41歳ニートと俺とおかんと親父の話

まいど、俺や。41歳無職、滋賀大卒。

慰謝料で暮らしながら、日々の小さな楽しみを探してるオッサンや。

最近ハマってるんが、自炊。

冷蔵庫の中にあるもんで“それっぽい料理”作るのが密かな趣味やねん。

ほんで今日はな、思い立ってこう言うた。

「青椒肉絲つくるでぇ！」

あのシャキシャキ感が食いたかってん

ピーマンとタケノコの歯ごたえ、あれ最高やろ？

ご飯にも合うし、ビールにも合う。

中華料理の中でも、家庭的やのに妙にテンション上がるメニューや。

けど問題は……

俺、包丁の扱いがちょっと怪しいんや。

細切りにせなあかんのに、どうしても**“乱切り肉絲”**になってまう。

料理の前にビール開けるのが俺流

「料理は段取りが大事」って言うけどな、

俺にとっては“エンジンかけるビール”が先や。

プシュッて開けて、一口飲んだ瞬間、気持ちが料理モードに切り替わる。

たぶんプロの料理人もこれやっとる（知らんけど）。

ピーマンとタケノコの戦い

切ったピーマンの青臭い香りが台所に広がる。

これがええんよ。

タケノコの水煮を炒め始めたら、「中華やってる感」爆上がり。

そこに細切り牛肉を投入――ジュワァァッッ！

中華鍋ちゃうけど、音だけはプロっぽい。

でも火力が弱くて、なんか“蒸し料理”みたいになってきた。

ここで焦る俺。

味付けは“感覚とノリ”や

レシピ？　見ぃひん。

醤油・オイスターソース・酒・みりん、あとちょっと砂糖。

目分量で入れて、味見して、「あ、濃いな」思ったらピーマン追加。

ピーマン万能や。多少の失敗を包み込む緑の救世主。

できた！と思ったら親父登場

「お、なんか匂うな」って親父（防大卒の元鬼軍曹）がキッチン覗いてくる。

「青椒肉絲や」と言うたら、

「お前、字読めるんかそれ」って余計なツッコミ。

でも一口食べた親父が「……味、悪くないな」って言うてくれた。

防大仕込みの厳しい舌をうならせたと思うと、ちょっと誇らしい。

晩酌タイム突入

完成した青椒肉絲をつまみに、2本目のビールをプシュッ。

もう最高や。

ピーマンの苦味、肉の旨味、タケノコの歯ごたえ。

これが家で食える幸せよ。

中華って、作ってる途中からもう楽しいんやな。

まとめ

青椒肉絲って、見た目も味も派手やないけど、

作ってる間ずっとテンション上がる“幸福の料理”や。

失敗しても美味いし、なんか自分がちゃんと“生きてる”って感じるんよ。

無職でも料理はできる。

誰かに食べてもらえる喜びがある。

それだけで十分や。

【4日20時~★28時間限定クーポン】中華鍋セット　軽量鉄中華鍋30cm・ゴトク・お玉3点セット 鉄鍋 北京鍋セッ 北京鍋　日本製 価格：7,260円（税込、送料別) (2025/10/5時点) 楽天で購入