[ごはん]の記事一覧 | 新米パパの家族の元気のために、皆んなの元気のために

昨夜あげるつもりが…【栗きんとん】

年末近づきバタバタとしている職場で色々疲れつつ家ダラダラがとれずに書くのもおっくうになってました…そんな昨日はようやく正月準備を始め正月に挨拶にはいく時にご飯をいただくため家でおせちを頼むのはしないんですが食べたいものだけを食べたい分だけ作る・買う方式にしてます。その中でもこれだけは作りたい【栗きんとん】ついでに【さつまいもの炊き込みご飯】材料さつまいも栗の甘露煮砂糖みりん塩さつまいもの皮剥いて良い大きさに切って茹でるその間に別で置いていたさつまいもを細かく切る洗った米に粉末だし・酒・少量の醤油入れて水を米に合わせて入れるそこにさつまいも入れて炊飯器へそうこうしてたら良い感じに茹でれてるから水切ってさぁここから大変こしていきます途中疲れてブログ用に撮影こせたら鍋に栗以外の材料（甘露煮のシロップちょい入れ）ドン！適当に混ぜながら滑らかにしていく途中がこれあったかくて滑らかでもうこのままでも食べてたいここに栗足して出来上がりちょうどタッパー１つにギリギリでした。一緒に炊いてた米はこんな感じで黒胡麻とバター入れて出来上がり昨夜の晩御飯はこんな感じに仕上がりました。おかずは白菜と豚肉のポン酢炒めです。来年も美味しいご飯で嫁に元気を！で頑張っていきます。

2024.12.31

コメント(0)

【投稿リハビリ】今夜のご飯

一度体調崩して休み機会があってからブログへ向かう気力が減ってたのでまた少し迎えるようにしばらくはご飯あげていく！今夜のご飯はタンパク質たっぷり水晶どりの出汁あんかけ鶏皮出汁あんかけ豚汁春雨サラダ（この子は前に作った分）

2024.12.23

コメント(0)

【ご飯の共】沖縄名物［油味噌］

子供時代に知人に沖縄の方が居て時折来た時に作って頂いたサータアンダギーと油味噌オヤツとしてはサータアンダギーは嬉しかったんですがそれよりも米好きだった私には［油味噌］の方がより嬉しかったです。昨日そんな懐かしさを思い出しつつ自分で作ってみました。以下を用意します。豚肉300gくらい味噌150gくらい砂糖50g酒大さじ2みりん大さじ1豚肉を細かく切って油が出るように炒めるそこに酒を入れて臭み取り水気が飛んだら味噌を入れてねる？まぜる？馴染ませる？まぁ良い感じにしていく砂糖を足して焦げないように混ぜていく最後にみりんを入れてテカリが出るくらいにするで出来上がり味やこげ加減はお好みでどうぞ私の仕上がりこんな感じでした。これだけで米が無限に食べれるし食べる際にネギ足してお湯入れてねこまんまのようにしても良いかもです。皆さんの【米の共】も良ければ教えて下さい。

2024.12.02

コメント(0)

【ご飯の共】沖縄名物［油味噌］

子供時代に知人に沖縄の方が居て時折来た時に作って頂いたサータアンダギーと油味噌オヤツとしてはサータアンダギーは嬉しかったんですがそれよりも米好きだった私には［油味噌］の方がより嬉しかったです。昨日そんな懐かしさを思い出しつつ自分で作ってみました。以下を用意します。豚肉300gくらい味噌150gくらい砂糖50g酒大さじ2みりん大さじ1豚肉を細かく切って油が出るように炒めるそこに酒を入れて臭み取り水気が飛んだら味噌を入れてねる？まぜる？馴染ませる？まぁ良い感じにしていく砂糖を足して焦げないように混ぜていく最後にみりんを入れてテカリが出るくらいにするで出来上がり味やこげ加減はお好みでどうぞ私の仕上がりこんな感じでした。これだけで米が無限に食べれるし食べる際にネギ足してお湯入れてねこまんまのようにしても良いかもです。皆さんの【米の共】も良ければ教えて下さい。

2024.12.02

コメント(0)

風邪はやっぱり怖い

ここしばらくずっと嫁がコンコンと咳をしている状態です自分も多少なり風邪症状ありましたが元気な状態を維持できているかなって所です。妊娠していると飲める薬や食べれる物が限られてしまうのと妊娠によって免疫機能を一時的に体は下げてしまってるために抵抗する事が難しくなってしまっている状態です。少しでも元気になってくれるように祈りつつ今夜はお鍋にしてみました。ここ最近ぐっと気温も下がっており寒い日が続いてますね。皆さんも体を温めてウィルスに負けない状態を作りましょう。白菜と豚肉のミルフィーユにならなかった鍋です。＋人参としめじしてます。

