2009年10月の記事一覧 | 丸ヶ崎自然農日記

カラカラに

今年の秋は急に寒くなったような気がします。10月に入ったら、暖房が欲しいなあと思う夜が続くようになりました。そのせいか、お米の枯れ具合も早く、例年ですと11月上旬に刈っていた品種が刈り時になりました。ほら、パッと見、刈り時でしょう？稲の足元は畦草の刈敷や雑草たちで柔らかい感じになってます。最後に田の草取りに入ったのが７月だから、二ヶ月ぶりに田の中に入ります。（あ、防鳥網の時にも入ったか。でも、あの時は地面の様子をじっくり見る時間は無かったし。）先日の台風の雨が抜け切っておらず、田んぼの脇の溝にはかなりゆるい泥が堆積してて思うように歩けません。ズブズブと泥に足をとられながら田んぼに這い上がります。田んぼの地面はジットリと湿っていて、膝をつけると作業着の膝小僧にビッショリとあとがつきます。種モミを確保してから、ザクザクと刈り始めます。しかし、田植えと違って稲刈りはあっという間。1日かけて植えた面積が30分もしないうちに刈り終えてしまう。中腰での作業は、コンバインに乗っての上から目線と違って田んぼの様子が仔細にわかります。ああ、ここは除草に苦労したけど割と稲は負けずに育ってくれたなあ、とか、うわ、ここまでカヤツリグサが侵食してきた！とか、お、クモたちは相変わらず走り回ってるな、とか、今年の田植え、草取りのことを思い出しながらの作業です。稲束を結束し、稲架を立てるために稲束を脇に寄せたところです。田んぼの地面があらわに見えますが、普通の水田に比べるとかなり草の多いのがわかりますね。でも、特にこの草で困ったことがおきているわけではありません。最初の画像の足元がこんな具合なわけなので、稲が草に負けていないのです。自然農、６年目の田んぼです。自分は稲架に「ほすべー」という金属製の脚＋横木を使っています。これだと、稲架組みに約5分。楽です。そのぶん、ちょっと味気ない気もしますが、稲架としてのスペックはこれで充分。さあ、お米たちよ、カラカラに乾きなさい。

間引き菜

先日の台風以来、畑の水不足はすっかり解消した様で野菜の生長がよくなってきました。カミサンがブチブチと（笑）間引いた後なので写真写りがよくありませんが、コマツナです。いや、それ以外の草もいますので、主にコマツナです。前作（ジャガイモ）の収穫後、ヌカを軽く振り撒いただけですが、間引いても間引いても次々に大きくなってくれます。お店に並んでいる濃緑色のコマツナよりも葉の色がやさしく鮮やかな黄緑色。葉の色が薄いのはチッソが足りないとか、そんなことを言われるかも知れませんが、むしろ全体の印象は爽やかで清々しい感じなのでこのままでいいなと思ってます。直播き（点播き）したハクサイです。10箇所ほど直播きしたのですが凄まじい秋の虫たちの食欲のお陰で生き残ったのは僅かに3株ほど。生存率30%。最近、生長のスピードが虫たちの食欲を上回ったのか、グン、と大きくなってきました。虫にやられた所は育苗した苗で補植したのですが、やっぱり直播きの方が逞しい感じがします。間引いたコマツナ、カラシナ、ダイコン、カブでザルが一杯。今日のお味噌汁の具かな。いや、もっとあるか。

