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いつもドタバタ奮闘中!!

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今日の献立

2008年03月17日
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カテゴリ:今日の献立

長女入園から11年が終わりました(お弁当つくりが・・・。)

長女が入園してずっと ほぼ毎日 お弁当写真を撮り続けていた私

当時デジカメなんて主流ではないし フィルムで撮り続けましたよ

幼稚園のお弁当給食を除いては・・・。

でも 次女の入園ごろには やってなかったかな?

次男の時には 先日のひな祭りだけ

本日最後のお弁当の日でした

せめて 最後のお弁当だけカメラに納めようと思っていたのに・・・。

今思い出しましたしょんぼり

献立はチョー手抜き だけれど メニューだけ書いておきます

・白いバラご飯

・チキンソテー

・キャベツのソテー

・りんご

これでも 園児のお弁当箱はいっぱいになります

校区外の中学校に通ってくれるおかげで 中学校は給食です

来年4月上手くいけば 長女が高校生

高校になって給食なんてないので 1年間のお弁当作りお休みです

 

私達夫婦は 今まで子供のお弁当に便乗して パン給食やお弁当給食の日 外食多かったけれど

これから炊飯器持参で(事務所にも買ってもらうか???)通勤しようと思ってます

冷蔵庫あるし おかずは残り物で 十分です

 

 

明日は 小学校の卒業式 明後日は 幼稚園の卒園式

目が腫れて 別人になってるかも・・・・・。

 







最終更新日  2008年03月17日 21時41分24秒
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2008年03月03日
カテゴリ:今日の献立

幼稚園は雛祭り誕生会 + 小学校は黄色い雨の中お別れ遠足

幼稚園のお弁当は月+金だけがご飯入りなので あまり重なることなくって 最近作っていませんでした

せっかくなので 今日はこんなお弁当にしました

お雛様風おべんと

鶉の卵を顔にしようと思ったのですが 時間もなく急きょぼんぼりの位置に

のりを切って顔なんて器用なことはできないのでパスです

顔みたいに見えるのは お寿司の具で 偶然です

次女は音楽クラブの集合時間が7:50だなんて起きてから言うので あわてて学校へ

大きい方のお弁当と同じものを持って出かけました

この写真撮った後 長男はこんなのは友達になんか言われるからイヤだと言って

他のお弁当箱にちらし寿司にして私達のに入れる予定の残りのおかずを持っていきました

次男はいつも手抜きのお弁当なので 喜んで幼稚園へ

残ったお弁当は 旦那か私か 今日も学校へ行けなかった長女が食べることになりそうです

4年生も終わりになるとキャラ弁なんて恥ずかしいんでしょうね

せっかく作ったので みんなに自慢してほしかった(自慢するほどのものじゃないけど)

 







最終更新日  2008年03月03日 11時19分10秒
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2007年08月22日
カテゴリ:今日の献立

朝から ホームベーカリーにコネコネお願いして ベーグルを焼いてみました

ベーグル

以前1回焼いたことがあるのですが 2次発酵が手抜きしたのでイマイチ

今回発酵はできたけれど  不器用だから形が歪になってしまいました

お昼にハムとレタスときゅうりをはさんでベーグルサンドに

ベーグルサンド

娘2人は美味しいといって食べてくれました

半分に切った後 オーブントースターで軽くやいた方が食べやすいのだけれど

事務所には無いし あごが強くなります(笑)

野菜嫌いの次男はパン大好き長女にあげてました

 

もちろんこれだけでは足りません

後はそうめん流しでお腹いっぱいになりました


 

 

 

 

earth10.gif

 

 

話はぜんぜん違いますが

たった今 佐賀北が優勝しました

 終わったかな?と携帯テレビつけたら

4-0

その後すぐ 4Bで押し出し 

そして逆転満塁ホームラン

おめでとうきらきら







最終更新日  2007年08月22日 18時13分30秒
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2007年06月08日
カテゴリ:今日の献立

私のお昼ごはんは 外食 宅配弁当 手作り弁当と

次男のお弁当に便乗した形となっています

幼稚園は 

月・金は お弁当持参or希望給食(サンドイッチと菓子パンと牛乳)

火・木は パン給食(パン1個と牛乳+おかず持参)

水は 弁当給食(幼児用の宅配弁当)

となっています

なので親も月・金はだいたい手作り弁当なのですが

今日の宅配弁当のメニュー サイコロステーキ

途中までお弁当作って知ったため 旦那のご飯のみ追加をやめ

途中まで手作り弁当+宅配弁当にしました

ところが 宅配弁当開けてみると サイコロステーキはどこ???ってくらい

コロッケのスミに隠れるように3切れ・・・

旦那と二人がっかりしました

でも 手作り弁当もあるので 結局食べきれないものはお持ち帰りしました

たった3切れのために 注文しなけりゃよかった・・・

朝から子供に「水筒!!」「体操服!!」「靴下!!」といわれながらお弁当作らなきゃ良かった・・・

 

