ＭＡＲＵＹＡＭＡＹＡ　まるやまや　Ｂｌｏｇ

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• 今年も抱負…？

  あけましておめでとうございます（エエ～～？？）。 行ってきます！…バタバタと出発したっきり、一体まるやまやの店長サノヨーコはどこに消えてしまったんだと思ってらっしゃる方も多いのではないでしょうか。あのマメな店長がイタリアから戻っても「ただいま」の挨拶もせず、ろくろくブログも更新せずに一ヶ月も音沙汰ないだなんて絶対におかしい、何かあったに違いない…と。まさかまたイタリアで身包みはがされ、日本に帰国できずローマのテルミニ駅のエスカレータ前に正座し、首から「Ho fame（お腹がすいています）」と書いたダンボールの切れ端を下げ、物乞いする姿を想像し涙を流している方までいらっしゃるのでは…。実は今まで放浪の旅にでかけておりました。昨年のお正月に「月に2回はブログを更新する」となどというご大層な抱負を書き込んでしまったがために、夜毎睡魔と闘いながら「有言実行」「継続は力なり！」と老体に鞭打って何とか11月まではその志を貫いてきたというのに…。12月に更新したのはただ一度だけ。颯爽と成田第一空港北ウィングのインターネットポイントから更新したあの「（…バタバタ）行ってきます！」がワタシの昨年最後の日記となってしまった。今までの血のにじむような更新の努力もすべて水の泡。無常観に打ちひしがれ、ブログなんて、ブログなんてえ！と荒波砕ける岬にたたずんで力いっぱい叫ぶため、放浪の旅に出ていたのですが…。というのは全くのでたらめで、ただひたすらに時差ボケ、正月ボケと戦っておりました。ふと気がつくともう鏡開きをとっくに過ぎていた。どこまでボケ倒せば目が覚めるのか。メルマガをご購読の方々は、わたしのボケぶりをすでにご存知のはず…。でも今は大丈夫ですよ！すっかり目が覚めました。それ！2008 ひく　1958　わ、ごじゅうです！ほらね、ご安心ください。行きっぱなしで帰ってこない店長。飲みっぱなしでメルマガを書かない店長。年賀状もらいっぱなしで返事も出さない店長（皆々様（10枚にも満たないとはいえそれだけに！）毎年こんな店長を見捨てないで年賀状をくださる慈悲深い皆様、本当にごめんなさい。サノヨーコは店長失格です。人間失格です。ううう、どうかお許しを（涙）よし寒中見舞いを出そう！とは思っていた…のですが…）。月に2回はブログを更新するぞというささやかな目標さえクリアできない落ちこぼれの店長…。そんな店長今年の豊富はもう決まっています。「できない約束はしない」というわけで、今年もこのまるやまやBlogをよろしくお願いいたします。たま～に、本当にたま～～～～に気が向いたらチラッとチェックしてみてください。もしかすると、ひょっとすると更新されている…かもしれません。

