[料理]の記事一覧 | Maryu's Voice

ビックリ！

マンゴーを食べる機会に恵まれまして。丸ごとでやんすよ。さてどう切るのが最適か？ネットで調べてイザ。縦と横が有る？う〜む。調べた通りに切る。マンゴーだよ。勿体ないから、種のギリギリまで切りたいジャン。あ、あああああれ？そういうことなの？マンゴーの種ってぇ。

2025年06月13日

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なりたいじぶんのその先に

本日、身体のメンテ。というか、健康診断。最近の血圧は140台で落ち着いてきていたのに、190〜200を叩き出す。もしかすると、朝食抜きの余波かな。夕食を食べない私は、ほぼ24時間絶食状態だ。このストレスは、結構かな。子育ても、私の出来ることの最低限は終了かと。まあ、出来れば子供にお金を残すとか、考えるけどやり過ぎの親は、毒親でしかないよね。やれることを精一杯やるのはもちろんだけど、やりたくない事ををしない、っていうのはこの歳でちょっと思う。やりたい様にやるけど、やりたく無い事はしない。まあ、私にとっては実はソッチのほうが難しい。やりたくなくても、やらなきゃいけないならやるっていう世代だもんね。これから先の人生かぁ。分からないけど、日々感謝の気持で過ごすかな。寝たらもう目覚め無いかもって、思いながら寝てた時も多い。生きてることが良いのかっていうと、そうでもないと思っているけど、生きているならそれなりに頑張る。こんな私でも、出来ることが有るならヤル。その気持ちは、大事かな。そして、晩酌はお楽しみ。飲みはモチロン。何を作ろうかなぁも、めちゃ楽しい。長芋のフライドポテト風。

2025年05月17日

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春です、初夏です！

お仕事を本日失いまして、傷心。ハロワから帰宅した所、お隣の駐車場の方からお声が。何〜？筍を頂きました。北海道は細竹なんよ。ムキムキして、土佐煮。やっぱりえぐみは有るのですが、それも含めて春の味覚だ。おしすぃ〜です。ありがとうございます。

2025年05月12日

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朝から！

今日は朝からお好み焼きだ。世間様は日曜日なの。

2025年05月11日

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食べた者勝ち？

業務スーパーといえば、業務用の大袋。ものともせずに、今日も大量買い。今回のビッグさんは、春雨。小袋で、一回ずつきれいに巻いているのが欲しかったけど、売り切れ。じゃあ、というので大袋の春雨を。春雨は、よく食べます。５００グラム入り。

2025年03月22日

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野菜生活

本日もお粥。慣れると、茶碗半分でも結構な量。満足感はあるよ。野菜たっぷりで、お腹いっぱいだ！本日は、茄子、カボチャ、サラダにミートボールにもモヤシ、玉ねぎ、人参入り。ヘルシーなつもり。ギャバも、サプリで飲んでいるので、血圧もすこ〜し、下がった。

2025年03月19日

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まだ降る〜？

今日も朝は雪。さすがに溶けやすくはなったけど。それでも、３月にこの降雪はちょっとね。昨日は除雪車が入りましたが、おそらく本日は入らないでしょう。あと2ヶ月、頑張る！「銀魂」観たので頑張れる？まあ、いいか、位の気持ちで。今日の食事、タンパク質は黒豆か。ちょっとガッツリ感は少ないけど、先にトマトジュースを飲んだので、お腹いっぱい。ご飯、片寄ってるし！久しぶりに茄子揚げ。

2025年03月07日

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胡麻、大好き！

今日のご飯。ほうれん草の胡麻和えにじゃがいもの味噌胡麻。胡麻率高いのだ！一時、おやつで胡麻をモシャモシャ食べていた時期もある。ただ、胡麻はそのままだと栄養を吸収出来ない。すりゴマが良いらしい。今日も野菜中心。

2025年03月03日

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春！

今日は、めちゃくちゃ温かくなるらしい。このまま春になれば良いけど、また寒気がやってくる。う〜む。生野菜は変わらず高いし。人生の春も期待出来ないし。生活は厳しいし。精神的にもキツイし。春は何処に？それでも頑張るよ～ご飯。春雨の炒め物、春巻きと中華っぽくなった。モヤシエノキワカメはチャンコ風。和中華か？ご飯の盛り付け、アホでした。

2025年02月28日

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米〜！

相変わらず米が高いよ～！他のものも高いので辛い。これは正直、バイトでは生活が厳しい状況だわ。野菜買ってなくて、今日の食卓は寂しい感じ。

2025年02月27日

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遂に！

米。以前買って置いた米に手がついた。どんどん値が上がる米。腹一杯食べられるのは何時だ？高いのは100万歩譲るとして、売ってないこともある。10キロは重いので5キロが欲しいのに。売り切れも多いよ〜

