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2004.03.04
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昨日のメニューは健康パン♪ ＝Kraft Corn Bread＝ ≪材料≫ 強力粉 1kg クラフトコーン 300g （ライ麦・オート麦・ヒマワリの種・ケシの実etc...） イースト 40g 塩 6g S-500 10g 水 750-800g １．暖かい水の中に塩・イーストを入れておく ２．強力粉・クラフトコーンを入れてコネル ３．一次発酵（30～40分） ４．約250g計り分ける ５．二次発酵（適当） ６．形を整えてナイフで表面に切れ目を入れる ７．オーブン温度200度－20～25分で焼く  おいしい健康パンが出来ました～☆ これでサンドイッチなど作ろうと企み クリームチーズの変わりに ヨーグルトを濾してカテージチーズ風を作ると良いよ♪ とカスピ海ヨーグルトをお裾分けしてくれたYリさん のアドヴァイスも空しく 今朝はサンドイッチを作るどころか ヨーグルトにアロエとナタデココ入れて食べちゃった！ わぉ☆ あぁ～ ダメだダメだ～ 健康パンで健康な朝食をいただかなくてわ！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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どぴゅ@