2024.12.01

コメント(0)

【風邪にはこれ】野菜スープとりんご

昨日から嫁が風邪になりました。大丈夫！とは言ってるものの喉のはれや鼻づまりで朝からしんどそうです。なのでそんな時にはコレ色んな野菜やきのこ類・ベーコンこれらを細かく切って鍋はドン！水、コンソメを入れて塩胡椒で調整して出来上がり出来上がり！ただいつも量を間違えて作りすぎるんですよね…もう一つ追加でコレ！りんごです。風邪の時には食べたくなるし、食べさせたくなるはちみつ・レモン絡めてレンチンからのオーブンで焼くこれだけで柔らかく美味しく食べやすいおやつの出来上がり少しでも食べて早く元気になって欲しいです。

2024.11.24

コメント(0)

【寒い日必見】たべるスープ

とても寒い日が続くようになってきましたね。寒くなってくると体を温めてくれるご飯が食べたいですね。そんな時には【食べるスープ】です。今夜は豆乳スープ玉ねぎ・人参・しめじ・ベーコンそれぞれカットしてオリーブオイル・にんにくを温め材料を入れていきます。ある程度しんなりしたら豆乳を入れていきます。今回は追加で白菜・冷凍カボチャ冷凍かぼちゃはいつも助かってます業務スーパーで売っているものを適当に追加しました。ここにポンと入れるだけこれで量も栄養も追加出来ちゃいます。味付けに味噌を入れて調整追加でチーズやバターを入れても美味しいかもしれません。

2024.11.20

コメント(0)

頂いた物を美味しく頂きます。

一昨日義母にブリ・レンコン・柿を頂きました。普段から色々と食料品を頂いたりしてて嬉しく申し訳なさもありつつしかし貰ったからには美味しく頂きたい『ブリ』といえば一昨日買った大根もあるので『ブリ大根』『レンコン』は結構いっぱいもらったのでひとまず『人参とレンコンのきんぴら』それぞれの食材切って下茹でと炒めていく醤油・酒・みりん・砂糖で味付けしていく本当に日本食は上の四つの調味料のバランスで様々な料理にできますね。で完成がこちら柿は食後に切って美味しく頂きました。

2024.11.19

コメント(0)

【美味しさの秘密】飴色玉ねぎ&玉ねぎ味噌作り

玉ねぎは本当に色んな料理に使えて美味しさを増してくれる大事な食材です。そんな玉ねぎを今後の料理にサッと使えるように時間があって気持ちにも余裕がある時に作ります。飴色玉ねぎ！これ本当に時間も手間もかかるのでまとめて使ってしまいます。玉ねぎ2個を薄く切ってただただ焦げないように辛抱強くかき混ぜながら炒めるのみ！しんなり玉ねぎになり玉ねぎの甘い香りもたちはじめここまできたらもう一踏ん張りする事でできます。右が飴色玉ねぎそして飴色玉ねぎに酒・みりん・味噌を足したものが左の玉ねぎ味噌になります。きのこの炒め物などに味付けとして使うととても美味しくこれをただご飯にのせて、出汁をかけるだけでも最高のご飯に仕上がります。ぜひお試しあれ

2024.11.18

コメント(0)

業務スーパーのお肉下準備

今日朝からずっとキッチンの前に立ってる気分そんな状態になるんですが業務スーパーで色々と買った日はだいたいそう成ります。今日買ってきたのは鶏胸肉をだいたい2kgほど2人で一食200g程度使って調理をしていくので平日の日に使いやすいように切って200gでラップにまとめていきます。そして大きめの冷凍パックに入れて冷凍庫に寝かせます。立てて置けると良いんですが一旦この状態で固まるまでは置いておきます。一度固めてその後に冷凍庫に立てて保存しておきます。冷凍庫内に100均のバックスタンド？だったかを入れてるのでそれで立った状態で保存できます。鶏肉を切ってると半端になった小さい肉や鶏皮が結構出てきます。そこでいつも私の家では茹でるかしっかり揚げ焼きにしてます。本日は揚げ焼きでこんな感じになりました。油はひかずに鶏皮からの油だけで揚げ焼き状態になるので途中何回かキッチンペーパーで油を取りながら焼いていきます。しっかりとパリパリになったら出来上がり今夜の晩御飯に一品増えました。