  2009年01月14日

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  MARUYAMAYA&ル・ミュゼ　コラボワイン会

  札幌の人気フレンチLe Muséeル・ミュゼにて、フランスワインのスペシャリスト（よっ！当店の社長Sがワインプロデュースした素敵なイベントを行います。リストを見ればワインだけでもこれでは安すぎ、というすごいセレクション。Sちゃん自分で飲みたいの選んだだけなんじゃないの？という気もしないでもないけれど、フランスワインには経験の乏しいわたしも是非参加したいような魅力的な内容です。さらに繊細でアーティスティックな料理で有名な石井シェフの特別コース料理がついてこのお値段…。まだ若干ですが残席ございますので、お早めにお申し込みください。 9月28日(日)18：00開場　18:30開宴　15,000yen(ワイン・税・サーヴィス料込み。カードでのお支払いも可能です）円山公園の落ち葉も紅く色づく今日この頃、長い夜を贅沢に楽しむ季節がやってまいりました。食材の宝庫、北海道の秋の味覚を堪能したく、ワイン会を企画致しました。合わせる（マリアージュさせる）ワインは全て、フランスから蔵出しで到着した稀少なブルゴーニュ古酒の数々。石井シェフの創る秋の味覚と、時代を越えたブルゴーニュ古酒の魅惑を一緒に体験しませんか・・・Wine Liste1.Brut Réserve Special 1978　ブリュット レゼルヴ スペシャル/R. Renaudin  ルノーダン2.Brut Réserve Special C.D 1985　ブリュット レゼルヴ スペシャル C.D/R. Renaudin  ルノーダンタイユヴァン本店からハウス・シャンパン生産の依頼を受けたはいいものの、「求められた数が多すぎて断らざるを得ませんでした・・・」というRMがここ。コート・デ・ブランの北西端、エペルネの2km南にあるムシー村に1930年に創業。現在はドミニクとクリストフのテリエ兄弟から息子のアントワンヌ君に世代交代中。実は、ここの古酒はロンドンとアメリカのインポーターとの間で火を吹くような奪い合いになったのですが、なんとか最後の残り在庫分を分けていただきました。フランス国内では、ラファイエット・グルメなどのワイン専門店が買い漁りました。3.Pouilly-Fuissé　1992　プイィ・フュイッセ/Domaine René Guérin　ルネ・ゲラン「造り手を見ればワインが分かる」。まったくその通りです。この凛とした面構えと装い。ワイン造り一筋に生きてきたヴィニュロンとしての、清廉な風格。プイイ・フュイッセの伝説的名人ルネ・ゲラン。「私は、純粋に自分が飲みたいと思うワインを造ってきました。それは、まずなりよりもバランスが均整であること。酸の質。そして、根の深さに由来するミネラル分と滋味が豊かであること。これらを満たしたワインは、10年以上熟成させてはじめてその真の姿を現しはじめ、20年経っても生き生きとしています」「数多の中から私のワインを選んでいただけるお客様には、飲み頃を迎えた状態でワインを販売してあげたい」というゲラン翁珠玉の作品です。4.Puligny-Montrachet 1987　ピュリニー・モンラッシェ/Lou Dumont LEA Selection  ルーデュモン レア・セレクションワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いているルーデュモンの仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（"シュル・ピル"といいます）条件で持ち込んでくる古酒の中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の"いいとこどり"であります。尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。あくまでも"仲田印"です。5.Beaune 1er Cru Bressandes　1973　ボーヌ 1級畑 ブレッサンド/Domaine Besancenot　ブサンスノボーヌに本拠地をおき、５代にわったてワインを造る歴史あるドメーヌ。小規模な家族経営ですが、コート ド ボーヌに約１１ヘクタールを所有しています。伝統的な長期熟成型ワインをしっかりと仕込む事で知られます。ドメーヌの当主ベルナール・ブザンスノ氏が秘蔵していたプライベート・ストックの古酒。ドメーヌにて大切に保管されていた古酒は、氏が大切にストックしていただけに、香り・果実味ともに素晴らしい逸品。氏が、奥様との離婚により慰謝料捻出のため、断腸の思いで手放す事になった秘蔵のもの。注目したい生産者の一人で、ワインは口いっぱいに満たすに足りる。おどろくほど濃密な、強く深い味わいで、どっしりとした重みさえ感じる。傑出した１級畑を多数持っている。 6.Volnay 1er Cru Clos des Chênes 1979　ヴォルネー 1級畑 クロ・デ・シェヌ/Domaine Bitouzet-Prieur　ビトゥゼ・プリュールこれらの古酒は、当主ヴァンサン・ビトゥゼとその父ジャン・ビトゥゼの手によるもので、その品質は、ほとんどのプロや愛好家が、ブルゴーニュの古酒に対して抱く理想に限りなく近い、完璧なものです。女性として史上2番目のマスター・オブ・ワインとなり、サザビーズのワイン部門長を務めながら「Wines of Burgandy」など多数の名著を著したセレナ・サトクリッフ女史をして「寝かせておいて裏切られることはない」と言わしめた、その「寝かせておいた」蔵出し古酒です。そもそもヴァンサン・ビトゥゼさんの信念自体が、「ヴォルネーのテロワールの偉大さは、長期熟成させてはじめて分かる」というだけのことはあります。7.Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes 1989　シャンボール・ミュジニー 1級畑 レ・フスロット/Domaine Christian Confuron　クリスチャン・コンフェロン名門貴族コンフュロン一族にあって異色のちょいワルオヤジがこの人、フィリップ・コンフュロン。いつもラフな格好をして「人生は楽しんでナンボさ」とおどける無頼派の彼ですが、ボンヌ・マールはともかくなんとミュジニーまで持っている純血サラブレッドであります。ヴォギュエで修行したというその腕も確かで、「Le Guide Fleurus （ソムリエガイド）」で超高得点を連発するなど、フランスのプロ筋から厚い信望があります。ドメーヌはヴージョ村にあり、1985年に彼が継承。今回の古酒もすべて彼の手によるものです。85年当時から事実上無農薬のリュット・レゾネ、最少量のSO2使用、新樽もまったく使用していないという・・・＊尚、当日のお料理はワインに合わせた秋のスペシャルメニューをご用意しております。お申し込みは、直接下記レストランまたはMARU:NI　Shop011－530-0101まで。Le Musée札幌市宮の森1条14丁目3-20　TEL/FAX : 011-640-6955www.musee-co.com

