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ココロ・きらり☆ の マクロビ生活

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2008.09.14
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カノウユミコさんの本に載っている、「ごぼうとごまのクッキー」を作りました。
マクロビレシピではよく見かける「練りゴマ」を、初めて使いました~スマイル


どんなものか、スプーンに残った練りゴマを味見してみると、ゴマゴマしていない。
ピーナッツクリームみたいな味で、香ばしくておいしかったです目がハート
トーストに塗って食べたら、ヘルシーでおいしいだろうな~ダブルハート
これは、クッキーもおいしくできるに違いない!!


砂糖を入れていないからか、焼き上がりのクッキーは、ほとんど色がつきません。
ごま油、練りごま、すりごまと、たくさんごまを入れたのに、ほのかに感じる程度で
そんなにゴマの味はしなかったです。
なんだ、じゃあ、レシピ通り、最後に炒りごまを混ぜてもよかったよ。
(ゴマの入れすぎじゃないか・・・と炒りごまは入れなかったのです)


ごぼうを入れない「ごまクッキー」でも美味しく食べれそう・・・と思いました。
が、母は、「こぼうの歯応えがいい」とのこと。
人それぞれですね。

私としては結構気に入ったので、また機会があれば作ろうと思います音符



  
  からだにやさしいお菓子とパン


  
  菜菜スイーツ


どちらの本にも「ごぼうとごまのクッキー」のレシピが載っています。
材料、分量、作り方もほぼ同じです。
「からだにやさしいお菓子とパン」の方が、すりごま、炒りごまを入れるので、
ごま風味がきついんじゃないか・・・と思うかもしれません。
が、そんなことはないですよウィンク







Last updated  2008.09.14 13:07:43
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2008.06.26
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ブラマンジェとは、フランス語で白い食べ物を意味するそうです。

先日、あるお菓子を作ってみたくてコーンスターチを購入しました。
が、賞味期限まで使い切れそうもない、なにかに使えないだろうか?
と思っていた時に、「ブラマンジェ」というスイーツを知りました。


そして今朝、初めてブラマンジェを作ったわけです。

 レシピ お家にあるもので・・・ブラマンジェ風?! by kobari


材料は、牛乳、砂糖、コーンスターチ(片栗粉でも可)。
鍋一つですぐにできます。

鍋に出来上がったアツアツのブラマンジェを器に移し、冷蔵庫で冷やし固めれば完成!
好みでジャムをのせていただくのですが。。。

どんな味なんだろう?と、出来立てアツアツを食べてみたら、おいしかったんです!!
カスタードクリームの卵がない感じで、なかなかイケましたグッド

2人分を作ったのですが、出来立てを一皿ペロリと食べてしまった雫
もう一皿も冷蔵庫で冷やしてからと思っていたのに、待ちきれず、途中冷蔵庫から取り出し、
きれいに食べてしまいました雫
だっておいしかったんだもの~~!!

そしてすぐに、また2人前作っちゃった大笑い

ネットで調べてみると、ココアを入れて作るレシピや、牛乳の代わりに豆乳を使うレシピも
ありました。 ココアのブラマンジェもおいしそ~~
今度、作ろうっと音符



豆乳と片栗粉だけのヘルシーブラマンジェ レシピ 豆乳で☆ブラマンジェ by めいふぁん

ココアのブラマンジェ  ミルクココア ブラマンジェ 








Last updated  2008.06.26 18:51:51
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2008.05.11
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今日の午前中、佑美奈さんの 「バター、卵なし☆ココアクッキー」 を作りました。

全粒粉が入っていて、砂糖はきび砂糖を使用。
バターや卵は使っていないし、なかなかヘルシーなクッキーでしょう?
なたね油もマクロビで使われるくらいだから、他の油よりも身体に優しいんだろうし♪

で、おいしかったですピンクハート
見た目と違って 甘すぎず、ココアの味がしっかりあって、おいしかった目がハート
あっさりしてるので、何個でも食べてしまいそう。。。
(実際、食べだすと止まらなくなってしまいました雫

しっかりした生地なので型抜きはおススメ♪ と書いてあったので、
今回、初めて くまのプーさんの型抜きを使ってみましたちょき
写真を撮りたかったんだけど、午前中は曇っていて、部屋の中も薄暗く、
きれいに撮れそうにないので断念することに。
なかなか かわいかったですよ^^

プーさんの型抜き、楽天ショップでも結構な値段で売られています。
かわいいけど、ちょっと高いな~って躊躇してました。
そんなある日、隣町の大型スーパーで、¥290 で売られていたんです!
即、買いましたよ。