2024.11.17

コメント(0)

ちょっとしたロマンと可愛さと

今日のお昼ご飯に久しぶり『ホットケーキ』にしてみました。卵・牛乳・ホットケーキミックスを混ぜるだけ後は順番に弱火で焼くだけ簡単だけど美味しいですよね。焼いてる途中にぷつぷつと生地の上側がしてくるのを眺めたり焼き上がったやつを重ねて置いていく2段じゃなくてこの！3段！なんだかロマンを感じずにはいられない！まぁ食べるのは別でこれは冷凍して保存いつでも食べれるように置いておきます。ホットケーキだけだとあれなのでソーセージやほうれん草とコーンのバター焼きなども一緒にとってタンパク質や栄養も少しでもバランスよくしていけたらなと思います。

2024.11.17

コメント(0)

妊婦さんへの栄養はこっちも大事！

毎度お馴染み業務スーパーへ今日も行ってきました。そしたら大根が『葉』つきで売ってました。大根の葉にはカリウムや葉酸などの妊婦さんにとってとっておきたい栄養が根？本体？実？まぁよく使う部分よりも多く含まれております。そしてなにより美味しい！まぁ個人の好みがあるとは思いますが早速家に帰って調理や保存用に処理していきます。まず見つけた時に作りたくなった『大根の葉とじゃこのふりかけ』細かく切った大根の葉とじゃこをごま油で炒めて水分を飛ばします。そこに少量の醤油味の素を入れてさらに水分を飛ばすだけこれで完成！ご飯がいっぱい食べれます。他に余った根元に近い部分と葉っぱは適当な大きさに切って保存用のパックに入れてこんな感じにまた味噌汁や炒め物をする時に入れると栄養と味をプラスしていけます。ぜひ皆様もお試しを！ただ大根持って帰る時に葉っぱがドーンと目立つので少し気になりました笑

2024.11.17

コメント(0)

業スー冷凍にんじん・ごぼうミックス活用

料理をする時にこれは常備しておきたいものそれが冷凍のにんじん・ごぼうミックスです。細切り状態の人参とごぼうが入っており結構量があります。寒くなってきて温かいものが欲しくなるとこれを使って豚汁を作りたくなります。冷凍にんじんごぼうミックスと切った豚肉・薄揚げ・玉ねぎを水・粉末出汁に入れて煮込んだら、一旦火を止め味噌を入れて出来上がり普段から薄揚げは油抜きして、小さく切っておけば本当にやるのは大体入れて煮込むだけ！この商品と上でも使った薄揚げを使えば炊き込みご飯も簡単です。洗った米に醤油・酒・粉末出汁を入れて適量の水を入れます。（個人的にはこの時の水分メモリ下くらいが良いかもです）←冷凍分のちょっとした水分あるのでそこにこの商品と薄揚げを入れてスイッチオン！炊き上がれば出来上がり！嫁がつわりで動けない時には米は食べれるがあれもこれも食べれないし作る気力はない時におにぎりにしてました。栄養的にはサバ缶入れて一緒に炊くとタンパク質や魚のDHCも取れたりしますね。後はおかずとしてのきんぴら糸蒟蒻を水切りしてこの商品と一緒に炒めて醤油・砂糖・酒・みりん投入その後ある程度水分が飛んだらお好みで少量の七味や炒りごま入れて出来上がりこの一袋で主食・副菜・汁物と何にでもなってくれるので重宝してます。似たような商品があったので置いときます。皆さんのこんな使い方も出来るよってあれば教えて下さい。冷凍野菜ゴボウ・人参千切りミックス 1kg 18383(冷凍食品業務用おかずお弁当ごぼう人参ミックス野菜和食野菜)

2024.11.14

コメント(0)

久しぶりの居酒屋、〆はこれ

今日は久しぶりに嫁とオカンと3人で居酒屋へお店も地元の店だったので色々と楽しく飲めました。お店のイチオシだし巻き卵モツ煮鶏肉メインのお店なのでここも外せ無いですね。出汁唐揚げ焼き鳥出汁の味がしっかりと効いていて嫁さんも大満足でした。最後に〆には米系が欲しいそんな時には見かけたこれ！梅ひじきの茶漬け実際来たのはこれ！梅ひじきとしそがのっており塩辛と出汁が出されました。ちっちゃなヤカンに入った出汁がなんとも雰囲気をよくしてくれてる感じで〆に嬉しい塩気お腹もいっぱいになってきてる状態でもサラサラと行ける梅やしその酸味最高でした。嫁も楽しんでくれてたのでまたゆっくりとご飯などは行っても良いのかなとおもいました。

