美味しく、まあ良しとします。
​普通のサツマイモで、もう一度作りましょう。


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最終更新日  2022.02.14 18:40:42
コメント(10) | コメントを書く


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Re:絵手紙「ゼラニウム」。自家製紫イモ羊羹少し失敗。(02/13)   melody さん
こんにちは。
「ゼラニウム」の絵手紙も素敵ですね。
以前の私のレシピを開いてみると 500gの芋に対して
粉寒天を3g入れていました。
そして 裏ごしをしていました。
なめらかな方が 口当たりが良いですものね。
今度はきっとうまく出来上がりますよ。
(2022.02.13 16:31:40)

Re:絵手紙「ゼラニウム」。自家製紫イモ羊羹少し失敗。(02/13)   putimimiya さん
紫芋って、生のときは赤紫色で、
茹でると青紫色に変わるのですか!?
知りませんでした。
つぶつぶ感が、いかにも手作りって感じを出していてこれもいいですよ。
美味しければお出ししても喜んでもらえますって。
ああ、でも、チマミさんのプライドが許さないのかな? (2022.02.13 23:11:32)

Re:絵手紙「ゼラニウム」。自家製紫イモ羊羹少し失敗。(02/13)   風里3377 さん
チマミさん、こんにちは。
いつも大切に読ませていただいております(^^)

私は宮城県北部に住んでいまして、
あっ、おかえりモネの撮影があった場所とは目と鼻の先です(笑)
とってもロケーションが良くて大好きです。

ただ、寒いです;^_^
冬は土が凍って上がってしまうので、以前教えて頂いた
レンガの小道作りは春を迎えてからはじめようと思っています。
ワクワクです。

過去の記事も大切に読み進めています。
2014年の終わりまできました。

東の魔女さんとキーウィジャムを作られたり、
傾聴ボランティアのこと、
お仕事のことやお出かけの様子などなど。
共感して引き込まれます(^^)


会いたい人に会えて、ランチにも気軽に行けて、思いっきり笑いあいたいですよね! (2022.02.14 10:46:31)

Re:絵手紙「ゼラニウム」。自家製紫イモ羊羹少し失敗。(02/13)   さなちゃん02 さん
こんにちは~ヽ(^o^)丿
紫色が素晴らしく綺麗ですね。お茶に御呼ばれしたい。
以前自家製の紫芋を作った時、秋の栗きんとんに合わせて茶巾絞りにした事を思い出しました。その時は、お正月のお重に入れて皆さんに食べてもらいました。今年又作ってみようかな~(@^^)/~~~ (2022.02.14 14:35:02)

Re:絵手紙「ゼラニウム」。自家製紫イモ羊羹少し失敗。(02/13)   いしけい5915 さん
私のブログにコメントありがとうございました。
ゼラニウムの絵、花の細かい所まで綺麗に描けていてすごいです。
紫芋、中の色も濃いですね。
茹でると色が変わるのですね。
粒々感があるのも芋本来の味でいいと思いますが、裏ごししたほうが食べやすく美味しそうですね。
さつまいもは水分が少ないとぼそぼそして食べにくいですね。
普通のサツマイモの羊羹が出来たらまた見せてください。 (2022.02.14 15:20:32)

Re:絵手紙「ゼラニウム」。自家製紫イモ羊羹少し失敗。(02/13)   チマミ2403 さん
 こんにちは~
アドバイスを有難うございます。
やはり、寒天は入れたほうがいいですね~。
裏漉しもちゃんとして、
近くにもう一度やってみたいと思います。 (2022.02.14 17:17:03)

putimimiyaさん へ   チマミ2403 さん
 こんにちは~
生の色より、加熱すると青が濃くなりますね~。
面白いです。
アハハ、慰めてくださって有難うございます。
プライド、というほど大げさではないですが、
やはり、綺麗に出来たもののほうがいいですね(笑)。
(2022.02.14 17:21:07)

風里さん へ   チマミ2403 さん
 こんにちは~
いつも読んでいて下さるなんて、有難いことです。
素敵なところにお住まいなんですね。
自分の場所を大好きと言えるなんて、お幸せね。

わあ~、そんな昔を読んでくださっているんですか。
自分ではまったく読み返さないので、
ただただ恥ずかしい気持ちがしています。
有難うございます。
(2022.02.14 18:10:23)

さなちゃん へ   チマミ2403 さん
 こんにちは~
鮮やかな色のものを料理するのは、
その色を見るだけで、嬉しくなりますね。

あ~、茶巾絞り、なるほど、それもいいですね。
お茶に来てね、と気軽に言えない日々ですが、
ホント、お近くならお茶にご招待したいです(笑)。
(2022.02.14 18:15:14)

いしけいさん へ   チマミ2403 さん
 こんにちは~
いつも褒めてくださって恐縮です(笑)。

そうですね、生の色と、茹でた色、ずい分変化しますね。
普通のサツマイモで、
裏漉しして、寒天も入れて、ちゃんと作ってみたいと思います。
また見て下さいね。
(2022.02.14 18:19:33)

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