  2008年09月22日

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  青森土産

  買い物自慢札幌はすっかり秋一色といった雰囲気だけれど、わたしはまだまだ夏の余韻に浸っているのである。ああ、楽しかった東北旅行。青森でとても素敵な工芸品屋さんを見つけ、浮かれて色々買ってしまった。一番のお気に入りは、こども用スリッパ。こども用と侮ることなかれ、天然染の麻でできており、何より素敵なのがこのソラマメ状のフォルムである。もう一目惚れ！鮮やかだけれど落ち着いた朱色にすいよせられてパッと手に取ると、火山が「あか！あかっ！あかあ～」と最近覚えたばかりの数少ない色の単語を使って叫んでいる。「かわいいね、買ってあげようか」という前からつかんで離さない。速攻お買い物カゴ入り、まずひとつめ。一緒にいたO氏のところのユート君も「僕も」とばかりにママを見上げるのだが、残念ながら在庫はこれだけという。とても心惹かれている様子なので（よくわかるよ、ユート君！）取り寄せてもらうことにした。最終的に色違いの青にしたのだけれど、赤の渋い色合いからは創造できない鮮やかなターキッシュブルーが届いたと後に聞いた。それはそれで素敵そうだ。よく見ると小さく鹿の模様が刺繍されている。芸が細かい。 その後はもう次々に好きなものを見つけてしまい、何をあきらめるかで一苦労した。大人な雰囲気のお店で「マンマッ、マンマッ、マンマッ～～～～！」と叫ぶ火山に適当に相槌をうちつつ自分のお土産を吟味するわたしをみてO氏の奥ちゃまTちゃんは「やっぱりあのひとおかしいわ」と（若干）あきれたらしい。あとでO氏にいわれてしまった。しかし、モノ、大好きなのです。本当にコレだけはどうにもならない。「モノに対する愛、隠せない～♪」とムーンライダース（古いな～）も歌っていたではないですか。子供用の飯茶碗。これも秀逸。飛行機やうさぎさんの乗ったヘリコプターが絵付けされているのだけれど、ファンシー路線には傾いていない。食器に限らず子供用デザインは、特に動物柄だったりするとあまりにもバカにした漫画チックなものが多いけれど、こういうのはなかなかない。ほのぼのしているけれどサン○オなんかのキャラクターのように醜悪でなく...当然買い物カゴへ。ご飯の時間が楽しくなるに違いない。スリッパと食器を一緒に撮影するのは少し気がひける。手前の箸は別の物産展で購入。青森ヒバを用いた5角形箸。その場で子供の手に合わせてカットしてくれ、余った部分で箸置きを作ってくれた。ヒバは殺菌作用が強くカビにくいという。  自分用には麻の文庫本カバーとハンカチを3枚購入。ここにはないけれど他に贈り物として同じ麻のハンカチと、親しい人に贈りたくなるやわらかくて使いやすそうなガーゼのハンカチを2枚求めた。ハンカチは他にも素敵なものが沢山あった。薄墨色の麻布でできた文庫本カバー。細い金糸銀糸で刺繍が入った大判の麻ハンカチと朝顔模様のガーゼハンカチ。  ああ、モノに対する愛…隠せない。