2025年02月25日

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来た、来た！

少雪だった我が地域もここ数日、結構な積雪。まさかの今朝も除雪や〜！断続的に大粒（？）の雪が降る降る。最近は、職場での駐車場問題が勃発。出勤して、車の置き場所が無いのが私には一番の痛手なので、徒歩通勤。とはいえ、往復で１時間以上かかる。これって、バレたら交通費返却？兎に角、シッカリ野菜を摂って歩く。血圧、下がるかな？

2025年02月23日

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いただきまぁす！

昨日、吹雪の中、お買い物。お目当ての物は買えなかったけど、一先ず少し野菜も補充。何よりモヤシを二袋購入。高くなったとはいえ、やはりモヤシは価格優良食材。因みに玉子も高くなったとはいえ、一人暮らしだと一日1個〜2個の消費。多少お値段が上がってもまだ、ね。４人家族とか言うと大変でしょうけど。意外と私は、トマトと白菜の消費が激しいので今は辛い。トマトはちょっと値段、落ち着いたように思うけど。白菜は相変わらず四分の一で200円超えるからね。一先ずご飯。

2025年02月22日

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君達に力は残っているか？

さあて、豆苗ちゃんを収穫。次もいけるのか?前回、少し甘い刈り込みだったので今回は少しガッツリ！二度目の栽培に挑みます。モヤシとベーコンと共に炒めていただきま〜す。

2025年02月22日

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降る降る〜！

ヤッパリ帳尻が合うようになっとるのだ！記録的少雪から一転。おそらくこの２，３日で、いつもの年より積雪が多い、になるのでは？本日は、午前中除雪。やっと食事だ。オイルサーディン缶を開けてお酒も、ちょっとだけ。オニギリ食べかけ。黒豆。黒くて、地味な食卓だ。午後も、雪は降ったりやんだりを繰り返している。明日の朝も雪掻きからスタートだな。

2025年02月21日

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野菜たっぷり？いや

冷蔵庫も冷凍庫も結構スカスカになった。買い物にも行ってないので消費一方。でも、食材一掃にはいいチャンス。インゲン率高い。そしてゴマドレッシングと胡麻和え。胡麻好き。豆類が好きなんだ〜。

2025年02月20日

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成長！

一気に急成長した豆苗さん。もう少ししたら食べられます。次は、もう無理なのかしら。

2025年02月19日

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真冬日到来！

久々？の真冬日。朝、雪掻きが必要かと思っていましたが、大丈夫。昼に一度車の雪を払いに。今晩からしっかり降り積もるような予報も。さあて、明日の朝はどうなる。お買い物やお出かけはちょっとね、と言うことで冷蔵庫の中のもので調理。おかげですっかり、スカスカになった冷蔵庫内。明日以降どうなる食卓。

2025年02月18日

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食生活改善？

野菜、高値が続いております!すこ〜し、下がった感は有りますがそれでもお高い！こういう時の優良食材がモヤシだったり、豆苗だったり！豆苗はもう一度栽培して食べようかと。これで、5日目くらいかな。もう少しだなぁ!

2025年02月18日

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ツルツル路面

いやいや、朝早くから買い物へ。路面がね〜。ツルツルだったわあ。冬の運転のコツはブレーキを極力踏まないこと。明日も割と温かい日のようだ。米の値段、やばかった。相変わらず5キロ3000円代後半。備蓄米放出と言うことで、値段下がるかな。備蓄米、今放出するのは良いけれど。今でも古米だよね～。今回の放出が無かったらそのまま置くの？古々米になるところだったりする？備蓄米、買いたくないな〜と思う人いるよね？

2025年02月14日

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豆苗〜！

ブロッコリースプラウト、豆苗〜！なかなかヘルシーな食事に思えるけど、毎日おチャケ、呑んどるからなぁ。豆苗は一度刈り取って、再度栽培を始めました。

2025年02月11日

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ブロッコリースプラウト！

昨日の朝、ちょっとだけ雪掻きをしてからは、さほど雪は降らず。腰痛持ちにはありがたい。身体のケアも大事かな。トマトの値段が安定。この際だとばかりに普段買わないブロッコリースプラウトを！お味はどんな？豆苗も購入。一度刈り取って栽培を！

2025年02月11日

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今日のご飯

野菜たっぷり！塩チャンコすき焼き風。中に肉団子が入ってる。プチッと鍋、便利だ！ひじき煮は前夜作ったもの。前夜はこのひじき煮でにごり酒を美味しくいただいた。咳が1ヶ月以上続いているけど、怖くて病院に行けない。今、抗生剤が無いんだよね!

