しろまりの部屋へようこそ

ママちゃんランチはナポリタンとシチュー

Hさん、きのこのパスタと迷ったらしいですがこちらになりましたいつもとーっても喜んでくださるのでチョッピリ恥ずかしくもなるわたしですがありがたく受け取らせてもらっていますお料理を運んでもらう時もあるのでお写真が無い事の多い中、久しぶりのパチリでした

下ごしらえしておくと余裕ができます

パプリカも一緒だと色が出てしまうので同じフライパンで後から炒めました

ママちゃんランチは筍ご飯

筍ご飯が大好きなOさん五十肩で苦しんでいますが少しでも痛みがラクになりますようにショップチャンネルで購入したイクラも美味しかったです

ママちゃんランチは温か鶏塩うどん

Hさんのリクエストは温かうどんとミニご飯鶏もも肉とシイタケと蒲鉾の出汁がよく出ていてとっても美味しく出来ましたわたし、パクチーの香りが苦手なのですが(以前鼻が詰まっていた時には難なく食べたの)三つ葉は無くてはならないアクセントですお正月のお雑煮もひな祭りのお吸い物にも三つ葉が無いと完成しないのです今日もHさんがとても喜んでくれました紫キャベツの酢漬けもたくさん作りましたパンに挟んだり、カレーに添えたりこれがあるとメニューに彩りを与えてくれますそうだわ、今夜はカレーにしましょチキンカレーで決まりね

今日も食べます

美味しそうな軸です細かく割けばその分美味しくなります親指の爪のスキマを痛めないように指サックをしてから調理したいと思います

昨日のママちゃんランチはサムゲタン

Mさんが喜んでくれましたそれが何より嬉しいです赤いウインナーもたまには良いよね

ショボイと言われてもいちばん好きかもしれない

シイタケのジクを細かく割いて少量のオリーブオイルで焼き付けて仕上げはお塩をちょっとだけこれがとっても美味しいのポイントは直ぐにかき混ぜたりしないこと焦がし過ぎはNGですが優しく見守りますきのこは大好きですがコレがわたしのいちばんです

毎日チャーシュー

パパさんにはチャーシュー入りチャーハンとかき揚げうどん息子が来たので生ラーメンにチャーシューおウチでもフードコートみたいなメニューばかりを食べていたら外食と変わらないじゃないのちょっと注意したらションボリ顔のパパさんでした作ってあげちゃうわたしが一番ワルイね

昨夜のパパさんの〆はラーメン

インスタントラーメンだけど具沢山で本格的になったでしょチャーシューはお肉屋さんで買ったものです

ママちゃんランチは5種のおにぎりプレート

Hさんからのリクエストはおにぎり18穀米をベースにめんたいこしらすのオリーブオイル焼き大根葉とおかか炒めベーコンと大葉鮭とゴマ大根葉ひとつ70グラムですが海苔を巻いたり、明太子にマヨネーズを付けたりして味変して楽しく食べてもらえました

きのこと豚肉のオイル漬け作りました

有り物でうどんを作りました

鶏塩のスープの残りに冷蔵庫のいろいろを乗せただけのおうどんですがとても美味しかったです

トマトが美味しかったので

トマト丼です

パパさんに作った鶏塩蕎麦とネギトロ巻き

ざる蕎麦の乾麺を使って鶏塩そばを作りましたネギトロ巻きは大葉とネギでサッパリ美味しくキレイに巻けました　

夕食で余った海老フライで巻き物

海老フライにマヨネーズを付けて巻きましたインゲンはオリーブオイルで炒めお醤油と清酒で味付けすりおろした生姜をあえたものが大好物です

次男が食べていたお昼ご飯をパシャリ

仕事に行く前に笹かまぼこひとつだけ食べたとか炊いたご飯を小分けして冷凍したものを会社でチンしてふりかけで食べたとか良い意味でダイエットだと言っていたけれどそれを聞いてしまうとえ〜、バランス良くしっかり食べなさいよetcマザコンヤローにさせるわけにはいかないから言いたいことをグッと飲み込みましたチキンはわたしが朝作って持参したもの半分だけトースターで温めて残りは冷蔵庫にしまっていましたウチに居た時は見た事無いわでも、、なんとかやってるみたいで安心しましたピザ風トーストは男メシの定番になりそうねこの他に自作のカフェオレを飲んでいましたパシャリ

パパさんのお昼ご飯

ほっけを焼きました水曜日はお魚のメニューが多いです(水)から連想するのと木曜日が可燃ゴミの日だからですお魚焼いた後は何かと臭いが残ってしまうから鶏とたまごの酸っぱ煮ほうれん草とベーコンのバター炒め里芋とイカの煮物は昨日の残りものです撮り忘れましたがこの他にバタートースト2枚焼きそばとバナナを食べていましたちょっと食べ過ぎでしょ？血液検査の数値は悪く無いのよね