  2008年08月31日

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  リアルワインガイド仲間です！

  ＲＷＧ仲間です！先日当店のイタリアンMATU:ROにイタリアワインのバイヤーである川頭義之さんが見えました。イタリア専門のクルティエとしての先駆者的存在であり、またワイン誌のライターとしてもイタリア・日本の両国で活躍されていらっしゃるシニョール川頭。新しく日本に輸入されるワインのプロモーションで札幌にいらしたのですが、直接お話しするのは今回がはじめて。ワインバイヤーのはしくれの、ほんとの端っこにいるなんちゃってクルティエからみれば、大先輩にあたる川頭さん。緊張していましたが、お会いするととても気さくでさばさばした体育会系（実際ラグビー部だったとか）の方でした。「ところで次回の原稿内容はきまりましたか？」と開口一番。実は川頭さんがテイスターとして執筆しているリアルワインガイドの最新号に、わたくしサノヨーコもコラムを書かせていただいているのです。雑誌の冒頭でも触れられているように、イタリアワインのレビューコーナーに代わるものとして、この号から川頭さんとわたしの２つのイタリアワインコラムがスタート。わたしが担当しているコラムのタイトルは『サノヨーコのイタリア～～ンな店長日記』というかなりイケているネーミング（絶対石ちゃん凍結してる…言い訳するわけじゃないけれど編集長が独断で決めたタイトルなのっ！）で、わたしのなんちゃってなクルティエ体験やショップで日々繰り広げる失敗談など自由に綴っています。これから毎号連載される予定ですのでみなさんぜひ読んでみてください！当店のＷＥＢショップでも販売しております。http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695586/695592/806024/ふたりのコラムはページも前後続きで仲良く紹介されていました。...そこで社長Ｓがいきなりケータイで記念撮影を。はやくブログにのせなければわたしのおぞましい収穫おじさん写真（by 社長S)を店長の部屋にアップするぞとメールで脅してきました。 ちゃんと載せましたよ。たたた頼むからあれだけは世間の目にさらさないでえ～！お嫁にいけなくなっちゃう！！

  2008年07月11日

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• お詫びと訂正

  お詫びと訂正 6月4日に配信いたしましたメールマガジン『ほぼ日刊まるやまや』上、本ブログの日記、また店頭でお配りしておりますイベントのチラシの中に誤りがございました。（誤）酒蔵ゆはら商店　→（正）葡萄酒蔵ゆはら（会社名は湯原商店）（誤）野村ユニソン萩野浩史氏　→（正）野村ユニソン萩野浩之氏葡萄酒蔵ゆはら様、萩野浩之様ご両人に多大なご迷惑をかけたこと、また読者に謝った情報をお伝えしてしまい、本当に申し訳ございませんでした。謹んでお詫び申し上げます。ブログの中の過ちに関しましては既に訂正いたしましたが、対応が遅れましたことを重ねてお詫びいたします。MARUYAMAYA店長：佐野洋子

  2008年06月08日

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• マグマナイト　in Gar.net のご報告、のはずが…。