2025年02月08日

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今日は好天

雪まつりには良き日では？職場で機材トラブル。急遽、バイトがお休みに。お買い物とガソリンを入れてきました。セイコーマートで午後ティーを購入しようとしたら無い!大好きなセコマのラスクもメープル味しか無い!ムムム。結構な品薄状態。卸センターがすぐそこなのに〜!今日のご飯も先ずは野菜中心。かぼちゃとナスを煮付けてみました。

2025年02月07日

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野菜中心！

この年になると流石に三食キッチリ食べるのは難しい。一食に手間を掛けてあとは適当。昨日の食事。さて今日は何を作ろうか。

2025年02月07日

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おいすぃ～

賛否両論有るのですが、業務スーパーのハンバーグ。大好きなんだ!

2025年02月01日

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まだまだ

せっかく年末に購入したおチャケ。手つかずだ!これ、大好きなんだ。

2025年01月26日

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レンジ鍋購入！！

イエ～～～～イ！！流行りのレンジ鍋を購入しました。レンチンなのに焦げ目が付くよ！というやつです。まあ、口コミでは「思ったほど焦げ目はつかない」とかあったのですが。本日届きまして、早速鶏の照り焼きを作ってみました。うん、そうだね。焦げ目・・・・つかなかった。でも、いいの。ラップなしのふただけで十分加熱されており、ふっくらと仕上がった。絡めたたれが、やはり水分が多かったので、レンチンで照りが出るところまでは難しかった。ので、仕上げはフライパンで。ものの１分程度煮詰めるだけで十分。おいしくできました。使い方次第でしょうね。私は魚を焼くのに購入しました。以前はプレートを使用していたのですが、蓋がないと魚って飛び散るんですよ。なので今回は蓋付きで。早速お魚の切り身を買って来て試しましょう。楽しみ・・・・。一番不安だったのが大きさで。家のレンジは庫内がちょっと特殊な感じがして・・・・、でっぱりがあるんですよ。でも全然サイズは平気でした。いろいろ使えそうなのでホントに楽しみ。使い倒すぞ！！目玉焼きかと見まごうほどのかわいらしさだ。蒸し器としても使えます。わ～い！！蒸しパンができるのか？？

2024年02月10日

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鏡開き

昨日は鏡開きという事で、うちに飾ってあった鏡餅を撤去。サ○ウのものではないので、ごろんと二段が一体化したもちが真空（？）パックされている。本来鏡餅には刃物を入れてはいけないことになっておりますが、切らないと絶対に中身を取り出すことができない。神様ごめんなさい、と心の中で呟いて包丁で切り刻みました。毎年なかなか食べきれずに冷凍しっぱなしになってしまい、気が付くと年末になっていた・・・、なんてことも。なので、今年はちゃんと早々に食べようと。先ず、先日は下の部分（一段目）をきな粉で。本日はもちもちドーナツを作って食べきりました。一番小さいサイズのものですからドーナツも小さな丸いドーナツ５個分です。子供の頃は、鏡開きは大嫌いで。真空もちなんぞない時代ですから、鏡開きまで鏡餅を飾っておくと当然カビてきます。カビをそぎ落として食べるのですが・・・・。そぎ落として焼いてもカビのにおいは残るのです。これがもういやでいやで・・・・。でも、一口でもいいので食べないといけないもの（縁起物＝無病息災）ですからホント恐怖でしかありませんでしたね。カビを食べるってさぁ・・・・。ブルーチーズもダメですね。そう考えるといい時代です。まあ、本日のもちもちドーナツの出来は「う～～～～～む」でしたが。今年の行事、また一つ終了ですね。

2024年01月12日

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好き！を食べる！！

朝食はオートミールだったり、パンを食べることが多いこの頃。昼食兼夕食はちゃんとご飯にしています。が、今日ふとみるとこれって朝食っぽくない？ご飯納豆冷奴キャベツの千切り白菜のお浸し（鰹節…多すぎ）ひじき煮今日は朝からひじきの煮物を作りました～！！大好き。豆腐とキャベツの千切りも大好き。まあ、こうして毎日大好きなおかずでご飯を食べていて、大満足ではあるんですよね。昼食の時間（１１時から１４時の間くらい）に食べるのですが、その時にお酒も飲んでしまうので、午後からの私はポンコツです。今日は、午後からはチョコレートムースを作りました。写真撮り忘れです。一日、冷蔵庫で冷やすので食べるときに写真を撮りましょう。

