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新米パパの家族の元気のために、皆んなの元気のために

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疲れた日は早く寝よう。

寝てる間に咳き込んだりしてるみたいで今朝から嫁に薬を勧められました。妊娠中で風邪な嫁は飲めないので一旦病院へ飲めるお薬もらってきたようです。昨日いっぱい作ったスープと焼きうどんを食べて今日はサッサと寝ます。おやすみなさい。

2024.11.25

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【風邪にはこれ】野菜スープとりんご

昨日から嫁が風邪になりました。大丈夫！とは言ってるものの喉のはれや鼻づまりで朝からしんどそうです。なのでそんな時にはコレ色んな野菜やきのこ類・ベーコンこれらを細かく切って鍋はドン！水、コンソメを入れて塩胡椒で調整して出来上がり出来上がり！ただいつも量を間違えて作りすぎるんですよね…もう一つ追加でコレ！りんごです。風邪の時には食べたくなるし、食べさせたくなるはちみつ・レモン絡めてレンチンからのオーブンで焼くこれだけで柔らかく美味しく食べやすいおやつの出来上がり少しでも食べて早く元気になって欲しいです。

2024.11.24

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嫁観察日記3

10月29日（16w）ゆうちゃんがまだ生きてそこに居てくれているのか不安がある様子検診予定を他の健康診断などの予定で伸びた事もあり、落ち着かないんだろう。どんどんと活発には動けるようにはなってるものの、お腹が大きくなってきているのもあって動きにくくもなるこれから少しでも散歩や運動をやって、元があまり筋力体力ないので動けるように健康でいれるように声かけサポートしていこう11月7日（17w）つわりの時にあった気持ち悪さがなくなったとのこと明日には検診がありゆうちゃんの様子を見れることが楽しみな様子、楽しみというよりも安心をしたいのかもしれないどちらにせよ私自身も楽しみである。11月8日（18w）性別が判明！男の子少し最近の想像は中山寺の影響で女の子だったので正直びっくりした。しかし背骨・内臓などはしっかりとしているようで一安心これからを楽しみに名前を考えたり、今後どんな風にしていくかしっかり考えて行こう。11月15日（19w）初めての胎動かな？朝からLINEに連絡が来て胎動を感じたかもしれないらしい嬉しいことだけど、まだ腸の活発な動きかもしれないしと思ってるとしばらくして嫁から続けてメッセージ「腸の可能性は捨てきれない」とのことなんだか考え方似てきてるのかな？なんて思ったりして、嬉しくもなった日でした。11月21日（19w）あれから胎動を感じる事も増え特に食事中にあるらしく2人して食欲旺盛な子なのだろうと話してます。親である2人とも結構食べるので、これからのエンゲル係数が気になります。

2024.11.22

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【寒い日必見】たべるスープ

とても寒い日が続くようになってきましたね。寒くなってくると体を温めてくれるご飯が食べたいですね。そんな時には【食べるスープ】です。今夜は豆乳スープ玉ねぎ・人参・しめじ・ベーコンそれぞれカットしてオリーブオイル・にんにくを温め材料を入れていきます。ある程度しんなりしたら豆乳を入れていきます。今回は追加で白菜・冷凍カボチャ冷凍かぼちゃはいつも助かってます業務スーパーで売っているものを適当に追加しました。ここにポンと入れるだけこれで量も栄養も追加出来ちゃいます。味付けに味噌を入れて調整追加でチーズやバターを入れても美味しいかもしれません。

2024.11.20

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頂いた物を美味しく頂きます。

一昨日義母にブリ・レンコン・柿を頂きました。普段から色々と食料品を頂いたりしてて嬉しく申し訳なさもありつつしかし貰ったからには美味しく頂きたい『ブリ』といえば一昨日買った大根もあるので『ブリ大根』『レンコン』は結構いっぱいもらったのでひとまず『人参とレンコンのきんぴら』それぞれの食材切って下茹でと炒めていく醤油・酒・みりん・砂糖で味付けしていく本当に日本食は上の四つの調味料のバランスで様々な料理にできますね。で完成がこちら柿は食後に切って美味しく頂きました。