バレンタインデーか、ホワイトデーが過ぎたころだったので、
売れ残りセールだったんでしょうね。
遠いのでたまにしか行かないのに、ちょうどセールの時に行って見つけて、
ラッキーでしたスマイル



【型】クッキー抜き型セット(プー&ピグレット) DL-5066








Last updated  2008.05.14 19:21:31
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2008.04.13
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昨日の朝から、のどが少し痛かったんです。
今朝になっても治らず、声がかすれて出ない・・・
仕事を休むことにしました。

今日は日曜日。病院は休みなので、親にうるさく病院へ行け!って言われなくて嬉しい。
家に常備してある市販の薬を飲むのは嫌だなーと思い、ハッと頭に浮かんだのかこの本!ノート



からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て


相互リンクしている佑美奈さんが紹介されていて、先日買った本です。

一度、試してみようか。


のどの痛み、かすれ声には、「レンコン湯」「黒豆の煮汁」が効くと書いてあったので、
母にレンコンと黒豆を買ってきてもらいました。

「レンコン湯」はわりとおいしく飲めました。
のどの痛みも緩和されたようです。
これで治ったら、すごいよね。

昼ごはんを食べた後、「黒豆の煮汁」を作り、飲みました。
のどの表面がツルツルになったよーな感じ。
時間を置いて、また飲もう。

「黒豆の煮汁」で残った黒豆と、まだ使っていない固い状態の黒豆を使って、
この本に載っている「黒豆昆布」を作ってみました。

おいしかった!!!

黒豆、昆布、塩、しょう油、水を使っただけで、砂糖はいれてないのに、
甘くおいしく出来ました。
黒豆のもつ甘味が引きだされてて、おいしい~~目がハート
これが黒豆本来の味なのね~


夕方までに「レンコン湯」「黒豆の煮汁」を3回飲みました。
病状は、多少はよくなったかな。
寝る前にもう一度飲んで寝ようと思います。

明日は仕事へ行かなくては!
治るといいな~スマイル






Last updated  2008.04.13 18:49:12
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2008.03.29
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今日のお昼に、佑美奈さんの 「全粒粉入り自家製ホットケーキ」 を作ってみました。

自家製のホットケーキミックスが作れると知った時は、本当に驚いた。
衝撃的でした(ちょっと大げさ?)


自家製ホットケーキミックス200g に卵1個と牛乳180ml を混ぜて、
フライパンで焼きあげます。

全粒粉、きび砂糖と、未精製の材料が入っているからか、コクのあるホットケーキができました。
メイプルシロップを少しかけていただきました食事

おいしかった~ハート(手書き)

ごちそうさまでしたぺろり



他にもあります。自家製ホットケーキミックスのレシピ音符

レシピ 自家製ホットケーキミックス by ぺくちん

レシピ 手作りMIXで、ふわふわ♪ホットケーキ by nokko.t

レシピ 【カナダの朝ごはん】秘伝のパンケーキ by J-DOG






Last updated  2008.03.29 13:53:04
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2008.03.28
カテゴリ:カテゴリ未分類
フェアトレード(公平貿易)とは、発展途上国で作られた作物や製品を
適正な価格で取引することによって、生産者の生活向上を支える仕組みのことです。

私たち消費者が自分の気に入った商品を買うことで、発展途上国の生産者に貢献できる・・・
なんだか嬉しいですねスマイル


このチョコレートの原料は、ボリビア(ココア)とコスタリカ(サトウキビ)で収穫・加工されたもので、
スイスの伝統的な製法を守る小さな工場で作られました。


  
ピュアな原料だけで作ったやさしい味!【フェアトレード】フェアトレード・チョコレート

7種類あり、50g¥250。
2種類買って食べました。
レーズン&カシューナッツ、おいしかった~目がハート


結婚式の招待客にプレゼントする人もいるようです。
グッドアイデアですね!


食べる人に、作る人に、環境にもやさしいフェアトレードのチョコレート。
みなさんもどうですか?


  
フェアトレード・チョコレート/ミルク




フェアトレード商品を扱っている People Tree の店舗も全国にあります☆

People Tree の店舗







Last updated  2008.03.29 00:09:37
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2008.03.26
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神戸へ行く機会があったので、オーガニック カフェ・レストラン「愛農人」でランチしました。

お店に入ると、温和で感じのいい男性(おそらくマスター)が迎えてくれた。
日替わりランチ(¥1000)をいただきました。


お惣菜4品をカウンターで選び、
ごはんは、玄米、胚芽米、それぞれ半分ずつ、かを選び、
スープは、野菜スープかお味噌汁を選びます。


愛農人 ランチ
!下段中央のスープはお味噌汁ではなく、野菜スープです!