  魂の夜再来。朝の４時半である。頭の中をスカートのようなエプロンのような不思議な花柄の衣装をつけた隠遁者（かどうかわからないが髪も髭も長かった）が５，６人輪になってフラダンスを踊り続け、ついに一睡もできなかった。というのは嘘で、イタリアのあちこちに電話していたらこんな時間になってしまった。現在イタリアとの時差は８時間で、つまり今アチラは夜の８時半である。夕方５時から７時までは日が沈むまで畑に出ている造り手を捕まえるのに最適な時間帯だったのだ。かつ食事を邪魔する心配もない。時差のおかげで冬時間は日本が夕方の５時以降にしか電話がかけられないから結構不便。それでも向こうがやっと朝の９時だからなあ。昼食は自宅でとるという造り手が多いから、日本が夜の９時あたりに電話するというのもアリなのだけれど、どっこいわが家では火山が就寝前に最低２０回は繰り返す「絵本読んで！」攻撃の真っ最中。とても電話などしていられない。ちなみに魂の夜の幕開けを盛大に飾った今夜の空襲は３２回にも及んだ。ひとつの本を３度は読んだとはいえ１０冊くらいやっつけたということか...。今日は特別ヘビーな攻撃だった...一斉大空襲か。４月にイタリアに行くのでその手配をしていたのだけど、久しぶりにイタリア語をいっぱい話してどっぷり疲れてしまった。しかも電話。簡単な単語さえつっかえつっかえで恥ずかしかった。そしてますます目は冴えてゆく。一時間後にもう一件電話をしなければならない。「夜の９時過ぎにダンナが帰ってくるから彼に聞いて」の一点張りなのは次回日本にご紹介しようとしているとある造り手の奥さん。アンジェラという。「時差があるので」ともう１０回くらい説明しているのに、夜中の１２時に電話している私に対して５時間後にかけ直せと命令する。彼女の知っている範囲のことでいいからと確認しようとしても質問にかぶせて「あたしは何にもわかんないからダンナに聞いて」とくる。まあ、慣れない異国からの問い合わせに戸惑っているのかもしれない、といっても彼女と話すのはもう５回目だけれど。４回目の電話でやっと日本にはインポーターがいないことをつきとめた。３回目までは何度言っても「うちは中国にはもうワイン送ってるんだってば」と電話を切りたがられた。だから日本と中国はちがうってば！ヴィーニタリーに参加するかどうかくらい、これくらい規模の小さい家族経営のワイナリーなら知っているはずなのに、何か質問しようとすると「ダンナに聞いてくれ」なのだ。人の話は全く聞こうとしないくせに「実はあなたたちのワインをとあるところで飲んで非常に気に入って...」というと「そりゃあそうよ！」と急に大声で威張る。 ...なかなかやるな、アンジェラ。そういえば、電話を切る直前に「９時過ぎね、９時過ぎ。あ、１０時過ぎの方が確実だわ。」と軽～く言ってのけてたな。「だから時差が...」と言おうとしたらもう切られていた。今は４時45分。あと１時間15分か...。ま、もう寝ようったって寝られないからいいけれど。 あれ？それにしてもおかしいなあ。東京でのマグマナイトについてのご報告をしようとしていたはずだったんだけれど...。せっかく時間があったのに、どうしてこんなことになってしまったんだろう？いざマグマについて書こうという時になって急に睡魔が...。決してマグマ苦行、い、いえマグマ修行のご報告をしぶっているわけではないのですよ。 ただ今の今、朝の５時１０分になって、モーレツに眠くなってきてしまっただけなんですう。ああ、その上これからあのアンジェラの夫に電話しなければならないなんて！まだ一度も話したことのないそのダンナとやらの写真を見てみる...。４回目の電話の最後にアンジェラに頼み込んでダンナに資料を送ってもらったのだが、ワインの値段を聞いたのにラベルのコピーと非常に画像の荒い顔写真しか添付されていなかった。アンジェラに負けず劣らず（彼女には会ったことないけれど想像はつく）手ごわそうな面持ちだ。白髪の長髪にに酋長髭をたくわえ、ちょっとパドレ・ピオ（分る人はわかるんだろうなあ～）にも似てなくもない禁欲的なまなざしだが、単に人相が悪いだけかもしれない。...はっ！さっきわたしの頭のなかで繰り返しフラダンスを踊っていたのはコイツだったのか？などとと意味のわからないことを書いていたらもう５時をとっくに過ぎてしまっていた。早くアンジェラのダンナに電話しなくては。「プロントPronto！」とやたら大きな声でアンジェラおばちゃんが出る。「ああ、さっきのお嬢さんね。」「ちょっと、一応あんたの電話番号教えといてよ。今度こちらからもかけられるように。」電話番号を３度も繰り返させて書き取ると何を思ったか突然「で、今そっちは何時？」と聞いてきた。朝の５時ですがと静かに答えるわたし。「あら大変！あなた、明日かけなおす？それとも今ダンナと話したい？」もちろん本当は二度とかけたくないですだなんていえないのでダンナに電話を渡してもらったが、夫婦というものは長年一緒にいると似てくるものなのか、受話器に向かって丁寧に「はじめまして。」と挨拶をするわたしの声にかぶせて「あんた、なに、中国からかけてるんだって？」と大声で怒鳴っているのが聞こえてきた。