伐る、刈る

１０月の集合日のテーマは稲刈り。４月の籾ふりから数えて約半年。ついに刈り取りです。（でも、稲刈り後に天日干しがあるのでまだ収穫じゃない‥。）稲刈り前に、まずは共同作業。畑の傍らの木がだいぶ姿を大きくしてしまい、影となる畑の作物の出来が悪くなって来たので、やむを得ず切り倒すことにしました。ワサワサと枝葉をしげらせてます。地主さんがおっしゃるに、「植えた覚えが無い」そうです。実生でここまで大きくなったんでしょうかね。まず、切り倒しやすくするため枝葉を払います。身の軽い人が木に登り、次々と枝を切り落とし、下でその枝を集めてます。植木職人さん？いや、会員の方なのですが、どう見ても職人さん‥。私は安全な所で見物、いや、枝とか運んだりしてました。だって、木に登ったりしたら絶対、落ちる自信ありますもん。かなりサッパリしてきました。あらかた枝を払ったところで、幹を切りに入ります。チェーンソーが無いので丸ノコで勝負。刃の径より幹の方が太いのでかなり難儀しました。いや、してました。（つい、自分が作業したかの様な物言いになってしまった。）女性の皆さんは払った枝を運んでます。だいぶ切り口が入ったかな、というあたりで紐をかけて引っ張りました。メリメリメリメリドッサーン！倒した木を運ぶ男衆。セイヤ！セイヤ！という勇壮な掛け声は特に無く、どちらかと言うとヨロヨロした感じ。だって重かったんですから。そんなこんなで10時からスタートして11時過ぎまでかかってしまいました。でも、あれだけ大きな木を３本（写真では１本だけ伐った様にしか見えませんが）切り倒し、枝葉を払い、刈った木や枝をきれいに片付けたのは、やはり大勢の人のパワーですね。切り倒した場所は地主さんのお店の駐車場なので、なるべく営業に支障が無い様にしなくてはならなかったのですが、なんとか駐車場が一杯になる前に作業を終えることが出来ました。ヤレヤレ‥さて、午後からいよいよ稲刈り。パッと見、黒米と早生のモチ米（マンゲツモチ）は稲刈りＯＫの状態。よかった。実習田は稲刈りの例として集合日に刈るので、登熟具合をみて稲刈りの日をずらすわけにもゆきません。登熟が充分でない状態で刈ってしまうのは可哀相ですが、今年は大丈夫そうです。網の一部をめくり上げて田んぼに入ります。実習田は苗代作りから脱穀まで、皆さんの作業に先立って例として作業を行う必要があるため、早生の品種の作付けが中心となります。手持ちの早生種の中でも草に強い長竿の黒米は除草の手が回らない実習田にはありがたい存在です。ただ、コイツは登熟が揃わないので、刈り取り時期の見極めの説明にはちょっと向かないかな。もう、穂軸がすっかり枯れた株もあれば、まだ青々と出穂したばかりの穂があったり‥。でも、今年は比較的全体がいい感じで枯れてきています。一把ぶんを三つ集めて一束にしてとか、稲藁を使った稲束の結束の仕方とか説明しているつもりなんですが、果たして伝わっているのかなあ、と毎年心配です。バババと刈って適当に束ねても何とかなるので、毎年、そうなってしまう方も多いのですが、やっぱり美しい作業の流れはやっていても見ていても気持ちがいいものですので、そうありたいですよね。（伝わっていないということは、自分の作業がそういうレベルじゃないってことなんですね‥。）気を取り直して、稲架作りの実習です。会の皆さんと何度か竹取りに行ったおかげで稲架に使える竹がたくさん揃いました。こういう資材確保も地味ですが重要ですよ。ま、それはともかく１年ぶりの稲架立てです。上手く立てられるかなあ。稲架の脚を立ててます。脚１本でも倒れないくらい、地面に刺します。竹が手に入る前はケヤキの若木を使ってたのですが、この木が真っすぐでなくて微妙に曲がっていてうまく地面に刺さらず苦労しました。やっぱり竹はいいですね。うん、うまく立てられた様な気がします。でも、仕上がりの確認に逆上がりをしてみるとか、そんな無謀なことはしませんよ。束ねた稲束を掛けていきます。これも、2:1に分けて重いほう軽いほうを左右交互に掛けていくとか、説明はしているのだけれど、これも伝わったかなあ‥。稲刈りのとき三把で一束にしたのが、稲架掛けで2:1に分けるということに連動してるんですよ。そして、重い、軽いを左右交互に掛けてゆくと、半々で分けるより返って左右の重さのバランスがとれるとか、穂先が4列に並んで乾きやすくなるとか、株元側がギュッと詰められて藁葺き屋根状になって雨対策になるとか、実に計算ずくの作業の流れなんです。私は、最初にこの稲架掛けを学んだとき、こういう説明を聞いて美しい数学の証明を見たような(?)、そんな気分にすらなったんですが、果たして皆さんにそれが伝えられたのだろうか‥。掛け終わったら、防鳥網を戻します。土地によってはテグスを張るだけで守られるそうですが、丸ヶ崎では、まず、無理。網を戻すとき、網目が稲架の稲束に引っ掛かるのでシートを被せてます。このシートは網を掛け終わったら外します。よく、稲架掛けのてっぺんに雨除けのビニールを被せないのか、と聞かれます。でも、そんなことをしても返ってビニールの中の乾きが悪くなってしまうのではないかと思います。むしろ、雨が止んだ後に太陽と風にさらされてサッと乾いてくれた方がいいです。実習田の約半畝の稲刈り＆稲架掛けが終わりました。今日、掛けた稲は次回集合日に脱穀です。ちょっと干している期間が長いですけど、ひと月ごとの勉強会のネタなので仕方ない。ここいらの気候なら、２週間ちょいで大丈夫です。ただ、干している間、台風が来やしないか、風で稲架が倒れてりゃしないか、網がめくれて雀がたかってないか、稲束がバラけて落ちてやしないか、ハラハラし通し。心配性は損ですねえ。