2024.11.19

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【美味しさの秘密】飴色玉ねぎ&玉ねぎ味噌作り

玉ねぎは本当に色んな料理に使えて美味しさを増してくれる大事な食材です。そんな玉ねぎを今後の料理にサッと使えるように時間があって気持ちにも余裕がある時に作ります。飴色玉ねぎ！これ本当に時間も手間もかかるのでまとめて使ってしまいます。玉ねぎ2個を薄く切ってただただ焦げないように辛抱強くかき混ぜながら炒めるのみ！しんなり玉ねぎになり玉ねぎの甘い香りもたちはじめここまできたらもう一踏ん張りする事でできます。右が飴色玉ねぎそして飴色玉ねぎに酒・みりん・味噌を足したものが左の玉ねぎ味噌になります。きのこの炒め物などに味付けとして使うととても美味しくこれをただご飯にのせて、出汁をかけるだけでも最高のご飯に仕上がります。ぜひお試しあれ

2024.11.18

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業務スーパーのお肉下準備

今日朝からずっとキッチンの前に立ってる気分そんな状態になるんですが業務スーパーで色々と買った日はだいたいそう成ります。今日買ってきたのは鶏胸肉をだいたい2kgほど2人で一食200g程度使って調理をしていくので平日の日に使いやすいように切って200gでラップにまとめていきます。そして大きめの冷凍パックに入れて冷凍庫に寝かせます。立てて置けると良いんですが一旦この状態で固まるまでは置いておきます。一度固めてその後に冷凍庫に立てて保存しておきます。冷凍庫内に100均のバックスタンド？だったかを入れてるのでそれで立った状態で保存できます。鶏肉を切ってると半端になった小さい肉や鶏皮が結構出てきます。そこでいつも私の家では茹でるかしっかり揚げ焼きにしてます。本日は揚げ焼きでこんな感じになりました。油はひかずに鶏皮からの油だけで揚げ焼き状態になるので途中何回かキッチンペーパーで油を取りながら焼いていきます。しっかりとパリパリになったら出来上がり今夜の晩御飯に一品増えました。

2024.11.17

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ちょっとしたロマンと可愛さと

今日のお昼ご飯に久しぶり『ホットケーキ』にしてみました。卵・牛乳・ホットケーキミックスを混ぜるだけ後は順番に弱火で焼くだけ簡単だけど美味しいですよね。焼いてる途中にぷつぷつと生地の上側がしてくるのを眺めたり焼き上がったやつを重ねて置いていく2段じゃなくてこの！3段！なんだかロマンを感じずにはいられない！まぁ食べるのは別でこれは冷凍して保存いつでも食べれるように置いておきます。ホットケーキだけだとあれなのでソーセージやほうれん草とコーンのバター焼きなども一緒にとってタンパク質や栄養も少しでもバランスよくしていけたらなと思います。

2024.11.17

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妊婦さんへの栄養はこっちも大事！

毎度お馴染み業務スーパーへ今日も行ってきました。そしたら大根が『葉』つきで売ってました。大根の葉にはカリウムや葉酸などの妊婦さんにとってとっておきたい栄養が根？本体？実？まぁよく使う部分よりも多く含まれております。そしてなにより美味しい！まぁ個人の好みがあるとは思いますが早速家に帰って調理や保存用に処理していきます。まず見つけた時に作りたくなった『大根の葉とじゃこのふりかけ』細かく切った大根の葉とじゃこをごま油で炒めて水分を飛ばします。そこに少量の醤油味の素を入れてさらに水分を飛ばすだけこれで完成！ご飯がいっぱい食べれます。他に余った根元に近い部分と葉っぱは適当な大きさに切って保存用のパックに入れてこんな感じにまた味噌汁や炒め物をする時に入れると栄養と味をプラスしていけます。ぜひ皆様もお試しを！ただ大根持って帰る時に葉っぱがドーンと目立つので少し気になりました笑

2024.11.17

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初めての胎動？

今朝嫁からの報告を貰いました。嫁「ゆうちゃん（お腹の中の子の仮名）が動いたのわかったかも知らん」私「おっ！良かったやん」（もしかしたら腸の動きかも知らんけど…）しばらくして嫁「腸の可能性は捨てきれない」私「それもそう」嬉しいことなんですが、あまり大げさに喜んでしまったり初めから違うんじゃ無い？などと言ってもどちらにしても悲しませてしまうので無難な返事をしがちなんですがこのやりとりをしてて本当に最近考え方の基本が似てきてるのかな？などと思いつつゆっくりと幸せを感じてます。胎動を感じることで生存の確認にもなるし色々と喜びを感じることができますね。（嫁さんにとっては痛くなる事もあるから大変さもあるんだろうけど）これからも元気に動いて嫁や私を楽しませてくれることを待ってます。

