横浜中華街にて「セイロ」を購入。
飲茶用の二段重ねになっているやつ。
ポイントはセイロの下に引く、五円玉みたいに穴の開いた板なのかな？
ものすごい勢いの蒸気が上がる。

とりあえず、定番のシュウマイ・ギョーザ・肉まんを蒸す。
これがまた美味しい！
気分的なものかもしれないけど、美味しい！！

調子に乗って、いろいろ蒸す。

白身魚を蒸して、タレをかけて、細く切ったネギをのせて、熱々の油を上からジュと掛けてみたり。
魚のプリプリ感とネギの香りとが混ざりあって、これも最高。
しかも、超カンタン。飲みながら作れる（笑）

冷凍ゴハンもこれで蒸すと、炊きたてより美味しいような？

しばらく、セイロ調理にハマりそうな予感。