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2022年05月15日
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カテゴリ:ケーキ・パン
​料理のほうは楽しみながらやっているのですが、パンつくりのほうは今一つ。原点回帰という事で再度始めたのですが、いかん!
室温とか・・・。
配合のちょっとかえたりしたこともあって上手く行かない。
全粒粉の使用を控えて薄力粉にしたり、スキムミルクも入れたりするのでそのあたりも違っているのかな?
湯ごねもやってみたけど駄目ですね。
私には向かない。
多分、温度管理ができていない。
オーブンの中が見えない状態で焼きに入るので(レンジが壊れております!)そこもダメなんだろうな。
山型パンを焼いたけど今日も失敗。
オーバーナイトもだめかぁ。
奥が深い・・・。
まあ、だからこそ夢中になれるのでしょうけど。
頑張る!!​





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最終更新日  2022年05月15日 11時40分05秒
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