2024.11.10

コメント(0)

業務スーパー活用お手軽料理

最近仕事が忙しく帰る時間が遅くなってしまってます。そんな中でもご飯は美味しいものを栄養のあるものを食べてもらいたいそんな私には本当に業務スーパーは最高です。本日は冷凍の『カットレンコン』と『カットかぼちゃ』木枯らし1号もふき初雪が観測もされたみたいで秋を通り越してもう冬へまっしぐらですね。そんな今日は蓮根と人参の炒めもんかぼちゃの煮物人参を少し厚めの半月切りにし冷凍のカットレンコンを油を引いたフライパンへ酒・醤油・みりん・砂糖で味をつけて完成！（バター醤油でも美味しそう。）次に玉ねぎを厚めにスライスして挽き肉と炒め水・顆粒だしを入れて冷凍かぼちゃを投入しばらく煮込んでそこに酒・醤油・みりん・砂糖を入れて味を整え火がしっかりと通れば完成！レンコンやカボチャの硬くて切りにくいものをサッと使える状態にしてくれているそれだけでどれだけの時短とお手軽さを提供してもらってとても感謝です。これからもどんどんためていきたいと思います

2024.11.07

コメント(0)

寒くなってきたら鍋ですね。でも…

寒い季節になってきましたね。秋なんてどこ？ってくらいにもう冬のようこんな様さになってきたら鍋が食べたくなってきますね。でもここ最近野菜が高い…白菜大根並々どんどんと値段が上がってしまって給与は上がらないそんな日々を過ごしてます。そんな色んな悩みも鍋の暖かさと野菜の取りやすさ栄養の取りやすさ〆まで考えると本当にたくさん食べた感じになれて幸せに思えるので結果鍋は最高！！です

2024.11.06

コメント(0)

妊娠中の嫁大絶賛、業務スーパー飯

昨日ブログを書いている時に嫁からも色々と意見が貰えたのでオススメ業務スーパーで見かけた商品や商品を使ったメニューいくつか紹介していきたいと思います。昨日も書いた『冷凍むき枝豆』その中のメニューで［卵サラダ＋むき枝豆］ゆで卵にマヨ塩胡椒＋枝豆（解凍し水分を取ったもの）卵サラダの中に良い食感があって好き！だそうです。これはタンパク質に枝豆の葉酸と良い栄養がしっかりと取れるメニューです。『冷凍ピザトースト』一枚一枚が食パンの2/3くらいの大きさでトーストを焼くのと同じように焼けてお昼ご飯やくいつわりの嫁的には間食にも良かったようです。『冷凍ミニハンバーグ』お弁当用サイズで冷凍されたハンバーグそのまま焼いて食べても良しカレーやシチューなどに入れても良しトマトスープに入れて良し色々な食べ方できる上に量も調整しやすいとの事です。以上3品が嫁の絶賛業務スーパー商品でした。また今後良い発見があれば書いていきたいと思います。

2024.11.02

コメント(0)

寒くなったらこらが食べたくなる

昨日は嫁が頑張ってくれました。カルビーから届いた2kgのジャガイモこれを美味しく食べるのに良いのがシチューカレー肉じゃがジャーマンポテトチーズフォンデュなどなど色々とあるにはあるがうちはやっぱりこれです。おでん仕込みに時間がかかるし一回に作る量が多くなってしまうのが少し問題かな？でも材料を入れて煮込んで食べたらまた追加して煮込んでどんどんと美味しくなっていく感じ寒くなってきました今こそ食べたい！食べる時に飲んだのがこちら玉川アイスブレーカー純米吟醸　生原酒1800mL2023BY酒木下酒造（京都府久美浜町）父の日日本酒ギフト冷蔵庫で冷やしておいたものを注いで飲んでますが甘みがありスッと飲める感じのお酒おでんと一緒に飲むととても贅沢な晩御飯になりました。来年には嫁と一緒に楽しみたいと思ってます。

2024.10.27

コメント(0)