 

 







最終更新日  2007年06月08日 22時46分03秒
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2007年04月25日
カテゴリ:今日の献立

先週久しぶりに 祖母直伝の 炸醤麺(ジャージャー麺)を作った

結婚前に母と二人で習いに行った

それまでは祖母の作ったものを 持ち帰っていた

ジャジャ麺

戦時中に中国で覚えたと言う本場の味

でも 味噌が違うとのことで 祖母の研究の結果 赤味噌と刺身醤油を使う

今であれば 甜麺醤あるけれどこれのことなのか???

伝授してもらったのは肉味噌

料理学校でも習ったけれど 祖母の味の方がおいしい

旦那が言うには 私が始めて作ってやった料理が炒醤麺らしい

明太子スパゲティだと思っていたけれど・・・

(どっちも麺やん・・・)

肉味噌は一度にたくさん作るので

義母考案の豆腐を煮たり いろいろ使える

あまりに久しぶりだったので子供には新鮮な料理

残りの肉味噌も炒醤麺がいいと言うので 今日他の材料を買いに行った

ほかに買うものがあったのに 何を買うのか ど忘れ・・・

一緒にいた次女に「なんやったっけ」ときいたら

「ベジャ・ベジャ」

はぁ???

ジャジャ麺がベジャベジャに・・・・・

もう6年生なのに まだ 間違えるか???

レシピ載せたいところだけれど 家庭訪問のドタバタで

どこかに放り込んだみたいです(^^ゞ

 

 

 







最終更新日  2007年04月25日 22時53分02秒
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2007年03月15日
カテゴリ:今日の献立

今日長女は イヤイヤでしたが 旦那が中学校まで送ってくれ無事登校できましたスマイル

明日は卒業式 心置きなく休んでもらいますうっしっし

 

 

さて注文当初の予定では明日入荷の電子コンベック 今日入荷しましたスマイル

って言っても 一部の方のコメントに書いていただけでしたよね

義母から引き継いだ こだわりのガスオーブン 何を作っても焦がしてしまうのでしょんぼり

時間短くしたり温度低くして焼いていたのですがそれでも焦げる・・・ぷー

半年ほど前 最低温度で焼いたらそれでも焦げ??

もしかして温度調節できてない???ほえー

古くても 学校の調理室にあった感じのオーブンだったのでお気に入りだったのですが

とうとう買い替えを決断グッド

取引先の秋の展示会の時に注文しようと思っていたのですが

会社合併で イベント無くって・・・涙ぽろり

ようやく旦那にお願いして 買っていただきました(これまた支払いは義母あっかんべー

 

 

次男お迎えと同時に早退して 散らかったキッチンの掃除

旦那が寒さのために 残業せず帰宅したので

旦那と元筋肉 腕 お化けの長女(今はただのデブ)二人でキッチンまで運んでもらいました

早速お試し 残り物の高菜チャーハンをチン!!

電子レンジは 健在なのだけれど 大きなお皿も入るようになりましたオーケー

次は・・・マカロニグラタンが作りたかったけれど マカロニの買い置き無し泣き笑い

ビニールに一口大に切った鶏胸肉とクレージーソルトとブラックペッパーをいれモミモミ

200度のコンベックで15分 お~~~焦げてない!!

とっても美味しいチキンが焼けました 七面鳥の丸焼き 

 

 

 

電子レンジ機能つきガスオーブン こだわりの調理器具ななること間違いなしです

 

 




  












最終更新日  2007年03月15日 22時41分07秒
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2007年01月28日
カテゴリ:今日の献立

先々週いけなかった武雄のちゃんぽんやさんようやく行って来ました

器は小さめなのにまるでカキ氷のようにてんこ盛り お腹いっぱいになりました

その後の予定は波戸岬でサザエのつぼ焼きを食べて・・・

そしたら波戸岬から見えた限界原子力発電所にいきた~~~い

先月子供会で行ったのに物足りなかったらしく連れて行ってって言われていたんです

波戸岬の駐車場に戻っていて 海中水族館を長男が見つけてしまい

そちらに入る事に・・・。息子達はふぐの群れをずっと見てても飽きない様子

でも狭いので 娘達は長くはいられず 早々と出てきてしまいました

遅くなったけれどやっぱり玄海エネルギーパークへ

もうすでに16:30 30分で急ぎ足でした

ここまで来たなら 萬坊でしょ・・・

海中に浮かぶレストランでイカの活き作り

テーブルの横には生簀さっきと違う魚達に 食事も集中できません

とっても贅沢な半日でしたが 旅行をしたと思えば安上がりです

たまには出かけないとストレスたまるし・・・。

リフレッシュできました 又明日からは掃除待っているし・・・

 