2023年12月10日

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ミルフィーユ！！

冬になると、一度は作りたくなる白菜と豚肉のミルフィーユ鍋。急に食べたくなって、白菜と豚肉を『わざわざ』買に行きました。煮込む前の鍋に入れたあたりから、写真に撮っておけばよかったなぁ。なかなか衝撃的なんだよね、ミルフィーユ鍋は。今年もおいしくいただきました。よかった。

2023年12月08日

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冬眠しないの？

まだ熊の目撃が・・・・。この時期で街中に出てくるクマクマベアちゃんは、もう冬眠しないで過ごすのかしらね。そうなると冬の間の食事量が、ハンパない事になるのでは？秋は早朝ウォーキングにも行けなかった・・・。これは春も、って事？さて、この齢になってから「おお」と思う事もあるもんだ。家の炊飯器は完全一人用で0.5合から３合まで炊けます。いつも３合炊いて、一食分は食べて残りの５食分を冷蔵や冷凍で保存しているのですが。この度わたくし・・・、間違って２合で炊いてしまいました。昔より母親に「はりなべは、いかん」と教えられておりましたが、今どきの炊飯器はそんなことも百も承知で、改善されているだろうと思い、３合炊きの炊飯器で３合のご飯を炊いておりました。が・・・・・！！！！！！！！間違っておりました！！３合炊きで３合より、圧倒的に２合で炊いたほうが「おいすい！！」です。ネットで見てみると「そんなことはない」とか眉唾・・・的な意見もございました。炊飯器に因るとは思いますが。家の炊飯器は３合炊き。２合で炊いたほうがおいしかった、という事実。まあ、今後２合で炊くかというとわかりませんけどね。２合だと４回分しか炊けないので。せめて2.5合かな。母の言う事は、今回は正しかったという・・・。

2023年12月06日

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間違いない！！

前日にちょっとだけ多めに作ったカレー。次の日に食パンに乗せて、とろけるチーズを乗せてトースト！！もう、間違いないでしょう！！本当は５切とか厚めのパンのほうが良かったのですが、カレーもそれほど量が多くなかったので無事、乗せることが出来ました。もう少しチーズがとろ～りになればよかったのですが、そうするとパンのほうが焦げ焦げになるよね。ネット検索でカレーパンの作り方を観た時に、パンの間に挟んで揚げる、もしくは焼く、のがあってそれと迷ったのですが、揚げるのは難しいし、６切りパンなので間に挟むのも中途半端かな。一枚のパンの間に切れ目を入れるなら５切とか。二枚を使ってサンドするならサンドイッチ用のパンか８切、１０切ぱんじゃないと・・・。食パンの可能性がちょっと今は面白くって・・・。クリスマスパンを作る準備も、し始めました。楽しみ！！

2023年12月06日

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豪華！・・・？

いつになくちょっと手の込んだ朝食！鍋焼きうどんでございます。朝食はうどんにしようと、前日から考えておりましたが、朝いろいろ先にお片付けなどをしているうちに「はっ」。そうです、朝食を食べるのを忘れておりまして・・・！朝食と同時に、昼・夕食のカレーの仕込みも行っております。結局、朝食はAM９時過ぎになってしまった。ボリュームも有ったので昼が遅くなってしまいまして、３時のおやつもずれこんだ！！朝食が遅い方が全体的に食事の摂取量は減るのかもと思いますが、外出するときはなにか食べていかないとなぁ。そして、逆に食べたことによって低血糖を起こすという。最近の外出にはラムネ菓子（ブドウ糖）が必携。外出先で長くなる時はちょっと怖いので・・・・。結局今年は転倒したこともあって、ホワイトイルミネーションは観に行くの、やめました。娘ちゃんにも止められた。ホットワイン、飲むの楽しみにしていたんですけどね。