2024.11.15

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業スー冷凍にんじん・ごぼうミックス活用

料理をする時にこれは常備しておきたいものそれが冷凍のにんじん・ごぼうミックスです。細切り状態の人参とごぼうが入っており結構量があります。寒くなってきて温かいものが欲しくなるとこれを使って豚汁を作りたくなります。冷凍にんじんごぼうミックスと切った豚肉・薄揚げ・玉ねぎを水・粉末出汁に入れて煮込んだら、一旦火を止め味噌を入れて出来上がり普段から薄揚げは油抜きして、小さく切っておけば本当にやるのは大体入れて煮込むだけ！この商品と上でも使った薄揚げを使えば炊き込みご飯も簡単です。洗った米に醤油・酒・粉末出汁を入れて適量の水を入れます。（個人的にはこの時の水分メモリ下くらいが良いかもです）←冷凍分のちょっとした水分あるのでそこにこの商品と薄揚げを入れてスイッチオン！炊き上がれば出来上がり！嫁がつわりで動けない時には米は食べれるがあれもこれも食べれないし作る気力はない時におにぎりにしてました。栄養的にはサバ缶入れて一緒に炊くとタンパク質や魚のDHCも取れたりしますね。後はおかずとしてのきんぴら糸蒟蒻を水切りしてこの商品と一緒に炒めて醤油・砂糖・酒・みりん投入その後ある程度水分が飛んだらお好みで少量の七味や炒りごま入れて出来上がりこの一袋で主食・副菜・汁物と何にでもなってくれるので重宝してます。似たような商品があったので置いときます。皆さんのこんな使い方も出来るよってあれば教えて下さい。冷凍野菜ゴボウ・人参千切りミックス 1kg 18383(冷凍食品業務用おかずお弁当ごぼう人参ミックス野菜和食野菜)

2024.11.14

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妊婦さんにオススメご飯

久しぶりに作ったので写真も撮ってみました。業務スーパーに売ってるコーンの缶と冷凍のむき枝豆を使った炊き込みご飯です。妊婦さんにはお腹の中でお子さん成長のために葉酸の摂取を勧められます。枝豆やコーンには葉酸が多く含まれてるらしく他にもカリウムや食物繊維が含まれてるのでこのご飯だけでも色々とまとめて取れるのでおすすめです。つわりで辛い時にはご飯が食べれる人ならおにぎりにしておいても良いしタンパク質を足したい時には『シャケフレーク』を入れてみたりしてカルシウムも追加できて良いかんじじゃないか？と思ってます。そんな感じで何度も使っては作り置きしてました。

2024.11.11

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久しぶりの居酒屋、〆はこれ

今日は久しぶりに嫁とオカンと3人で居酒屋へお店も地元の店だったので色々と楽しく飲めました。お店のイチオシだし巻き卵モツ煮鶏肉メインのお店なのでここも外せ無いですね。出汁唐揚げ焼き鳥出汁の味がしっかりと効いていて嫁さんも大満足でした。最後に〆には米系が欲しいそんな時には見かけたこれ！梅ひじきの茶漬け実際来たのはこれ！梅ひじきとしそがのっており塩辛と出汁が出されました。ちっちゃなヤカンに入った出汁がなんとも雰囲気をよくしてくれてる感じで〆に嬉しい塩気お腹もいっぱいになってきてる状態でもサラサラと行ける梅やしその酸味最高でした。嫁も楽しんでくれてたのでまたゆっくりとご飯などは行っても良いのかなとおもいました。

2024.11.10

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性別判明しました。

先日健診に行った際に嫁が聞いてきました。お腹帯の都市伝説を信じて想像していた性別が『女の子』嫁の食生活的には唐揚げや炒飯を食べたくなるので予想が『男の子』さてどっちなのか健診では四肢・背骨・内臓（各部位の場所）全て見え、場所も概ね問題ないとの事そこで嫁に先生から「一応お伺いするんですが、性別聞きたいですか？」だったらしく嫁「はい！？」（聞く？）先生「先膀胱見てた時に見えたと思うんですけど、付いてますね。」嫁（そうですよね。見えてましたよね。）「ありがとうございます。」なんだかふわっとわかったようです。ということでゆうちゃんは『男の子』でした。これから一緒に色々と共に楽しめるようになるのかな？と思いつつこれからを頑張ろうと思います。

