関西弁のマリナーゼ☆

前から一度焼いてみたいと思っていたのが 

佐原文枝さんのレシピ。

本屋さんで立ち読みしては

「クイックヨーグルト酵母」って面白そう。

そう思いつつ、お買い上げはせず・・・

図書館で本を借りてきました(笑)

ヨーグルト酵母を起こす時に、レーズン酵母を加えるもので

これはもう成功率高そう。

元気の良い元種が完成したので

ブラウンシュガーたっぷりの「ちぎりパン」を焼いてみました。

小さい丸めの特訓のようのな成型(笑)

でも・・・ちぎって食べるの楽しい

すんごくふわふわ～。

ブラウンシュガーのコクと風味が美味しくて。

子供がちぎっては食べ～ちぎっては食べ～

あっという間になくなってしまいました。

我が家の冷蔵庫、

一番上段がパンの材料（ライ麦とかナッツ類とか）

上から２段目にもかな～り進出（ドライフルーツとか）

一番下段には自家製酵母の瓶たち
（酒粕酵母、レーズン酵母、ヨーグルト酵母、ホシノさんも）

ふつ～の食材が入るスペースが・・・

ピンチっっ