ＭＡＲＵＹＡＭＡＹＡ　まるやまや　Ｂｌｏｇ

美しいお菓子が並ぶウインドウの後ろに、それは見事な津軽塗りのせいろが置いてある。「昔はお殿様へのお菓子はこれで蒸し上げたんですよ」とお年は召しているがしゃんとした上品な女性が説明してくれ「おひとつどうぞ」と勧めてくれた。

写真とは違い、味見用なのか真ん丸く小ぶりに作られている。
見た目はシンプルな和三盆菓子だ。

ところが。

衝撃の食感なのである。一緒にいたO氏夫妻も同様に衝撃を受けたとみえ、顔を見合わせている。

「うわあ、これはなんともはや…。驚くほど軽いね」やっと出たのはその程度のコメント。

この世のものとは思えない重量のなさなのである。

「つい昨年まではね、献上品ということで、一般にはお売りしてなかったものなんです。それがやっと皆様にもお出しできることになりまして…」

原材料を見ると砂糖・米粉・塩とだけある。
シンプルの極みだ。

「冬夏、というんです。」と先の老婦人が教えてくれた。


なるほど。

…なるほど。

早速2箱求める。
ひとつは自宅に。もうひとつはレストランのスタッフに。和菓子嫌いのフレンチシェフ長尾クン。これには参ってくれるだろう。意外だがエスプレッソにもとてもよく合った。

こんなに衝撃を受けた食べ物、久しくなかったような。
誰かに教えずにはいれれぬような。
大切な人にはどうしても食べて欲しくなってしまうような。

弘前に出かけたら、ぜひ大阪屋さんへ立ち寄ってみてください。