2023年12月03日

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好きって書きなよ！

久しぶりに・・・・・、この手の料理を作りました。一人だと面倒で、スクランブルでいいかな・・・と。「しまった！LOVEって書けばよかった」と、ケチャップをグニグニ出してから思いました。オムスパです。前日、ナポリタンを作ったので、少し取り置きをして翌日の副菜に！お皿ですが・・・・、水玉が多いですね。この間購入した、お気に入りの水玉の小鉢を落として欠けてしまいました。また、購入しないと・・・・。雪平鍋もなんか、鍋底が薄くなってきた感じがする。15年以上使ってるので、新しいのにしようかな・・・。この間、素敵なホーローの片手鍋を見つけたのです。小鍋もほしくて・・・・。今まで使っていたものが、12センチなのですがIHが新しくなったら、12センチは使えないとの事で・・・。14～16センチの小鍋と雪平鍋。それとね～ケトル（小ぶりのもの）が同じ柄で売ってるのよ。ちょっとお高いのですが・・・。調理器具が新しくなるとテンションあがるよね。料理もお菓子作りも。そうそう・・・。この間作ったパウンドケーキ・・・。結局食べきれず3日間放置。私はこういう事がホントに多い。なんか東京でマフィンで食中毒、というニュースがあって、私も慌ててパウンドケーキを冷凍庫に放り込みました。焼き菓子って、結構大丈夫かなって思っちゃうんですよね。180℃～210℃で焼くわけだし・・・・。でも中に入れるものによっては、危ないから要注意だ。一人ではなかなか食べきれないです。寒天もまだ食べきれずに、あるのだよ。食べてから作ればって、思うでしょうけど・・・・。食べたいときに作っても遅いんですよ。パウンドケーキも寒天も作った翌日からやっと食べられるので。そういうわけで私は早めに作っていたりするんだ！！

2023年11月19日

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ようやく・・・です

かねてより注目だった「アイラップ」ですが、私もようやくユーザーに。まだ、使いこなせてませんが、グラタンを作った際にチーズの残りを冷凍する事に。アイラップで冷凍すると、パラパラのままだと評判なので使ってみました。その前にパスタを冷凍しまして、アイラップごとレンチンするのもやってみました。安い袋だとなんか心配になったり、においとかがする場合もあって、必ずお皿に移してラップをかけて・・・、という感じですがアイラップの口を開けて袋ごと皿の上でレンチン、OKという事で。確かに問題なくできました。まあ、パスタはゆでたほうがいい感じだったのでアイラップのせいではないかな。今回はチーズを冷凍。さてさて・・・・、ですね。値段的にすごく高いわけでもないし、使いやすい。ヘビーユーザーになりそう！！はい、グラタンにチーズです。で、そのチーズの残りは冷凍保存だ。

2023年11月18日

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試行錯誤

まあ、料理もそうだしお菓子作りも、いろいろ試してみて失敗したり・・・。そんな、繰り返し。ヨーグルトの水切りをいろいろ考えてみたものの、結局今までのやり方が一番効率が良いことがわかりました。タッパー2個重ね、1回に作れる量が少ないのが一番の問題。まあ、結果最善のやり方をしていたって事ですね。あと、ヨーグルト寒天もやり直すと・・・・。毎日、おいしくいただいているのでストックしていた野菜ジュースで作ってみてはどうかと考えています。甘味とかどうしよう・・・・。楽しみだわ～。自分で食べる分なので何をしても大丈夫。おいしかったら続けるし、だめなら即座に辞めるがいいさ！！

2023年11月12日

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ずぼらってさぁ～！

水切りヨーグルトをうまく（！）作る方法を色々と考える・・・。私はペーパータオルではなくてコーヒーフィルターを使っているので大きさも少しだけ制限される。半分はヨーグルト寒天を作ったので残りの半分をギリシャヨーグルトにするぞ～～～～～！豆乳ヨーグルトなんですけどね。さて、一晩…二晩様子を観ます。これで出来たら超簡単。直径がほんの少しだけ違う丸型タッパーを組み合わせる・・・・。ふふふふ～！！

2023年11月11日

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なんちゃって焼き鳥

大変立派なねぎを入手した時から焼き鳥をしたいなと思っておりました。探したのですが、焼き鳥の串が見つからなくてちょっと挫折しかけたのですが・・、爪楊枝で代用。一人ご飯はこういう事が出来るかららくてぃん！！いいんですよ、なんだって気分！！思ったよりちゃんと焼き鳥に見えますね。体調が悪くてお酒は飲んでいなかったのですが（夕べも吐き気との戦いだった）、もういいや！と思い、まだ体調は悪いのですが解禁。白ワインを飲みました。頭、ぐあんぐあんと揺れまくりましたがまあ、冷たいワインののど越しの良い事。ふふふふ・・・。大体、作りながらもうすでに一口飲みますからね。至福の時です！！例によってお豆腐ですが・・・・。あと、前日に作った切り干し大根。味が染みておりました。おいしい～！！まあ、こうして料理したりお菓子やパンを作ったりする毎日なのですが・・・、私これでいいのかなって・・・気がしてまあ何と言いますか・・・、罪悪感的な。誰に対して？というと別に誰に対しても持つ必要ってないんですよね。収入がなくて困っているのはほかならぬ私自身なんだし・・・・。お金が必要なら働けばいいだけなんだわ。なんか、やることがないというか。仕事人間なんだね。半年休んだら、やっぱりバイト・・・、探しますわ。食事作りに関してですが、現在ちゃんとご飯を作って食べるのが１日１回なので結構楽しめる。家族がいるとさ、いくら好きでも１日３回って負担に感じるときがあるよね。お弁当もたまに作りたくなる。これも毎日だと負担に感じるときは確かにあったな…。朝食はオーバーナイトオートミールか作ったパンを翌日用にして食べるかです。作るのは昼・夕食ですね。前日はドリアだったし今回焼き鳥。さて、明日は何を作ろうかな。カレーか？肉なしビーフシチューか？カレーも肉なしだけどさ。はっ、冷凍豆腐でから揚げを作るのはどうだろうか。ささやかな楽しみ。まあ、これが幸せってもんかな。私ごときの悩みなんて、小さい小さい！！

