すっかり桜も散ってしまって。。。。

すっかり更新を怠ってしまって、 あっと言う間に桜の季節も終わってしまいました。 ご心配してくださった方も、そうで無い方もありがとう～ 病んでたわけでもなく、心を病んでたわけでもなく、 なんとなく、ダラダラ～っと。 やっぱり、それって病んでるかっ。 その間何をやってたかなあ。。。。。 確定申告を例年と変らず、ギリの日程で済ませて、 息子が市のマラソン大会に出た。（どうでもいい） 水槽に新しい海水魚を入れた（またまた、どうでもいい） 春休みは朝寝坊が出来るのをいいことに飲んだくれて過ごした 裁縫もやってないし 花を植え替えてもいないし・・・ 部屋を片付けてーーーもいないし ホントになにやってたんだろ。 まあ、気を取り直して、 今日焼いたパン ミニバゲット。 先日デパ地下でカルピスのガーリックバターを見つけたのでね。 あっさりしていて美味しいです。私は、もっとガーリック効いててもいいかな。 苺がなくなりそうなので、苺ロールケーキも作ってみました。 この一流シェフのとっておきシリーズのロールケーキの本から 卵を最高速でめいっぱい泡立て、 粉をこんなに混ぜていいの？って言うくらい混ぜるやり方です。 生地を落として、跡がすぐに消えるくらいさらさらにまで混ぜる。 そうすると、大きい泡が、きめ細かくととのってしっとりふんわりに焼けるらしい。 大きい泡が残ったままだと、焼き上がりに膨らんだ生地が沈んでしまうんだって。 こらなら得意じゃない！？ あわ立ては得意なんです、キッチンエイド君。 でも～、 結局、粉あわせ、このくらい！が自信がなくて、出来上がりがコレでいいのかなぞのままです やっぱり、何度もやって、コレだ！ってレシピを見つけるしかないんでしょうね。 それなりに美味しかったけど。 今日から学校も始まったし、シャキッとしなくちゃね。 　　 ↑ いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。