食欲がすごくて

久しぶりにゆっくりとおでかけへつわりが少し落ち着いたからなのか秋になったからなのか体調の良く日曜日となった今日食べたいものを食べにいこうと少しおでかけにきました。食べたいと言っていたコメダ珈琲へ妻は照り焼きチキンと卵のバーガーを自分はピザトースト（たまごサンド）をカフェインも少し気になりますが多少なら大丈夫ということで季節限定の安納芋のスイートポテトオレを飲みつつ堪能してます。他にもサイゼリヤマクドスターバックス串家物語などなど色々と食べたい欲があるようなので外出した時くらいは好きなものをいっぱい楽しんでもらえたらなと思います。

2024.10.20

コメント(0)

秋といえば

秋になったので！さつまいもがスーパーなどでもドン！と並び始めててついつい食べたくなってしまうこれ！スイートポテト昔から家で母親が作ってくれた記憶のある品自分でも料理をやる様になってから秋になればなんとなく作りたくなるそれに嫁がさつまいもが好きだと行ってくれるので作ってあげたくなる他にも美味しいものが増えてくるこの季節体重は増える一方だが幸せはいっぱいです。

2024.10.14

コメント(0)

ナスの煮浸し

昨日動画を見ててふと出てきた煮浸しが食べたくなって作ってみました。作ってる最中のナスに入れた切れ目が少し広がっているこの状態がなんとも言えない美味しくなっていくよって言うのを物語ってるようでなんだか好きなんです。他にもこんにゃくを使ったきんぴら豚肉とナス・さつまいもの味噌炒めを作って今夜のご飯にしたいと思います。

2024.10.09

コメント(0)

味の組み合わせ妄想

買い物に行くとついついとしてしまう。新しく販売されてたり買い物前に見かけていた情報栄養の組み合わせで考えてたものなどを商品を見ながら普段からよく使う組み合わせ枝豆・コーンここに醤油なのかバターなのかそれともコンソメ？など冷凍食品の内容をみてこんな組み合わせもあるのかだったら別の商品ならこんな風になど何でもかんでもは買えないので妄想してしまいます中でも今日はこれ！正規品箱無しデュワーズ・フレンチスムース8年 40度 700ml _[リカーズベスト]_[全品ヤマト宅急便配送]リンゴやシナモンの香りがポイントになってるらしいウィスキー普段りんごとシナモンここに足すならバターやハチミツお酒ならやっぱりハチミツ・レモン・炭酸水でさっぱり甘く飲むのがいいのかもしくはホットのミルクに入れてみるここにもハチミツはありでしょう。などなどこれから秋ですしホッと一息入れるのに良さそうなお酒になりそうです

2024.09.29

コメント(0)

餃子はやっぱりここ！

外食しようとなった時にはついついきてしまう『餃子の王将』そして名前にある餃子！どれだけ冷凍の物でも美味しくてもどんなか家でオリジナルで作ったとしてもなんだか食べたくなる王将の餃子！！ビールと共に食い飲みする幸せ！！仕事の疲れはどこかえ行ってしまえ！って感じです！今はもうしばらく余韻を味わいます！

2024.09.27

コメント(0)

業務スーパーに頼ると簡単で良いんです。

今夜のご飯はここでも何度か書いたものもあるかもですが枝豆・コーン・シャケフレークの炊き込みご飯ほうれん草の白和厚揚げのあんかけ葉酸や鉄分、たんぱく質をしっかりと取れるようにかつ手間が少なるなるものを考えながら作ってます。業務スーパーのむき枝豆とコーン缶洗ったお米に少量の醤油と酒・顆粒だし適量のお米を入れて炊く炊き上がったものにシャケフレークこれで完成次が冷凍のほうれん草切ったニンジンを耐熱容器に入れてレンチン5分水気を切ったらそこに水分飛ばした豆腐をドン！！麺つゆ・少量の醤油黒胡麻を入れたら出来上がり最後は厚揚げのあんかけしめじと玉ねぎ水200ccくらい？麺つゆ入れて火を入れるある程度煮立てば一旦火を止めて水炊き片栗粉を入れて再度火を入れるこれで出来たあんかけを軽く焼いた厚揚げにドン！高ければ出来上がりなんか文章にすると長く感じるんですがレンチンや炊飯時間が手も目もかからず同時にしてるので途中片付けしつつで大丈夫！業務スーパー　むき枝豆 500g×1業務スーパー　カット　ほうれん草　500g×1業務スーパー　Ca鮭フレーク160g

2024.09.26

コメント(0)

芋焼酎はなんだか懐かしい味がする

芋焼酎を飲むとなんだか味や匂いによって懐かしさが溢れ出る料理を食べながら少し飲むくらいの焼酎他のお酒と比べるとご飯時以外には飲みたいともならないんですがふとたまに飲みたくなる味が好みだとかそんなこともなくただなんだか懐かしさが溢れる皆さんにもそんな一杯や一品ありますか？