嵐の後

台風は一昨日の夜中から昨日の午前中にかけて関東付近を通過していきました。風と雨のピークは寝ている時間だったので詳しい様子はよくわからなかったのですが、夢うつつにドドドドドという雨音やドンドガンドォンという吹きつける風音がしていたような‥。田畑の様子が気になるけれど、仕事に行かなければならないし、家の周囲の様子はそんなに荒れた感じがしなかったので、まあ、大丈夫か。と、思っていたら、昨日の夕方に田んぼの仲間が様子を見に行ってくれて、「見たことも無い位、水が溜まってます！」というメールが！ええっ！？排水口は開けておいたのに、そんなに水が？というんで、今朝、早起きして様子を見に行きました。確かに、排水口から遠くて排水の悪い区画に水がタップリ。ここの区画は取水時には水が入らなくて苦労したけど、今頃になって深水状態‥。まあ、少しずつ、水は出て行っているので、２，３日すれば水は引くかな。しかし、網の裾が浮いてベローンとまくれてしまってますね。（ちょっと判りづらいので黄色の線をつけました。）これは直しておかないと。こっちでもベローン。しかも、台風対策で補強したはずの支柱が倒れてます。相当、強い風が吹いた様です。ここでも支柱がバタバタと倒れてます。休憩小屋の台風対策も被害を受けてる！いや、対策工事だけが被害を受けるといういつものパターンか。吹き飛んだ対策工事。

嵐の前

２年ぶりに本州に台風が上陸する気配。しかもかなり強い台風らしい。今夜から明日にかけて関東近くを通るとの予報。張ったばかりの鳥避け網はどうなるのか、いや、それ以上にお米は大丈夫なのか!?お昼過ぎから空が暗くなり、そしてだんだんと風雨が強くなってきました。だんだんと強くなる、といってもバラバラと雨粒が落ちてきて、しばし止んでの繰り返し。ただ、その雨粒の落ち方がだんだん強く、そして長くなってきます。本州上陸が避け難くなり、緊急共同作業を実施しました。豪雨になっても水が掃ける様、排水口をチェックし、鳥避け網の支柱の補強を行います。田んぼ全部の補強は労力的に無理なので、集まった人たちのぶんだけでも補強を行います。休憩小屋のガラス窓にも物がぶつかって割れないよう、緩衝材を張っておきます。皆さん、雨の中ご苦労様でした！

第１８回妙なる畑の会　２日目

妙なる畑の会の二日目は先日の佐藤さんのご自身の農場の見学です。佐藤さんは恵那市上矢作町というところにあります。昨日と同じ恵那市ですが、恵那市の中心からはかなり遠く、宿泊したホテルからもバスで１時間くらいかかりました。しかも、途中から道が狭くなって大型バスでは通行できないということでマイクロバスに乗り換えての移動です。山間のクネクネした道を辿る事、30分ほどで佐藤さんの農場に到着です。見上げると山が迫って来ます。山間部の川沿いの村の農地なので、農地全体に段差がたくさんあります。道路から農場全体の様子を見おろすこともできます。手前の野菜はシシトウです。かなり樹が大きいですね。すごい。これはチンゲンサイ（だったかな。）全体に高畝広幅の畝立てをされているのが特徴です。地温の維持に効果があるのか、この方法にしたほうが上手く野菜が育ってくれたそうです。それにしても、立派な野菜たちです。そしてほとんど虫に喰われてない。畑の土はやや砂壌土に近い感じの土質でしたが、自然農で10年を経た土は自然の有機物をたっぷり含んでフカフカです。指がズブズブと入る入る。夏の野菜もまだ元気です。ツヤツヤのナスがいっぱいぶらさがってました。こちらはニンジン。調子よさげですが、一度、獣害にあってかなりの葉っぱを食べられてしまったとか。ことらはインゲンマメの棚です。下半分に葉っぱがないのは、鹿に食べられたからだそうです。野菜たちが虫に食われないのはいいんですが、獣害が厳しいそうです。農場を始めた当初、５反あった農地を２反に半減させた大きな理由はこの獣害のためとか。手広くやってあちこち突破されるより、手堅く守って収穫を確保するということですね。お隣の畑ではこんなふうに畑全体を網でグルリと囲っていました。獣害、かなり深刻です。サツマイモ畑でイモを掘ってみる佐藤さん。おお、かなり大きい。自然農の農家さんは収穫物が大きいと「過ぎた（補いの量が多かった）」とか「ちょっと性が狂っている」とか、謙遜しがち（笑）。佐藤さんもちょっと謙遜しておられましたけど、ここの土はサツマイモに合っていることは確かなようです。サトイモも大き～い！画像ではわかりませんが、人の胸くらいの高さはありました。農地の見学の後、佐藤さんのご自宅の見学にも行きます。「家まで見るの？」と思われるかもしれませんが、ご自宅は佐藤さんがセルフビルドされたもの。ぜひとも見学させて頂きたいです！ご自宅に向かう道の脇はこんな清流が‥。しかも、途中で道路に舗装がなくなってる（汗）。集落の中でも、最奥地のお宅の様です。川からちょっと高台のところにお宅があります。2001年から着々と工事（まず、練習台として倉庫を作ったりと、かなり周到ですね。）を重ね、2005年に一通りの完成をしたとのこと。若干のお手伝いはあったものの、ほぼ一人で作られたそうです。家のある高台に上ると周囲の山が見渡せて気持ちいい！冬は相当冷え込むそうですが、今の時期は暑すぎず寒すぎず。青空も広がって、もう、気分は観光モードです。陽射しをいっぱいに受ける広々としたデッキ。２階まで上がらせていただきました。大きく広がった窓からは川の向こうの山の風景が視界いっぱいに広がり、部屋にいながら宙に浮かんでいる様です。（窓から見た風景を写真に撮り損ねました。残念！）子供さんの部屋だそうですが、幼少期にそんな景色を見ながら寝起きしたら、どんなふうに記憶に焼きつくのでしょうか。家の中を全て見せてくださる佐藤さん。でも、さすがに「あの～、押入れは開けないで下さいね」（笑）こらこら、どこを見てる？うちのカミサンが台所をチェック。家の料理は、やはり佐藤さんの仕事。さすが、元料理人さんだけあって、食材、食器の収納などにも工夫がこらしてあります。２階部分の外壁の板は焼き杉を使用されています。塗装はしていません。子供部屋からおトイレに至るまで、全て公開してくれた佐藤さんに感謝です。見学を終え、再びマイクロバスに乗りホテルに戻るとき、最後に家の方を見ると、佐藤さんの子供さんたちが飛び跳ねながら手を振って見送ってくれる姿が見えました。ホテルに戻って昼食を頂き、見学して思ったこと、疑問、質問などを全体で行った後、今回の締めくくりとして川口さんのお話がありました。＊質疑応答やお話の内容については公式レポートが出ると思いますのでここでは控えさせていただきます。これで二日間の学びは終わりです。総勢200名を超える学びの会を準備、運営していただいた佐藤さんはじめ恵那自然農塾のみなさん、どうもありがとうございました。