ママちゃんランチはバターたっぷりコーンご飯

ナスとマッシュルームの甘酢餡大葉とチーズの肉巻きジャガイモのガーリック醤油炒めコーンご飯が大好きなHさんが今日のランチをとても喜んでくれましたお料理は上手ではないけれど作るのは楽しくて喜んで食べてもらえるなんて幸せです

次男の食事を作るのもあとわずか

昨夜はおもいがけず次男から感謝の言葉が綴られたメールをもらいさみしさと誇らしさとで涙が出ました自炊も出来ると思うしわたしの入院中は洗濯係だったようなのでそれも心配無いでしょうお兄の一人暮らしの時は次男がいたけれど今回はパパさんと二人になりますケンカしながらもなんとか仲良く暮らしていくねボケたりしないようにしっかり生活していきます

ママちゃんランチはガパオライスと揚げたまご

揚げたまご、ピーマンの肉巻きほうれん草のバター炒めトマトは辛子マヨあえそれから川越のダイニングカフェアンジーさんのじゃがいもの冷製スープを真似っこしてみました生クリームが無く牛乳だけで作ったのでサラッとしてコクが足りない感じだけど初めてにしては美味しく出来たと思うガパオライスはピリ辛でしたが今日も美味しかったと喜んでくれましたOさんありがとう

揚げ物のだらけのガッツリご飯

から揚げ、白身魚のフライ、うずらのたまごご飯にはめんつゆを少し混ぜましたから揚げのせすぎだった？と聞いてみたら自分的には大満足だけどカラダ的には食べすぎかもねとMさんそれでも完食してくれましたMさんありがとう

牛すじ煮込み

柔らかく煮えました卵も落としましたパパさんは最後にご飯を入れて食べていましたパパさんは牛すじが好きなので結婚する前から作り続けてきましたがわたしの作る牛すじ煮込みはとうとう義母を超えたらしいですパパさんを笑顔にさせる最大の武器を授けてくれた義母にリスペクト

夕食用に作ったすいとんと漬けマグロの味見ランチ

食事の支度中に汗をかかなくなってきたので何でも作りますよー素麺もパスタも2分以内と決めた今年の夏やっと煮込み料理にシフトチェンジです鉄火巻きも美味しかったです

お味噌汁を作ってもらえるうちが花よ

チャーハンとナメコのお味噌汁ですウチのパパさんは手づくりお味噌汁が大好きわたしは塩分に氣を付けているのでひとくちだけ、ほんとにお味見だけなのでパパさんのために1人分のお味噌汁を作るのは愛情だからねって毎回軽めに言っています恩着せがましく言うのと愛を込めるのは紙一重なのでそこだけは氣をつけています今日のチャーハンは鶏ももひき肉、卵、ねぎ美味しくできました

カンタン朝ごはん

アボカドがちょうど良いあー美味しい

今日のママちゃんランチは大人様ランチです

撮る余裕も無いわたし温かいウチに食べてもらいたいと思うのでつい忘れてしまうの昨日もMさんが撮って送ってくれましたありがとう忘備録になりますご飯がミニだったのでこの他に鮭とゴマのおにぎりも作りましたデザートはブランデーケーキとコーヒーです画像無しです楽しい時間になりました

撮り忘れのママちゃんランチ

アレッ？この前は何を作ったか忘れちゃったと、ボケていたらHさんが送ってくれました食べる前にパチリしてくれていたのですってそうそう！思い出しましたベーコンとアスパラ、コーンのバターライスポテトサラダに中手羽の唐揚げでしたお味噌汁は大根とたまごそういえばこの時はいつものお米が手に入らずはじめましてのお米で作ったけれどHさんが美味しいって喜んでくれたのだったわ嬉しいな

ニンニクたっぷり

スタミナ丼です日曜日にTVでにんにく料理をみたらモーレツに作りたくなりましたにんにくと玉ねぎを炒めて塩コショウしてドンブリによそったご飯にひろげ塩コショウして薄力粉を薄くまぶして焼いた豚ロースをのせましたパパさんと次男にはバターとなないろをトッピングパパさんは歯科の治療中なのでお肉を切ってあげましたわたしはにんにく玉ねぎ炒めの上にお肉のかわりに刻んだトマトをのせて麺つゆをお醤油がわりにかけたものを食べました画像無しですもう作るだけで精一杯なのよー部屋中がギラギラしたにんにく臭になりましたがとっても美味しかったそうです食欲が無いと言っていたパパさんですが完食していました

酢豚は月イチで作っています

　昨夜のメインはこちらお肉と脂のバランスが良い豚バラブロックに出会えた時には迷わず酢豚にします家族からは大好評

ひとくちピーマンの肉詰め

ちっちゃなピーマンの肉詰めです椎茸もジューシーで美味しくできましたケチャップやガーリック醤油などそれぞれがお好みで好きなように食べてー♪

さ、さ、最後の麺

リカちゃんのラーメン食べようかなえっ⁈食べるの次男からのリクエストなので幸せのおすそ分けしましょう冷蔵庫にあったハム、ネギ、やわらぎメンマをトッピングしましたスープの美味しさに次男がびっくりしていました喜多方ラーメンはこれが最後ですさ、さ、最後の麺♪さ、さ、最後の麺♪(BLACKPINK風に歌ってみました)