2024.09.26

コメント(0)

本当にこれは簡単！

私自身もカレーは好きでしたが嫁はそれ以上にカレー好きかつお手軽好き！そんな嫁のオススメがカルディで売られてる瓶のバターチキンカレー瓶の中身と瓶に杯分の水を入れて鳥もも肉を入れるだけ本当に簡単で美味しいです是非試してもらいたいです。食欲が落ちてても食べやすく何かするのも億劫な日に時間のない時のご飯として便利なので家に置いてるだけでも良い一品です。マスコット印度の味バターチキンカレー 180g 2個入りカレー瓶詰めペーストオリジナルスパイスインドコストコタバスコ中辛料理調理

2024.09.25

コメント(0)

いも・いも・おいも〜🎵

中秋の名月も過ぎて気温はまだ高い日が多いですがどんどんと秋の季節になってきてますね。そうするとスーパーなどに並ぶ秋の味覚『さつまいも』芋餡の菓子パン大学芋スイートポテトなどなど本当に楽しみな商品がいっぱい増えてきてます。他にも美味しいご飯が増えてくるのでお腹が気になりますが楽しんでいきたいですね

2024.09.19

コメント(0)

洋風炊き込みご飯

昨夜は嫁が動けたようでポトフを作ってくれたので今夜はその残りと合いそうなものとして『洋風炊き込みご飯』内容的には簡単なのでぜひお試しください。お子さんとかにも良いかも洗ったお米にコンソメ酒醤油を入れてからお米に合わせた水を入れるそこへコーンの缶むき枝豆をいれて炊飯スタート炊き上がったものにバターと胡椒を好みの分いれる。たったこれだけ後今夜は以前義両親から頂いた鮭フレークがいっぱいあったので追加で入れてみました。めちゃくちゃ色合いや味がぐんとよくなっておいしかったです。妊娠中やお子さんにも喜ばれるご飯になると思います。おにぎりにしておいてもいいご飯ですのでぜひ一度してみてください。

2024.09.17

コメント(0)

業務スーパーありがとう2

冷凍ハンバーグは嫁の大好物に嫁さんがハンバーグ食べたいとしかしハンバーグを作るのは…本当に時間がかかるし手間も洗い物も材料買うのも大変…って事で見つけたこの子は便利な一言です。お弁当用にもなる冷凍ハンバーグ一つ一つは小さいもののちょっと食べたい一食一食が少なくなってる嫁にはちょうどいい今回は煮込みハンバーグに人参・玉ねぎを適当にカットしたもの適当にカットして軽く炒めてカットトマト冷凍ほうれん草入れてケチャップ・オイスターソースここに冷凍ハンバーグを入れるだけ塩胡椒・コンソメで味付け完成！しっかりとした味と栄養がしっかりと取れるメニューになりました。嫁からも人気なのでこんの

2024.09.15

コメント(0)

米不足解消された

今日義理の両親からお米を5kgほど頂きました。いや本当に感謝です。最近は本当に商品棚にはないし高いしでなかなか購入することが難しかった。それにしても親から頂くものは基本食べ物になるしいやそれが本当にありがたいんですけど自分の母親からもたまたま買いに行ったお肉屋さんのステーキ肉や味噌漬け肉をもらったり義理の両親からはコストコのお肉類を分けていただいたりと本当にタンパク質には困らないですね。これらの肉類も嫁さんの身体のために美味しくして食べてもらえるように仕上げていきたいなと思います。

2024.09.14

コメント(0)

今日もありがとう業務スーパー

つわりでダウンしている嫁のご飯作りに役立つ今日使った冷凍品ほうれん草にんじんごぼうミックス＋今後したい冷凍品焼き鳥今日の調理には葉酸とタンパク質を取るためのほうれん草の白和（本当に何度も作らせてもらってる）細く切った人参と冷凍のほうれん草を耐熱容器に入れてレンジで6分程度水分を切ってそこに水分をきった豆腐を入れて出汁・醤油・砂糖・黒胡麻を入れて混ぜるだけ下準備と最後に混ぜるだけやから途中放置できるの偉い次に人参ごぼうミックスこれは元から細くなってるので本当に入れるだけ普段炊き込みご飯・豚汁・きんぴらごぼうと色んなメニューに使えて便利！今日も薄揚げ追加してのきんぴらごぼうに便秘などに気になる妊婦さんには良いかな？嫁も時々便秘あるけど、しっかり出てる方だと思う。今後予定の冷凍焼き鳥さんこれはそのまま食べれるし他にもバラして焼き鳥丼卵に入れて親子丼風タンパク質にも気分的にもお手軽さ的にも嬉しい商品ですね。これからも重宝させてもらいます業務スーパーさん！

