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February 23, 2006
テーマ：●食べた物の画像♪(84935)
カテゴリ：フレンチ
一つ前の記事で越後湯沢へ行った時のことを書きましたが、この旅最大の目的は以前から訪れてみたかった”オーベルジュ”に宿泊して、お料理を食べることでした。
オーベルジュの名前は「アンドラ モンターニュ」といいます。南魚沼市宮野下（旧南魚沼郡塩沢町大字宮野下）にあり、オーナーの「熊おやじ」さん（塩田シェフ）と奥様の２人で営業しています。  最寄駅の上越線石打駅まで迎えにきてもらいました。  一頃よりは積雪量がだいぶ減ったとは言え、この雪の量・・・。   中の様子はこんな感じです。 左画像のお部屋はベッドがあるだけで、TVも電話もありません。まさに寝るだけの空間です。 右画像はダイニングに鎮座する暖炉で、煙突が屋根まで達していてそこから排煙していました。   地下部分（実際は１階の高さ）にあるワインセラーです。 お宝ワインからお店で出されるデイリーワインまで約２５００本が静かに眠っています。  こちらが「熊おやじ」さんの仕事場である厨房です。 仕事の様子を撮影していると、その合間にポーズをとってくれました。 で、ここからお料理＆飲んだワインの紹介・・・といきたいところですが、かなり大量の画像があってデータ量が多いので、紙芝居第一幕はこのあたりにしておきます。 続きをお楽しみに。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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