2020.10.28

オキザリスボーウィ。志麻さんのコールスロー

(10)

テーマ：花のある暮らし、宿根草(2490)

カテゴリ：庭

オキザリスボーウィです。
オキザリスの中では、花が大輪です。

葉よりも大きな花を、パッと太陽向いて開きます。
太陽の陰りと共に、花びらを閉じていきます。

こちらは、普通の大きさのオキザリス。
葉と比べてね、まったく大きさが違いますね～。

キャベツって、便利ですよね～。
一玉あれば、毎日食べても一週間もちます。
なにしろ一人暮らしですからね。
コールスローは、頻繁に作りますが、
わたしの作り方は、
「塩をしてしんなりした野菜を、ギュッと絞り、
酢、マヨネーズ、ハムで和える」、のですが、
伝説の家政婦志麻さんレシピを見ると、
酢ではなく、レモンをたっぷり使っています。

真似してみたら、レモンってスゴイ！と思いました。
一段階、美味しさがアップした気がしましたよ。
他の料理でも、私はレモンは常備していないので、
酢を代用することが多いのですが、
いや、レモンはやっぱりレモンだ、
レモンを使えと言われたときは、レモンを使おう、
とレモンの良さを再認識しました。
レモンを常備菜にしたいと思います。

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最終更新日 2020.10.28 17:33:02
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