私は玄米ご飯にしました。大盛りにしてもらったけど(!)、値段は同じでした。

ランチ、おいしかったです。家庭的な味で。
一番気に入ったのは、お店の雰囲気。
平日だったからかな?お客さんがまばらだったからかな?
ゆったり心地いい雰囲気で、居心地よかった。
ランチもゆっくり味わいながらいただきました。

カフェの奥はショップになっていました。
品揃え豊富でしたよ。

駅から少し歩くけど、行ってよかったーって思えるお店でしたスマイル


オーガニック カフェ・レストラン&ショップ 愛農人






Last updated  2008.03.27 20:52:20
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2008.03.15
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天王寺にあるヘルシーなカフェ「sangmi(サンミ)」で、晩ごはんを食べました。

白を基調としたシンプルでナチュラルな雰囲気の店内。
日替わりヘルシー晩ごはん(¥997)をオーダーしました。
ディナーでこのお値段は嬉しいですねスマイル


サンミ 晩ごはん


メインおかずの キャベツのトマト煮 には豚肉が少し入っていたけど、野菜たっぷりで、
味噌汁、サラダにもたくさんの野菜が入っていてヘルシーでした。

メニューは他にも玄米チャーハンのセット、玄米カレーなど、何種類かあって、どれもおいしそう~目がハート
いろいろあって選べるのが嬉しいダブルハート


食後のデザートに 豆乳プリン をオーダーしました。
黒蜜をかけなくてもおいしかった目がハート
私は黒蜜をかけない方が好きかな。
コクがあっておいしい!! おすすめです☆

また行ってもいいなと思いました。
スタンプカード、作っちゃった♪♪

梅田にもお店があるそうです。


sangmi(サンミ)








Last updated  2008.03.16 16:18:50
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2008.03.02
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はじめに・・・
コメントをくださった皆さん、ありがとうございます。
お返事必ず書くので、もうすこし待っていてくださいね。m(__)m

ひよこ ひよこ ひよこ


クックパッドのレシピ 「人参一本丸ごとキャロットケーキ」 を作りました。
本にも掲載されたレシピだけあって、おいしかったです目がハート


レシピ ♪人参一本丸ごとキャロットケーキ♪ by よもさん


オーブンから焼き上がったケーキは、人参のオレンジ色がとてもおいしそうで、
ワクワクした気分になりました。

すぐにナイフで切って、パクついてみる。
わ~、スポンジがふわふわ~。サラダ油(私はなたね油を使用)を80ccも入れたから??

こんなもっちりした食感は初めてです。
食べ終わったら、またもう一切れ食べたくなる。
何でこんな食感になるんだろう?材料を見ても思い当たらないんだけど。。。

冷めてから食べても、もっちり口にまとわりつくような独特な食感がありました。
おいしかったです。 ただ、油の量が多いかな。

ナマ生地を型に入れてから、ボールに残った生地を味見した時も、油の量が多いなと思った。

次回は、サラダ油(なたね油)80cc → 50ccにして作ってみよう。
それでも味は変わらないそうだから。


どっちだったっけ?
キャロットケーキのレシピが載っていた本です下矢印

                 
100万人が選んだ大絶賛おやつ      100万人が選んだ大絶賛お菓子






Last updated  2008.03.03 22:28:12
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2008.03.01
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美容相談会のあと、ママンテラス へ行ってランチを食べました。

前回は「和膳」(¥1300)を食べたので、今回は「プレートランチ」(¥1100)にしてみました。
ソイボールのから揚げと、それにかかっていた豆乳ソースがおいしかったハート(手書き)

個人的には「和膳」のほうがおいしかったなー。
ランチは2週間ごとにメニューが変わるそうで、その時たまたまおいしいメニューばかり
だったのかな??
今度行く時は、「和膳」か「蓮根うどん」を食べるぞ!ぐー


1階にはいろいろな食材が売られていました。
前回行った時はマクロビを始める前だったので、よくわからなかったけど、
精製されていない身体に良さそうな薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、植物油、お菓子、
有機食材・・・・ 

料理やお菓子作りに使うさまざまな食材が置いてありました。
裏には詳しく原材料が書いてあります。どれも安心できるものばかりです。

ガラスケースの中には何種類ものケーキが並べてありましたケーキ
どれもおいしそう~~ハート(手書き)

国内産、有機栽培の原料で作られたものばかりなので、どの商品も値段が少し高めですが、
その中でも手頃なお値段の「からいも飴」を買って帰りました。
150グラム入りで、たしか189円だった。安いでしょ♪


健康フーズ からいも飴 110g







Last updated  2008.03.02 16:25:57
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