2023年10月29日

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イソフラボンボンボン！

何が好きって・・・、豆腐ですね。妊娠中もご飯のにおいとか辛かった時も豆腐は食べてました。三食豆腐だったわ。飽きるのかと思いきや、全然！ちょっと前は、高級な豆腐を食べてたりもしたのですが、最近は普通の豆腐に落ち着きました。そして、豆腐のみならず、厚揚げと納豆も好きです。豆腐と納豆はほぼ毎日。ご飯じゃない時もあるので納豆は米飯の時だけですが、豆腐料理は絶対毎日です。本日はなんと・・・・・、納豆と豆腐と厚揚げです。そして、なんとそのすべてにネギが乗っているという・・・・。インパクト（！）大でしょう。厚揚げはステーキにしてます。めちゃおいしい。厚揚げはこの間からあげにしたんだ！つかえるよ～。お財布にやさしいのもありがたいけどお肉をそこまで食べない私が、ちょっと目先を変えてお肉食べた感を覚えるありがたい一品です。毎日、冷奴ってわけにも・・・、なのでそういう時には厚揚げは強い味方です。ちなみにがんもや油揚げもよく食べます。明日は切り干し大根なのですががっつり油揚げを入れました。これに豆乳ゼリーと豆乳ヨーグルトだもんね。ああ、キャベツの千切りの上にサラダ豆を乗せてます。わたし・・・・、豆が好きなのか。

2023年10月25日

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肉なし肉豆腐

なんとなく久しぶりに木綿豆腐を購入。いつもはスィーツ作りにも使うので絹豆腐しか購入しないのですが・・・・。今回は絹と木綿の両方を！！で、肉豆腐を作ろうと思ったのですが残念ながらお肉がない。鶏肉は少し冷凍してあるのですが基本豚肉は食べないので１年に片手で数えるほどしか購入しないですね。大体、ウィンナーや魚肉ソーセージ鶏肉くらいしか肉は食べないよな。最近は「びっくりドンキー」にも行っておらんのでハンバーグも食べてないなぁ。鶏肉は胸肉・ささみくらいかな。明日辺り胸肉のソテーを作ろうかと目論んでおりますが・・・・。で、肉豆腐・・・・・、肉なしで作ろうか、と思ってレシピを観たら・・・・・ちゃんと出るんですね。というか、同じことを考えてくれている人がちゃんといる。「肉なし肉豆腐ってただの豆腐の煮物じゃん！」と自虐的なコメントあり。そうよ、でもそれでいいじゃん。同じことを考えている人がいるのはちょっとうれしかった。そして、レシピは続く・・・。「肉なしすき焼き」そっか！！こんどはそれな！！！色が薄いですが麺つゆを使ったので色は薄いが味はちょっと濃いめ。ご飯のお供にちょうど良い。次のすき焼きは割り下からがっつり行ってみようかな。肉だけが入っていないという・・・。

