この頃和菓子にちょっとはまってます。
餡さえ作っておけば、意外と簡単短時間で出来ることに気づいたの。

松井ミチルさんの「きょうは和菓子の気分です。」の中から無理やり季節はずれの柏餅を。
でも、柏の葉など手元においてあるはずも無く、餅生地で餡を包んだだけですけど。

実は葉っぱの形に筋を入れてみたのですが、
上手くいかず・・・
焼印も入れてみたのですが
上手くいかず・・・
寂しいので、柏餅より、コロンと丸めてみました。


これは上新粉をレンジアップするので
白玉粉でいちご大福を作った時の生地より
練って粘りをだすのでちょっと面倒です。

今日も和菓子でほっこり




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ちゃんと手作り用に柏の葉も売ってるのですよね。
でもね、桜餅用の桜の葉塩漬け
は用意するのだけど、
柏葉はシーズンでも買ったことが無いの。
だって、食べられないんだもん









この頃、息子がいつもより早い時間に起こしてくれと言います。
なんでだと思います？
2度寝がたまらなく気持ちいいのだとか

その気持ちわかるけど・・・・