2024.09.09

コメント(0)

美味しく出来ました〜！

夏だし！妊娠した嫁のためにも！はちみつレモン生姜のシロップ！大量にどどん！と作りました。ビタミン補給のレモン吐き気やストレスにも良い生姜食欲不振や腸の状態よくするためにはちみつこのシロップで少しは気分や体調良くなってくれたら良いなぁ〜味も美味しくいい感じに仕上がって最高です！

2024.08.21

コメント(0)

さすが！嫁さん！

本日は疲れたので米炊いて冷凍の唐揚げや餃子など買ってあったものを解凍してご飯にしようと思ってたら帰宅前の嫁から連絡ヒュポン！嫁「吉野家行きた無い？」自「ごめん。コメ炊いたから牛皿とかでどう？」嫁「それ良いね。吉野家寄って帰るわ」あ〜ありがたい！これで出来立ての唐揚げや牛皿が食べれます。最近食欲爆発してる嫁さん大丈夫なのかな？ってなってます。

2024.08.09

コメント(0)

祭りの話を聞いたので

今日の晩御飯の予定急遽変更豚ロースが家にあって今夜はステーキのように丸ごと焼いて玉ねぎソース作る予定でしたしかし職場で天神祭の話を聞いて『あ〜祭りやったら、ソースとか粉もんが食べたいなぁ』と思ってしまったわけですよそこで頭がフル回転家にある材料で豚ロースも使える祭りっぽいもの結果！今夜のご飯はとんぺい焼きが選ばれました。卵が上手にまけなかったですが味よし！食べてしまえば皆同じ！美味しかったです。

2024.07.25

コメント(0)

次の時にはアルコールも一緒に

先ほどにも書きましたが今夜はうなぎ！初めて白焼も一緒に食べてみました。調理が良かったのか単純にうなぎが良かったのかとても美味しかったです。白焼はネットを見てワサビや塩がオススメだと見たのでどちらも試したらうなぎの脂感をワサビや塩がさっぱりとしてくれてこんなにお酒に合うつまみになるのか！と感動しました。しかし今はアルコールは我慢また嫁と一緒に飲めるタイミングの時に白焼を存分にお酒と共に楽しみたいと思います。

2024.07.24

コメント(0)

土用の丑の日

本日のご飯はこれ！ウナギ！全国的にも『土用の丑の日はウナギ』夏の暑さに負けないように体を作るためにみんなウナギを食べましょう！的なことを売上向上のために言い始めたとかなんだとかしらんけどまぁそんな販売文句にやられ今夜はうちもウナギです。手間はかかりますが、ネット等であった食べ方を参考に一度洗って蒸し焼きにしてたれを別で温めてそれをさっとかけるこの流れのを再現してみようと思います。果たして美味しくできあがるのか！書く気力等があれば夜にも書きたいと思います。

2024.07.24

コメント(0)

日曜は仕込みの日

大量調理は楽しい今日は朝から業務スーパーへ行き大量買い・大量仕込み！鶏胸肉豚ひき肉大根キュウリその他もろもろ鶏肉は一旦鶏皮部分を外し皮を細かく切って茹でていく茹で上がったものにネギとポン酢で『鶏皮ポン酢』に残りの肉は一部は茹でて裂いてサラダやタンパク質補給用に！他はある程度使いやすい形で切って冷凍！豚ひき肉は今夜のご飯用以外は使いやすい量に分けて冷凍！大根・キュウリは漬け物２種類一部は今夜のおかず用に今夜は中華風の味付けの三食丼・きゅうりの漬物・酢の物になりました。

2024.07.14

コメント(0)

鶏肉大量調理

今日は鶏肉を業務スーパーで買ったよ業務スーパーは基本的に安く買いやすいが１つ１つがとても多いだから休みの日に一気に仕込みます。今回は鶏むね肉を１.6kgすべて次に調理しやすい状態か冷凍するためにした処理などをします。まず４００ｇは蒸し鶏にしていつかよだれどりなどに次の４００ｇは残ったすじや毛をちゃんと処理して開いてチキンステーキなどにつかえるようにして冷凍４００ｇは茹でた後に一旦割いてサラダや冷麺にのっけてその日にタンパク質が少ないご飯の時に追加でとれるように４００ｇは今夜や明日にたべれるように下味付けて焼いてしまいます。今夜の分はナスと炒めてそこに大根おろしとネギ味付けにはポン酢をかけてます。暑くなってきた今ではさっぱりとした味付けで食べられるものがおすすめですね。

