では、気になるメニューを発表...ぶもっぶもっ（←しつこっ）

Antipasti toscani: 前菜

  Finocchiona Toscana フィノッキオーナ

Lista dei vini ワインリスト

(ワインは予告なく変更になる場合があります）

1白：V.d.T. ビアンコ2007年 パーチナ
     :V.d.T. Bianco 2007 Pacina

2赤：I.G.T.トスカーナ ロッソ2007年 モンテセコンド
     :I.G.T. Toscana Rosso 2007 Monteseondo

3赤：D.O.C.ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2003年 イル・コッレ
    ：D.O.C.Rosso di Montalcino 2003 Il Colle

4赤：D.O.C.G.カルミニャーノ2005年 ファットリア・ディ・バッケレート
    ：D.O.C.G.Carmignano 2005 Fattoria di Bacchereto 

5赤：D.O.C.G.ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ 2004年
       サングイネート
    ：D.O.C.G.Vino Nobile di Montepulciano 2004 Sanguineto

6赤：D.O.C.G.キャンティ・クラッシコ リゼルヴァ ヴィーニャ・デル・ソルボ     1994年 フォントディ
   ：D.O.C.G.Chianti Classio Riserva Vigna del Sorbo1994 Fontodi

(8)デザート：D.O.C.ヴィン・サント・デル・キャンティ 1997年 パーチナ
     ：D.O.C. Vin Santo del Chianti 1997 Pacina

キャンティ地方のど真ん中で造られる自家消費用の白ワインを
アペリティフ代わりに楽しんだ後は、

ひたすら、サンジョヴェーゼ。

4つのワインを同時にテイスティングしていただくのですが、
ブラインドといっても、ワインをあてることが趣旨ではありません。

あくまでも、先入観を持たずに飲んでいただくことが目的です。
（もちろん当たれば嬉しいというのはわかるのですが...）

どれが何であるかをあてようと気合を入れるより、
それぞれがどう違うかを自分なりに感じてみてください。

同じ州の、同じブドウでここまで個性が変わるのか、
と驚いていただければ狙いは成功です。

...え？6の後飛ばしてる？7が抜けてるじゃないかって？

いつも抜けている店長ですが、今日は違いますよ！
ちゃんと抜け目なく,わざとひとつ空けてあるのです。

それに良く見てください。8には()がついてるでしょう？

そう、実はこの他にもワインをご用意しているのす。
...しかも、とっておきのやつをね。

希望者のみ別料金 (2500円プラス)で、サプライズワインを開けてしまおうと思ってます。

サプライズといっても、トスカーナ特集で、これだけのワインが出揃って、
それでも、さらにまだ開けなければならないとすれば...
おのずとわかろうというもの。

そう、トスカーナの、いや、イタリアワインの、といった方が正しいでしょう。
最高峰に君臨する、あの憎らしいまでに自信家のおやじが造るワイン。

せっかくですから、彼がいうところの「雑魚ども」がどこまで渡り合えるか、
じっくり飲み比べてみましょうじゃありませんか。

さあみなさん、ぜひ一緒にトスカーナを満喫しましょう！