marine’s　Diario

昨日ですが、今夏初の冷や汁を作りました♪

冷や汁って、地方によって色々ありますが、
私が作るのは(多分)埼玉バージョン

小さい頃から、夏といえばこれ。
そうめんやうどんに付けて食べます。

なので、普通に知っていたのだけど、
同じ県内でも知らない方が殆ど?!でビックリしました。

夫も、TVで名前は知っていたけど、私が作って初めて口にしたらしいです。
義母は秩父地方出身なので、知っててもおかしくないハズなんだけど、
地域で全然違うのかしら・・・？

ちなみに、我が実家は秩父とは縁もゆかりも無いのですが。
何故、食べてたんでしょう？？？(笑)

TVでよく見るのは宮崎のが多いのかしら？
ご飯に掛けて食べるんですよね～。
あれとは作り方が違うと思います～。


すっごく簡単ですので
めんつゆに飽きたら如何ですか～？



冷や汁＠埼玉バージョン(marine家バージョン?!)

1.　すり鉢でゴマをスリスリ擂る。
2.　味噌を加えて混ぜる
3.　(marineの場合、少しだけ砂糖も入れます)
4.　薄切りのきゅうり・刻んだしその葉を入れる
5.　水を入れて混ぜる

濃い目に作って、氷をたっぷり浮かべます。
お好みで長ねぎやみょうがを。。。

最近では ごまだれのめんつゆも売ってますが、そんなお味です。多分ｗ


cherryにも食べさせてみたけど、速攻ベ～でした
我が家の味はまだ早かった？！