日曜日、何たべる？なんでもいいよ！じゃあこれだ

お昼ご飯は小海老のたまごチャーハンですネギもたっぷり入れました美味しーわそれからリカちゃんラーメンでーす

ミニハンバーグを焼きはじめました

バターの美味しい匂いがしてきました玉ねぎは入れないでパン粉と塩コショウだけ理由は玉ねぎが無かったからですこのあと、ケチャップとソースで味をつけるか？ミートソースの素で軽く煮込むか？カレーにトッピングするか？大根おろしと味ぽんで和風にしようか？それともとろけるチーズ？

Oさんに　ピンクのお皿で大人のお子様ランチ風

旗を立てるの忘れてしまった胸肉は塩コショウで下味を付けて片栗粉にまぶし揚げましたケチャップとマヨのソースにしてみた喜んで貰えてうれしいです

シンプル　たまご炒飯

最近リピートして作っているチャーハンですチャーハンが大好きなので五目、海老、あんかけなどいろいろなチャーハンを作りましたがこの卵だけのシンプルな炒飯がクセになるらしいです昔ながらの焼き飯っぽいからでしょうか？

ママちゃんランチはアジアン風

Hさん喜んでくれましたデザートはシュークリーム2種類あり、ハーフ&ハーフにしましたどちらも美味しいカスタードクリームが懐かしいお味で大満足ごちそうさまでした

わたしが食べたくなる地味ご飯

名もなき地味〜なわたしの満足ご飯食欲無くても完食できます18穀米炒り卵(シンプルに塩のみ)キャベツのマヨ炒め(油の代わりにマヨをひいて炒めたらお醤油たらり)青菜のお浸し(ほうれん草と小松菜)コープのハム(ちょこっと焼き付けるだけ　味付け無し)いただきものの京都のごまふりかけあー最高ごちそうさまでした

パパさんはマグロ丼と肉そばセット

冷凍のお蕎麦があると便利です豚肉はサッと湯がいてからネギと胡麻油で炒めましたほんだしは2振りくらいマグロとビンナガマグロ2種盛りです

パパさんはナポリタンが大好き

コレは今日のパパさんのお昼ご飯写メ送ってくれましたこれは数日前なんならピーマンなんかいらないらしい

パパさんはカレーうどんが大好き

カレーの中にはご飯が隠れています

ママさんランチ

N子ちゃんが喜んでくれたカレープレートランチです

自分のためのひと皿　こういうおかずが好きなの

ニラ玉にお酒をいれたらたまごがふわふわ茶色はおからです

オクラを食べるとお腹の調子が整います

よく噛むとても大切です今日の油味噌炒めはナスと豚バラを細かく切り油で炒めて味付けはお砂糖とお味噌でカンタンご飯にピッタリです

パスコのイングリッシュマフィン

昨日のおやつですOさん、Hちゃんが喜んでくれましたいつも画像を撮り忘れるのでみんなが送ってくれるんですこれはHちゃんからHちゃんは手前のバターを塗ったマフィンにはちみつをかけていましたわたしも大好き楽しい時間になりました

手作りジャムを頂いたのでスコーン焼きました

ジャムは蜂蜜入りとお砂糖入りの2種類どちらも美味しくて幸せな甘酸っぱさそうだ！クロテッドクリーム作ろうと湯煎しながら膜をすくい集めるをひたすら繰り返し冷蔵庫で一晩寝かせてバターたっぷりのスコーンを焼いてジャムとクロテッドクリームをたっぷりとはさみました

抹茶ケーキが美味しい

京都のお土産の抹茶ケーキにはアイスと生クリームを添えました

ママランチは冷麺とおにぎり

Mさんは冷麺とおにぎりリクエスト盛岡冷麺初めて食べたのですって美味しいと喜んでくれましたそれからわたしのおにぎりも大好きと言ってくれます

楽しいティータイム

Oさん、Hちゃんお茶にしましょう8枚切りのパンをくり抜いてその上にゆでたまごのマヨあえベーコンとアスパラチーズとソーセージの輪切りクリームチーズとスモークサーモンパンにはバターや粗挽きマスタードをぬり仕上げには黒コショウをパラパラふってそれっぽくなりましたスモークサーモンはツルヤで半額でしたそれ以外は冷蔵庫のレギュラーなのでちょこっとのせるだけでもわーいってなるんですよねこちらはバナナの輪切りに生クリームチョコをのせましたわーい♪わーい

ママランチ盛岡冷麺とミニ焼肉丼

Hさん、いつも喜んでくれてありがとうゆでたまご、褒めてくれてありがとう

夏野菜の揚げびたし

最後のひと皿になりました味がしみて美味しかったです