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2024年01月12日
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カテゴリ:料理


​​昨日は鏡開きという事で、うちに飾ってあった鏡餅を撤去。
サ○ウのものではないので、ごろんと二段が一体化したもちが真空(?)パックされている。
本来鏡餅には刃物を入れてはいけないことになっておりますが、切らないと絶対に中身を取り出すことができない。
神様ごめんなさい、と心の中で呟いて包丁で切り刻みました。

毎年なかなか食べきれずに冷凍しっぱなしになってしまい、気が付くと年末になっていた・・・、なんてことも。
なので、今年はちゃんと早々に食べようと。
先ず、先日は下の部分(一段目)をきな粉で。
本日はもちもちドーナツを作って食べきりました。
一番小さいサイズのものですからドーナツも小さな丸いドーナツ5個分です。

子供の頃は、鏡開きは大嫌いで。
真空もちなんぞない時代ですから、鏡開きまで鏡餅を飾っておくと当然カビてきます。
カビをそぎ落として食べるのですが・・・・。
そぎ落として焼いてもカビのにおいは残るのです。
これがもういやでいやで・・・・。
でも、一口でもいいので食べないといけないもの(縁起物=無病息災)ですからホント恐怖でしかありませんでしたね。
カビを食べるってさぁ・・・・。
ブルーチーズもダメですね。
そう考えるといい時代です。
まあ、本日のもちもちドーナツの出来は「う~~~~~む」でしたが。

今年の行事、また一つ終了ですね。





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最終更新日  2024年01月12日 19時52分32秒
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