デジカメ忘れて携帯でとったらマクロ・・・レンズがチューリップマークにしょんぼり

そのせいで途中までピンボケです

波戸岬 波戸岬

波戸岬 玄海エネルギーパーク







最終更新日  2007年01月28日 23時25分10秒
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2007年01月19日
カテゴリ:今日の献立

主田兼夫さんが カレー粉で作るカレールウの作り方教えてくださいってことだったので

10数年前を思い出しながら作ってみました

バター30gと小麦粉大匙3 を弱火~とろ火で炒める

ルウ1

さらに炒める

ルウ2

まだまだ炒める

ルウ3

ここまで10分くらいかな

さらに炒め続けること20分

ルウ4

30分炒めてようやくクリーム色になりました

ここでやっとカレー粉大匙1強投入

ルウ5

混ぜるとこんな感じに

ルウ6

香りが出たところで300CCのスープを3回に分けて入れます

ダマにならないよう1回づつあせらずゆっくり混ぜます

だまがなくなったら次って感じでね

ルウ7

ルウの出来上がり

ルウ8

 

後は市販のカレールウと同じ

お肉とお野菜を炒めるときに塩コショウを忘れずに

最後にケチャップとソースも大匙2~3入れて

煮込めば出来上がりです

カレー

 

肉と野菜を煮込むとき水が多かったか?

我が家のルウの量はあと2倍くらい必要だったみたいです 

スープっぽいカレーになってしまいました

旦那はもっとスパイシーなのがよかったそうな・・・。

次女と次男はこの味でよかったみたい

長女が鍋を舐めるかのように食べてしまいました

 

市販のカレールウとは同じような味ではないですが

結構いけると思います

あとはカレー粉の量を調節すればいいのではないかと思います

 

お料理上手な方がたくさんいらっしゃるので恥ずかしいのですが・・・

ほかにこうするといいよってことがあったら教えてくださいね

 

 







最終更新日  2007年01月19日 21時55分11秒
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2006年12月31日
カテゴリ:今日の献立

いよいよ大晦日です

朝から福岡の御節に欠かせない がめ煮の準備・・・

骨付きかしわを煮て根菜を下湯でして・・・

最後にたくさん食べたい里芋・・・・

義母もこれがたくさんのほうがおいしいって言っていたし

義母の実家から里芋たくさんもらいました

でも・・・・・私は里芋の皮むきが大の苦手ですしょんぼり

今最高にかゆい 結婚指輪のところが特にかゆいショック

落ち着くまでちょっと休憩です

 

本格的なおせちは今からです

黒豆は2回目も炊き上がりました

やっぱり丹波産の黒豆が大きくっていいです

これは実家にももっていくので多めにって事で・・・

数の子もあとは味付け 

ごまめ(田作り) 菊花かぶ 紅白なます 酢レンコン 昆布巻き 栗きんとん

その他もろもろ・・・

さあ落ち着いたので 又がんばります

 料理中 

今年の更新はこれが最後です

皆様よいお年をお迎えください

 

 













最終更新日  2006年12月31日 12時19分13秒
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2006年10月28日
カテゴリ:今日の献立

今日の夕食は 次女のリクエストでもんじゃ焼きです

旦那も私も 数年前までもんじゃ焼きなんて食べたことはありませんでした

独身時代さだまさしさんの歌で もんじゃ焼きなるものがあることは知っていましたけれど・・・

 

最近はもんじゃ焼の素があるので簡単なんですが

極力1品の我が家 それだけでは足りません

 前回は もんじゃ焼の素の原材料を元に 量を増やして作りましたが

初手作りもんじゃに挑戦です

 

・・・でインターネットアクオスで調べて レシピの場面で・・・

旦那「テレビが見られん!!ノートをここに持ってくればー!!」

とうとうこうなってしまいました

IHの上のノートパソコン

今日はIHクッキングヒーター使わないので パソコン置き場に・・・・・。

 

早速ダイニングは テレビに変わっていました

 いざ!!ホットプレート準備完了

ホットプレート2台

まず具だけ入れて土手作って

混ぜ混ぜ

次に生地を流し込みます

グツグツ 

 なんだか入れすぎ???グツグツなったらみんなで混ぜ混ぜ

みんなで・・・ 

かなり食べて やっともんじゃらしくなった気がします

やっと

手作りすれば量も満足

後片付けもらくらくで お風呂に入って 自分の時間ができました

 

 

 







最終更新日  2006年10月28日 22時20分25秒
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