2023年10月12日

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レンジ、やっちまった！

一昨晩からまた睡眠障害が発生。最近は無理に寝たりしないで起きっちゃってます。なので、早朝4時から羊羹作ったりしてるわけですが・・・。本日も・・・というか昨晩も一度寝たのですが（22時30分）、ハア～良く寝たと起きてみると23時。えっ、30分しか寝とらん。しかし、しっかりと目が冴えてしまったので、起きて本を読み始める。3時過ぎには少し眠気が来たのでベッドに戻りあれやこれやと考え事。そのうち寝てしまったようで次にスマホの時計を見ると6時ちょっとすぎ。ん？5時のアラームは消しているので無意識に止めたらしい。そこからまた起きて・・・、6時過ぎてますのでお洗濯。今日の予定としてはプランターの片づけをすることにしていたので玄関でごそごそ。なんとしても今日はお豆腐をゲットしたいので8：45過ぎにウォーキングの服装でお出かけ。玉ねぎと人参とお豆腐と・・・・、お酒を購入。お店で見知らぬ人と世間話をひとしきりして帰宅。パンを焼いて昼・夕食を作って食べる。本日は焼きそばなのだ。ここまではまあ、順調な（BSの受信障害でTVが見られない不運を除けば）時間でありました。しかし、その後・・・お酒が冷えたのを機にオイルサーディンのチーズ焼きをおつまみにしようと目論んだ辺りから暗雲が！！スライスチーズが冷凍だったことからちょっとだけ温めて解凍したのちグリルにかけましょうと、レンチンしたのが不幸の始まり。長くかけすぎたんですね。洗濯物を取り込んでいると「ぽん！」と威勢の良い音が台所から。レンジがポン、いうたがな～！！「はっ」やってもうた！！レンジの中にイワシ君が飛び散っております。へこんだ！！へこんだ！！！へこみましたとも！！！！ひどい状態です。くすん・・・・・、オイルと魚のみがレンジの庫内に飛び散ってはぁぁぁぁ～！！久々にやっちまいましたね。でも、まあしっかりチーズ焼きをして（1/3は身が無くなりましたが）お酒をちびちび。今日はワインではないのでお猪口で頂きました。うんまい！！ちょっと悲しみの一日でした。まあ、オイルサーディンと羊羹を食べながら変な組み合わせではありますがお酒、おいしくいただきました。さて、明日は何を作ろうかな。

2023年10月08日

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白玉～！！

しまった！カテゴリを料理にしてしまったがお菓子だわね。久しぶりに白玉団子を作りました、が！！いつもはお豆腐で作るのですがあいにくお豆腐がございません。日付の関係で冷凍してしまったので・・・。という事でスタンダードに白玉粉にお水と砂糖を入れて混ぜ混ぜしました。ん？固いんですね。固いというか歯ごたえというか。そうか、いつもが柔らかいんだ。昔、子供の頃に食べていた白玉団子はこの食感だったんだね。砂糖水に浮かべて食べたものです。今はきな粉と黒蜜で・・・・。夕食は食べないので15時のおやつでした。明日からどうやら雨で荒天という予報。6日が兄の命日なので本日前倒しで墓参りに行ってきました。朝になって急きょ決めたので早朝からお花を用意したりあわただしかったのですが行けて良かった。12年経ちました。昨日の事のように思い出されます。父も母も先にいなくなってしまうのは仕方のない事だと思っていたのですが、まさかたった3歳しか違わない兄がこんなにも早くに逝ってしまうとは思いもよらなかったなぁ。ひとまず、体を休めてまた先の人生について考えていきます。自分の命の使い方とかね。

2023年10月04日

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ちょっと復活

少しだけ体調が戻ってまいりました。風邪薬はもう終了。ただ、体温調節が上手くいかず暑いのか寒いのかよくわかりません。困った！でも、食欲が戻ってきたので本日は元気に炒飯を作りました。ささみも蒸してサラダに。3日ぶりにお酒もいただきました。ストック庫の中もこの間から整理しておりまして、消費期限切れ続出。まあ、未開封の乾物とか缶詰なので食べるのは大丈夫ですが、一旦きれいにして再度防災用にストックをしようかと。キャベツやキノコ類、ねぎ、牛乳以外は今購入を控えております。

2023年09月27日

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秋なのか？

昨夜、ウォーキングがてらスーパーまで。「バターナッツ南瓜」を購入してきました。少し遅い時間だったのですがどうにも我慢できずに食べました（半分）。素焼きですね。で、塩をふっていただきました。TV番組で紹介されていたほどの甘みはなかったのですが・・・・、なんだろう・・・・。ちょっとコク？ねっとり？通常モードのほくほくカボチャとは違った感じ。かぼちゃ感も少ないかな。で、残りの半分は本日サツマイモと一緒にてんぷらにしてみました～。ねっとり感もあってちょっとかぼちゃのイメージ変わるかな。甘味に関してはどうだろう。個体差が大きいのかもしれないな。でも、ひょうたん型をしており下半分に通常のカボチャの種が入ってます。上半分は種が無くて実がみっちり。これも変わっている。面白いのでまた買っちゃうかな。面白いといえば・・・・・北海道のコンビニ、セイコーマート！！CMでやっていた「ずんだあんぱん」を今朝ウォーキングの帰りに購入。朝食でおいしくいただきました。いや～～～、ホントかわったものを開発するよね。どら焼きもクリはもちろん紅茶だったり・・・・。とうきびアイスとか。セコマは週に1度は必ずお買い物をするコンビニです。しかも、結構お安くて良心的。店員さんもみんな親切で。ずんだあんがみっちり詰まっておりました。美味！！