第１８回妙なる畑の会　１日目

全国の自然農実践者の皆さんが集まって学びあう「妙なる畑の会」。１８回目の今年は岐阜県恵那市で行われました。恵那自然農塾の見学からスタートです。恵那自然農塾は岐阜県恵那市（東美濃地方）、JR恵那駅からは南東4kmにある東野にあります。平成14年の12月にスタートし、今年で7年目の学びの場です。今年は80名ほどの方がこの場で自然農を学ばれています。素敵な看板がお出迎え！受付です。ローカル線の線路っぱたというのが何ともいい雰囲気です（笑）。一時間に一本程度の間隔で一両編成の可愛い汽車が走ってます。恵那自然農塾の塾長で、自らも恵那で営農されている佐藤さんの挨拶で、開会です。佐藤さんは京都で和食の料理人をされていましたが、10年ほど前に地元に戻られ自然農で営農を始められました。この学びの場は佐藤さんの圃場ではありませんが、毎月の学びの日にはこの場に来られて指導をされています。学びの場には素敵な小屋がありました。共同作業で作ったそうです。ちょっと中を拝見‥。鍬が整然と並んでます。手箕や麦藁帽子の収納場所まであります。そしてスコップ置き場も！うーむ、丸ヶ崎の会では乱雑に積み重ねているだけ‥。片付いていない、雑然とした場所があると、全体が引き締まらないというか、雑な気分に侵される様で、嫌だなあと思っていたんですが、ここでこの様に整えられた様子を見ると、大いに反省させられます‥。やはり、場を整えるということは大事なんだな、と思います。おっと、小屋を拝見している間に、皆さんは畑の見学を始められています。この学びの場は、緩やかな山の斜面地にあり、元は棚田であったところを上の方の棚を畑に転換し、下の棚を水田として使っています。土質は丸ヶ崎の畑よりはサラサラした感じで、水捌けは良さそうに感じました。稲刈りはまだの様です。周囲の慣行田はもう刈り終えている所も多い中、網を張らなくてもなんとかなりそうなのはウラヤマシイです。でも、獣害は厳しいそうで、イノシシ対策のトタン塀が農園をぐるりと囲んでいました。この後、バスで宿泊のホテルに移動し、学びの時間です。何名かのパネラーの方々を中心に、参加者の皆さんから出た自然農のこと、そしてその背景にある、方法・技術を越えたこと、などの質問、や思いについて考えを深めていきます。＊どんな話が出たかは、たぶん公式レポートが出ると思いますので、ここでは控えさせてください。