お米酵母でスコーン

このスコーンの生地、３日前に作って冷蔵庫で低温発酵しておきました。 お米の酵母はパン教室でもらったもの。 生地はプレーンとチョコチップ＆くるみの２種類です。 うまく焼けるかオーブンに張り付いて待つことしばし・・・。 ぱっくりと割れてくれてです！ 無塩バターと練乳をまぜると(いわゆる練乳バターですね）をまぜると クロテッドクリームみたいになるらしい。 冷たいバターをのせてちょっぴり練乳をかけて食べました。 冷たいバターってほんのりあたたかいパンやスコーンにのせるとおいしいけど ちょっと食べるのに勇気がいりますよね～ カロリーがきになる！！