丸ヶ崎自然農日記

今、畑は冬越しの野菜がそろそろ終わりの時期です。

エンドウはサヤをプクプに太らせてくれています。サヤごと食べるには太りすぎた実を、グリーンピースにしました。サヤを剥いて小さな緑の豆をポロンポロンとはずしていきます。一握りほどの莢を収穫したのですが、炊き込みご飯に出来るくらいの豆が採れました。
もう、花の時期は終わりましたが、豆の木にはサヤがまだいっぱい残ってます。あんなひどい転倒事故に遭ったのに偉いぞ。今年も作ってやるからな。

タマネギは結構、大きいのが採れてます。ただし、苗からではなく、小さな球根状のもの（ホームタマネギ）を買って植えたので、非常に楽でした。種から育てた方が断然安上がりなのですが、家庭菜園で確実に収穫を楽しむなら球根も悪くないですね。
一気に収穫するのでなく、少しずつ引き抜いて収穫していくつもりです。７月まで収穫を楽しめそうです。

ニンニクは蕾のついた状態で収穫しました。蕾を捨てるのがもったいなく、ネットで食べれるのか調べてみたところ、やはりいるんですねえ、食べた人が。安心していざ調理。油と塩で炒めて食べてみましたが、これが美味い！蕾の中の実がコロコロ、ホクホクして、ほろ苦く、蕾の外側の皮の部分はやわらかなピーマンみたいな感じ。そして、微妙にニンニクのにおいと味。
ニンニクの蕾は球を太らせるため、ついたらすぐとって捨ててしまうのが普通なので、こんなふうに味わうこともないのかな。まさに珍味ですねえ。
蕾食べたさに、またニンニクを栽培してしまうだろうな。

これから、夏野菜へと交替の時期ですね。

大麦（二条大麦）は刈りとりを待ってます

小麦（農林６１号）は、「あともうチョット待って！」

３月に植えたジャガイモはそろそろ花が咲きそう
（無施肥、土寄せもしてません）

ツルムラサキ（５月末播種）
気温が上がらない日々ですが、頑張ってます

ネギの苗（３月上旬播種）
ヒョロッとしたのがネギです。移植までは苗床で育ててます。
この苗床の世話はお米の苗床より手がかかっている様に思います。