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マルセルの独り言

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marcelle33

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Jan 8, 2009
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カテゴリ:ビジネス

ただいま。 まるです。

長らく、
ソムリエ業も、飲食業からも 離れておりましたが
この度、12月2日にまるは復帰を果たしました。

しかし、
純粋にソムリエとして就きたかったのだが…
なんだか、また責任者を任されるハメに・・・
ビバ関連は若いソムリエが任されたようだ。


オープン後半年ほどの店と聞いていたのだが
内輪で揉めていたようで、ぜんぜん体制も整ってなく
ぼくらはどうやら、
スタッフ入れ替えのために招かれたようだ。
不安は否めないけれど、
贅沢言うつもりもないし、頑張りたいとは思う。


場所は、
なんと西麻布である。
六本木との境目でどちらかというと
六本木的なイメージがある。

このご時勢、どうやって軌道に乗せよう・・・
また悩み多き一年がやってきそうである。


par marcele








Last updated  Feb 8, 2009 10:17:21 PM
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