  2008年03月06日

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• よっぱらいのモシェリーノ

  Moscerino（モシェリーノ）という言葉を初めて耳にしたときはなんだかおかしかった。群がって飛ぶ小さな昆虫の総称ということになっているが、わたしはそれをショウジョウバエに対して使われていたのを聞いたのである。響きがかわいらしかったことと、話し言葉のなかで発音されるとくぐもってムショリーノとも聞こえたりするので、虫＝ムシがムショリーノ？　冗談じゃなくて？　という感じだった。ブドウの収穫期になるとこのショウジョウバエはどこからともなくやってきて、大繁殖する。正確には、収穫期ではなく醸造時である。ブドウをつぶしてアルコール発酵がはじまる頃に、彼らはがぜん張り切りだすのだ。アルコールが大好きなのである。何気なく手にした本に、-ショウジョウバエという名前をだれがつけたのかは知らない。少々大げさだが、よくぞつけたという名前である。ショウジョウとは「猩々」のことである。酒が好きでいつも飲んだくれている、あの伝説上の大きなサルのことである。   -『人間はどこまで動物か』日高敏隆著（新潮文庫）と書いてあって目からウロコ、わたしも「確かによくぞつけてくれた！」と深く感心してしまった。知らなかった、のです。今まで。みんな知っていることなのかな。猩々バエ...なんと風雅な。アルコール醗酵中、とくに開放桶での醗酵を何桶か別々に分けて行っている場合など、この猩々バエが媒体となってワインに好ましくない物質を桶から桶に移してしまうのではないかと造り手から聞いたことがある（カステッラーダのニコだった、確か）。つまり、いくつか桶があるなかでも醗酵がうまく進んでいるものもあれば、多少揮発酸が高く、わるくすれば酢酸も発生してしまいそうだなんていう調子の悪い桶もある。悪い桶で酔いつぶれたモシェリーノ君がふらふらとやってきてお尻についた酢酸菌などを良い桶にまでくっつけていってしまうのではないか、と。フランクはさらに、酔っ払って溺れ死んでしまうか、急性アルコール中毒でコロリと逝ってしまうかしたモシェリーノ君の死体の匂いがワインに移ってしまうと思い込んでおり、何かのワインをテイスティングしたときに「やつだ！」とモシェリーノ（の死体）の香りを断定していた（わたしは信じなかったけど、もちろん）。というわけで日本では風雅な名前を持つモシェリーノ君もワイン醸造界ではあまり歓迎されない存在なのです。アルコール発酵が終わるたびにすべてのアンフォラ（テラコッタの壺）の液面に浮ぶ可哀相なモシェリーノ君の死体をティッシュに吸い付けてひとつのこらず取り除くという気の遠くなるような作業を行ったこともある（なぜ自分でやらないのだ、フランク！と思いつつ...彼は細かい作業が苦手である。気が短いのだ）。レ・トラーメのジョヴァンナ・モルガンテ（キャンティの造り手）は、ひとつひとつの桶にモシェリーノが入り込まないよう目の細かい網でキャップのようなものを手作りして上部を覆っていたっけ。「なんて女性的な細かい気遣い！」と感動したフランクはすぐさま似たような網を造って真似していた。かぶせるときにどうしても何匹かは入ってしまうので「使えねえ」と怒って放り出していたけれど...（それでまたティッシュである）。先の本によると、猩々バエは本物の（といっても空想上の存在だけど）猩々のようにお酒が好きで酔っ払うために寄ってくるのではなく、腐ってアルコール発酵をはじめるほど熟れ過ぎた（つまり鳥などに狙われる可能性の低い）果物を探し出すためのシグナルとしてアルコールの香りをキャッチするのだそうだ。だからきっといくらそれがすごい、たとえばマグマのようなワインだったとしても「なんだワインか、ちえっ」とがっかりされていたに違いないのだ。そう考えると無念のまま虫けら同然に（！）死んでいった彼らが少しだけかわいそうになるね（←嘘）。猩々ならば酔って死ねれば本望かと言えなくなってしまった訳だけれど、少なくとも、モシェリーノたちがアンフォラにたどりつく前に、とフランクが天井からつるした無数の超強力ハエ捕り粘着リボン…（ハエだけじゃなく私にもよくくっついた）…あれに張り付いて死んでいくよりは幸せだったんじゃないかな。

