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2004.03.06
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ちょっと前に手抜きでレシピを載せなかったゴマパン・・・ ズボラを反省して今回新たに登場！ ゴマパン＝깨찰빵＝ ≪材料≫ タピオカ粉 1k230g 強力粉 240g 塩 15g ショートニング 300g 卵 8個 しょうゆ 27g 黒ゴマ 50g 水 340g １．材料を入れてコネル（ショートニングは溶かして） 低速3分中速3分 少し水気多めで ２・コネタものを10－15分休ませる ３．60gくらいずつ計量し生地を丸めて形作る ４．鉄板に並べて10分くらい休ませる（ラップ等で覆うだけで発酵させない） ５．オーブン温度180－200度 20分ほど焼く  この깨찰빵のモチモチの秘密はタピオカ粉にあったのでした～ 混ぜて焼くだけの簡単レシピなので 是非作ってみてくださいね♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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どぴゅ@