宮廷料理

そういえば5月に韓国に行った時は宮廷料理を食べました 今回の旅行はあまり時間がなくてあわただしい旅行で レストランを予約してご飯に行く時間が無かったのですが 5月の際には3泊4日でかなりゆったりしたスケジュールだったので ご飯も今日はあそこ、明日はあそこに・・・とあれこれ 考えて食べられて楽しかったです すでに5月の記憶も少し薄らいできているので 自分のメモ代わりに宮廷料理の写真だけでものせちゃいます こちらのお店は韓国のドラマでチャングムの誓いで 宮廷料理の監修をされた先生のレストランだそうです すでに、その先生はお亡くなりになっているらしいですが こじんまりとした感じの静かなお店でちょっとした お庭も昔の感じを出していて素敵でした お店の名前と住所の乗っていた本を姉に貸しっぱなしに なっていて詳しい情報がいまいちわからないのですが HPが解るのでURLをのせておきますね http://www.jihwajafood.co.kr/ ※後ほど本でお店の詳細が確認できたら追加で情報を載せます 私たちは「長今晩餐」コースをいただきました 最初にかわきもの スケトウダラの和え物 駝酪粥　/　珍味スープ 熟柿とたけのこの蜜煮 宮廷風チジミ 菘菜饅頭（白菜の皮で包んだ餃子） サスルジョク（魚・肉・野菜を串焼きの形に焼いたもの）水参のから揚げ ざくろの白キムチ 子豚肉 拌菜 アワビ粥 宮廷韓菓と餅／季節のデザート 手元にあるメニューと照らし合わせながら 写真を載せているので多分あってると思います 味に関しては、ほ～こういうものなんだ・・・と思いながら 食べたなぐらいにしか覚えておりません 覚えているうちにさくっと日記に書いておけばよかった・・・ 美味しかったけど、特別すご～く美味しかったというよりも ドラマで見ていた宮廷料理を食べられて楽しかった！って 気持ちの方が大きかったです 一緒に行った母、姉、妹と全員ともチャングムの誓いを 見ているのでお料理・お店の雰囲気共にとっても楽しめました コースのお食事なので、出てくる量も多いし時間もかかるので ゆっくりした旅行の際には今度は違う宮廷料理のお店へ 行ってみて、また食べてみたいなって思っています 次回は今回食べられなかった韓定食や石焼ビビンパも食べたいです