  2008年02月03日

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• 一万回のアクセス、ありがとうございます。

  気がつくとアクセス数が10000回を超えていました。本当に申し訳ありません！！！ありがとうございます、じゃないのか？？？だって、1万アクセスのうち、7000アクセスくらいは「そろそろ更新してるかな？」とチェックしてくださったものに違いない、と思うのです。そして6500回くらい「ほうら、やっぱりまだ更新してないんだから」とあきれられていたに違いないのです。月に１、2回しか更新していないなまけものブログを見捨てずにチェックしてくださっている皆様、本当にありがとうございます。現在まるやまや2号店のMARU:NI（マルニ）のレストランオープニングのため夜サーヴィスに入っており、かつて火山が寝た後（時々）書いていたブログが、たま～にしか書けない日々が続いています。社長のSちゃんは「一個いっこが長すぎるからだよ！」と文句を言っていますが（そしてその通りですが）、心の余裕がないことが一番の理由でしょうか。ネタは毎日わんさわんさと出てくるのに、書く時間がない！マルニでは、やる気のあるスタッフを募集しております。ワイン好きの方、毎日おもしろいワインが試せる楽しい職場ですよ！！！ 

  2007年11月16日

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• 何を食べさせるか？？？？何を見せるか？？？

  グルッポ・ヴィーニヴェーリmini in札幌何を食べさせるか。何を見せるか。札幌にヴィーニヴェーリのメンバー6人プラス奥様方がやってくる際、食べさせるもの。非常に大切な問題である。札幌に着いたその日はプロ向け試飲会と一般向けディナーがあるため外に食べに行く時間はないが、次の日はまる一日フリー。夜はがっちりうちの社長Sちゃん行きつけのお寿司屋さんに予約を入れてある、が日中の行動はまだ未定。どこへ出かけるか、を決めないことにはお昼ご飯の選定もできない。電車で小一時間くらいのところなら札幌を離れることも可能だ。しかし、小樽か…？運河の街、ということではおそらくその大先輩クラスのヴェネツィアがある州、フリウリからやってくる人たちである。…ちょっと気が引ける。市内観光…。日本のひとならともかく、イタリア人に時計台や赤レンガを見せて「異国情緒ねえ」というのもまたちょっと違うような気もする。その前の大阪京都がハードスケジュールだから、ゆっくり買い物する暇がないのでショッピングにあててしまうというのも奥様方には喜ばれそうだけれど。奥様方といえば、温泉に連れて行ってあげようかとも思ったが彼女たちの性格を考慮して今回は却下。オスラーヴィアBad Boys(ボーイズっていう年でもないけれど）、同級生チームのラディコン、カステッラーダのニコ、ダリオの奥様方は仲もいいけれど傍から見ていてもライバル意識むき出しでかなり怖い。一緒に露天風呂に放り込もうものなら、「あら、あなた意外とお肌きれいじゃないの？」「あら、あなたこそウエストまだまだくびれてるじゃない？」なんていったおどろおどろしいバトルがはじまってしまいそうで怖いよね、とヴィナイオータ社長と電話で会談。すぐさま温泉は却下（ほんとはもっとその話題で盛り上がったんだけれど）。と、本題からそれてしまったけれど、何を食べさせよう？ラーメン、というのもちょっと違う。ふたつの違った文化を見せるのに回転寿司（外国人はやっぱり喜ぶ）も連れて行ってあげたかったのだけれど夜も寿司だし。ううううん、どうしよう？とにかく中途半端な食べ物は食べさせたくない。本当に素材にこだわっている人がいるのならがっつりいくら丼とかうに丼とかいうのもありかな？と思うけれど札幌のことをよく知らないわたし。どこに連れて行けばまっとうなものを出してもらえるのか知らないし。どなたか、良いアドバイスください！木曜日のお昼、何食べさせたら良いでしょう？ 