2023年09月20日

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しゅわしゅわ

やっぱり大好き缶チューハイ！久しぶりに料理もした。が、お弁当も買ってきた。８月に入って米を食べるのはこの日が初めて。ずっと・・・・ソーメンでした。いままでひじきは乾燥ひじきだったのですが缶のほうがすでに戻してあるので使い勝手がいいことに気が付く（今更・・・！）人参が安かったので購入しましたが、さて・・・と。結局煮物にしようと思い立って天麩羅かまぼこを買ってきました。圧力鍋で３分！！

2023年08月29日

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新鮮野菜だ！

何がおいしいかって、新鮮な野菜ですよね。直売所の魅力は何と言っても新鮮さ。あ～、あとは形とか不揃いでも売ってたりするのがうれしい。とにかく新鮮であれ！！ナスの煮びたし。ナスもキュウリも即席漬け。トマトとアスパラ。おいしいのだ！！

2023年07月28日

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あっちっち！！

この暑い中、車中カフェをしようと家を出たものの・・・・・暑いわ！！コーヒーは絶対ホット！と、ポットに熱湯を入れて家を出たものの・・・・道の駅に着いて「無理～！」。駐車場のアスファルトの熱気がヤバいです。結局、展望フロアまで上がってお野菜を購入してコーヒーも飲まずに退散。まあ、今日のメインは「あいすの家エトセトラ」でアイスを食べる！でしたのでまあいいか～！！早速移動してアイスをいただきましたが・・・・。車の後ろを開けてアイスを食べようと考えていたので駐車場の端に車を止めました。アイスを購入して車まで戻ったのですが・・・・、アイスが溶け始めてる！びっくりですね。アイスをおいしくいただいていつも通りお野菜を購入して帰宅。今回は初物のトウモロコシを１本、購入。帰宅して早速いただきました。今回は２か所の野菜販売所で、なす・アスパラ・ミニトマト・トウモロコシ・バナナを購入して全部で５００円。あ～、今回キュウリがあまり種類がなかったのでパス！アスパラとミニトマトはうれしいな。サラダ！！！今年も「道の駅マオイ」の展望フロアまであがれたのでちゃんと写真も撮ってきましたが・・・・、今日画像処理ができない・・・。暑い。つらい。珍しくこの２日間は冷凍した保冷剤で頸動脈を冷やしながらなんとか。今日は７時にコンビニに買い物に行ったのですがすでに暑い。あまり冷たい飲み物は飲まないのですが麦茶を冷蔵庫に入れてます。あああああ、明日も出かけようかと思っていたのですがこの暑さは明日も・・・、だそうで。全国的にとにかく異次元の暑さ。熱中症・・・・・、要注意ですね。水分はしっかり摂れていると思うのですが倦怠感・・・・、ハンパない！！

2023年07月26日

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大関霧島、復活！！

今日から大関霧島が休場からの復活。反対に横綱照の富士が休場。が、あれ？今日の取り組みって「琴ノ若VS霧島」だよね。むむむむむ～！！こういう事も起こるのか～！現「琴ノ若」は「琴の若」の息子さん。現「霧島」は師匠の四股名を継承。先代って取り組みあったよね？ってな感じで・・・。また盛り上がってます。今日は、安平までドライブしてきました。が、安平で少し雨。帰り道の途中はゲリラ豪雨に当たりました。窓を閉めたらガラスが曇ってしまいあぶな～い。ライトもフルで点けて走ってました。ほんの５分も走るとまったく雨が降っていなかったりして本当に局地的でしたね。さつまいもとか買うと鬼まんじゅうを作ります。大好き。冷蔵庫内のデトックス。賞味期限切れの食材を全部使い切る勢いで調理しております。真空パックとはいえ２年３年切れのものもあるという、怖い怖い冷蔵庫になっておりました。食べてるけどね・・・。あとは、お茶葉が切れてるのでこれは飲まずに処分だな。ほうじ茶は飲むのですが玄米茶はおなかが張るので今は全く飲まなくなったのでもう処分です（しかも未開封とはいえ１年くらい期限が切れている）。

2023年07月12日

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