ぽぽにゃん日記

​​​​​​​​​​​​​​​明日からゴールデンウイーク・・・ではなく、ステイホーム週間始まりますね。

いつも仕事で、どこにも行けないと言っていたけど、今年もステイホームで、やっぱりどこにも行けません

家の中にいると、コロナ騒ぎがうそのよう。この結界が破られないようお札を張らなくては。悪霊退散

で、今日はオムレツです。卵はお安い食材でありながら、美しく作ることによって付加価値がガンガン上がっていく代物。同じ意味で卵焼きもそうですね

まずは、トマトソース作り。
トマト１個は湯むきして、角切り。タマネギ１個は、みじん切り。鍋に入れて、オリーブ油ひと回し、コンソメ大さじ１杯、赤ワイン大さじ１杯、中火で煮込んでいきます。


続いて、オムレツの準備。テフロンではないので、２０cmのフライパンに油を敷いて、熱しておきます。


次に卵２個、塩少々、牛乳大さじ１をボールにときます。ここはどちらでも良いのですが、一度ざるで漉しますと、仕上がりがきれいです


では焼きます気合いを入れまして。せ～のっっ


スピード命なので、写真を撮る暇もなくここまできました。出来栄えは・・・まだまだですな～


トマトソースもそろそろ出来たかな？ケチャップ適当に追加、塩コショウで味を調えます。


トマトソースをオムレツにとろりんとかけます。ポイントはオムレツのいまいちな部分を隠すように、ですね。


人参の葉っぱをお飾りしました。
人参はキッチンの隅でひっそり育っております


明日も隠遁生活楽しみます



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