  2007年11月15日

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• リバイバルメルマガ宣言

  一睡もできなかった。デスクトップの時計は4：44である。不吉だ。わたしが"魂の夜"とよぶところの、眠れない夜。次から次へと雑多な、全くとりとめのない考えが浮んでは消え意味もなく焦り、窓の外が明るくなってゆくのを感じてついに眠ろうとするのをあきらめる、あの長い夜。最近全く余裕がない。楽天ブログニュースなる自動配信メールが毎日届いて、今日あなたのブログを訪れたのは65人ですよ、50人ですよ、と知らせてくれる。「ももももーしわけございましぇんっ」と地面にひれふしたくなる瞬間。.........（今やってます、机にですが許してください）.........わたしのブログ読んでいただいた方から、「体調が悪かったようですね、無理しないで頑張ってください。応援してます。」とはげましのメールをいただいた。.........（涙でしばしキーを叩けず中断）.........久しぶりにローマ時代からの旧友と電話で話す。「メルマガで造り手について書いていた文章とかもったいないからブログにアップすればいいのに。」と勧められた。「おもしろかったよ。あれはメルマガで書く内容じゃないよ。あんな勢いで書いてたらネタ続かないだろうけど...」おもしろかったよ...！！　応援しています...！！！.........（スクリーンが曇って読めずまた中断）.........実は最近非常に忙しくて（その理由は近日中にちゃんとご報告します）、かなり余裕がなくなっていました。でも、毎日50人ものひとが「更新してるかな」と気にしてくださっているというのに、こんなことでどうする！！速攻で親友の案を採用。まだまるやまやの実店舗に出勤し始める前、自宅で書いていた呪いのように長いメルマガ。迷惑メールと思われていたとはいえ本人はいたって真面目に、真剣に書いていたので確かにあのまま削除済みアイテムとして消えてゆくのは忍びない。というわけで、造り手について、ワイン造りについていろいろ思うところをまとめていた過去のメルマガを、このブログ上でも公開してみることにしました。実はわたし、メルマガというのは文字通りメールで送るマガジンのことで、読み物であるべきだと固く信じていたのです。楽天一商売っ気のないメルマガと呼ばれても仕方がなかったのでした。もう既に読んでいらっしゃる方は申し訳ありませんが、主にヴィーニ・ヴェーリの造り手について書いていたので、時間を見つけては順次アップしてゆきます。興味のある方はぜひ読んでみてください。

  2007年10月11日

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• やはりきちんと。

  先ほど更新した日記を読むとあまりに投げやり。個人で勝手につけている日記ならまだしも一応まるやまや店長ブログ、とうたっている以上、最低限のマナーは守るべきと思い直し、午前1時半の今、またかちかちと更新しています。楽天では、毎日わたしのブログを読んでくれた人数をメールで報告してくれるのですが、更新した日には149人、となっていたのです。明らかに、わたしの個人的な友人の数ではありません。こんなくだらないページを、ちらりとでもチェックしてくださるひとが日本にそんなに沢山いるんだと思うと「いい加減にはできない」と背筋もピリリとしてきます。と、ここで気を取り直してルンケットのコメントをきちんと書くべきなのですが、すいません、申し訳ありません、許してください、ほんとうに気がめいってしまったのです。きちんと、自分なりによくできたな、という文章を書いていたのです。わりと自分では気に入ってしまった部分もあったりして何度も読み直したり。それが一瞬で…いっしゅんでええ～～～。次回からはかならず別の場所で下書きしてからアップします（といっている今この場でさえ懲りずに直接楽天に書き込んでいる学習しない店長）、もうこんななげやりな日記はつけません！という、言い訳の日記でした。わたしはメルマガもビギナーですが、ブログはさらに低いレベルで初心者です。もう少し効率よく、リアルタイムで事象を更新できるようにがんばろうと思います。

  2007年07月13日

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• 写真登録できませんでした。

  先ほどから何度もワインの写真をアップしようと試みているのですが、写真を登録！っとクリックすると白いページに「自動的にジャンプしない場合はコチラを…」的なメッセージが現れ、コチラにでかけてみると白紙のページが延々と続く、という悪夢のような連鎖に陥るので、もう写真をのせるのはあきらめました。明日は火山と、シチリアからきている21歳のかわいらしいアリアンナちゃんと一緒に、海に出かけるので朝早いというのに…もう3時前だ。

  2007年07月09日

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• とにかく一度更新してみよう！

  イタリアから帰ってきて早１０日。もう１ヵ月半ほどブログを更新していない。実は数日前、かなり長々と書いた文章をアップした途端に楽天が午前３時からメンテナンスに入り、「更新されました」のメッセージがでないまま書いていた日記もどこかに消えてしまった。夜中の３時過ぎに、３時間以上かけて書いた文章を一瞬で削除されてしまったことのあるひとなら、その疲労感はわかっていただけると思うのですが、それはそうとうにへこんじゃう出来事です。せっかくやる気になっていたのに！というわけで、かなりへこんでしまったので「とりあえず無事に帰ってきました！」ということだけご報告して終わりにしようと思います。ブログなんて、もともとわたしに向いてなかったのよ。

  2007年07月05日

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