2024.11.09

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業務スーパー活用お手軽料理

最近仕事が忙しく帰る時間が遅くなってしまってます。そんな中でもご飯は美味しいものを栄養のあるものを食べてもらいたいそんな私には本当に業務スーパーは最高です。本日は冷凍の『カットレンコン』と『カットかぼちゃ』木枯らし1号もふき初雪が観測もされたみたいで秋を通り越してもう冬へまっしぐらですね。そんな今日は蓮根と人参の炒めもんかぼちゃの煮物人参を少し厚めの半月切りにし冷凍のカットレンコンを油を引いたフライパンへ酒・醤油・みりん・砂糖で味をつけて完成！（バター醤油でも美味しそう。）次に玉ねぎを厚めにスライスして挽き肉と炒め水・顆粒だしを入れて冷凍かぼちゃを投入しばらく煮込んでそこに酒・醤油・みりん・砂糖を入れて味を整え火がしっかりと通れば完成！レンコンやカボチャの硬くて切りにくいものをサッと使える状態にしてくれているそれだけでどれだけの時短とお手軽さを提供してもらってとても感謝です。これからもどんどんためていきたいと思います

2024.11.07

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寒くなってきたら鍋ですね。でも…

寒い季節になってきましたね。秋なんてどこ？ってくらいにもう冬のようこんな様さになってきたら鍋が食べたくなってきますね。でもここ最近野菜が高い…白菜大根並々どんどんと値段が上がってしまって給与は上がらないそんな日々を過ごしてます。そんな色んな悩みも鍋の暖かさと野菜の取りやすさ栄養の取りやすさ〆まで考えると本当にたくさん食べた感じになれて幸せに思えるので結果鍋は最高！！です

2024.11.06

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妊娠中の嫁大絶賛、業務スーパー飯

昨日ブログを書いている時に嫁からも色々と意見が貰えたのでオススメ業務スーパーで見かけた商品や商品を使ったメニューいくつか紹介していきたいと思います。昨日も書いた『冷凍むき枝豆』その中のメニューで［卵サラダ＋むき枝豆］ゆで卵にマヨ塩胡椒＋枝豆（解凍し水分を取ったもの）卵サラダの中に良い食感があって好き！だそうです。これはタンパク質に枝豆の葉酸と良い栄養がしっかりと取れるメニューです。『冷凍ピザトースト』一枚一枚が食パンの2/3くらいの大きさでトーストを焼くのと同じように焼けてお昼ご飯やくいつわりの嫁的には間食にも良かったようです。『冷凍ミニハンバーグ』お弁当用サイズで冷凍されたハンバーグそのまま焼いて食べても良しカレーやシチューなどに入れても良しトマトスープに入れて良し色々な食べ方できる上に量も調整しやすいとの事です。以上3品が嫁の絶賛業務スーパー商品でした。また今後良い発見があれば書いていきたいと思います。

2024.11.02

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新米パパ視点オススメ業務スーパー商品

業務スーパーに通い始めて洗い物が減って助かった商品時短になった商品簡単調理ができる商品をいくつか紹介したいと思います。ついでによく作るメニューも名前だけ一部作り方も『冷凍ほうれん草』白和ナムルシチュー卵焼きベーコンと炒める副菜や栄養＋に役立ちます。#注意［おひたし］にするにはちょっと違うかな？って感じになります。『ごぼうにんじんミックス』ごぼうサラダきんぴら豚汁炊き込みご飯ごぼうや人参が細く切られているのでさっとフライパンの上に出して調理したり調理中の鍋や洗ったお米の上に入れたらも可能良い味出してくれます。『むき枝豆』この［むき］がありがたいただバター醤油で焼くのも良し［えだまめの炊き込みご飯］研いだお米にコーン・枝豆・コンソメを入れて炊く炊き立てのお米にバターひとかけ入れて混ぜれば完成お好みで胡椒で味付け・シャケフレークで栄養増しなども良い嫁にも大好評でした。以上が私個人的なオススメTOP3でした。明日は嫁が絶賛してる商品やメニューを書きたいと思います。

2024.11.01

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