2024.06.24

コメント(0)

オクラは肉で巻く

今夜のご飯は君に決めた！今日は出かけていたので晩御飯は簡単に家にあるものでそんな風に思いながら決めたのはオクラの肉巻き夏の香味野菜を刻んでかけて食べれるタレを作った際に多めに買っていたオクラ嫁のお義母さんからいただいて冷凍庫に入れてあった豚肉夏にはぴったりの二つの材料を使い甘辛く味をつけてみました。味付けもばっちりと決まって美味しい晩御飯でした。

2024.06.17

コメント(0)

初iPhoneから投稿

初めてのバーガーキング！人生覚えてく限りでは初めてバーガーキングを利用しました。ワッパーの大きさ肉肉しさに満足しつつ少しの食べにくさに苦戦もありこれからもたまには食べたいお店ですね激辛チキンナゲットも追加してみました。辛さは好みなくらいでした。

2024.06.17

コメント(0)

夏始まった

いよいよ夏らしくなってきましたね。気温も湿度も汗が流れだすこの感じも食べたくなるものもなつ！夏！ナツ！そんな感じになりましたね。そんな私にとってはやっぱりこれでしょう！素麺画像を張ってみましたたが素麺部分が見えないですね。ゆでた豚肉香味野菜を刻んだもの大根おろしを順にかけてめんつゆを上から大胆にぶっかけただけ暑くなった体を冷やしつつ栄養もしっかりととっていけると思ってます。この夏に何度食べるようになるのかわかりませんが、美味しい1品です。

2024.06.16

コメント(0)

ドキドキするご飯とは

昨日の妻から尋ねられた問普段料理担当は私だが土曜日に自分が出勤するときには妻が料理を作ってくれることもあります。そして昨日の夜妻から「明日のご飯ドキドキする方が良いそれともドキドキしない普通のが良い？」えっ！何を聞かれた？ドキドキ？ドキドキする料理とはなんだ？と困惑した結果ドキドキを選びました。そのため今日一日ドキドキ数るごはんとは何なんだ？と考えることにそして今夜帰宅して用意されたご飯はネギ塩豚丼！なるほどこの豚の量などがドキドキなのかと自分を納得させたものの食事中に改めて「昨日のドキドキってなんやったん？」と尋ねてみました。すると返答は「いやあの時は春巻きを作るか春巻きの中身だけを出すか考えてた」とのことなるほど！確かにうちでは揚げ物を普段しないし春巻きは一度も作ったことはありません。確かにドキドキ・わくわくメニューになるわそんなわけで今夜はドキドキメニューからは外れましたが美味しく・楽しい食事になりました。皆さんはどんな料理だとドキドキしますか？

2024.06.08

コメント(0)

すき焼きは最高！！

体調不良でも食べたくなる最強ごはんすき焼き！！妻が朝から体調不良で寝込んでしまってました。朝も昼も何とか少しでもと食パンおやつにと買ってきていたシフォンケーキをたべてました。何が食べれるのか今家には材料何があるかと思いながら買い物へ以前に買って冷凍室に入れていた牛肉と冷蔵庫に糸こんにゃくここから想像できたのはすき焼き！！さらにうどんも入れれば最後まで美味しく食べれるはずそんなこんなで白菜・ネギ・焼き豆腐(焼き豆腐ってこの季節取り扱い少ないんですか？)を買い足しさっと切って煮込むだけ出来上がってから妻に声をかけるとなんとも重い足取りでベッドから出てきて弱弱しいながらも嬉しそうに「美味しそう」食べだしてしばらくしたらついさっきまでより目に見えてわかる血色と顔色美味しそうに食べる顔！食べてる途中からも元気になっている様子が感じれました。よし！大成功！美味しいご飯はすべて解決する。

2024.06.05

コメント(0)

夏の先取りごはん

やっと画像を上げれた～今晩のご飯・冷しゃぶサラダ(みょうが・オクラ・きゅうり・ネギの出汁ポン和え)・だし巻き・タコときゅうりの酢の物柔らかく作ってたからちょっと崩れちゃったけど最後が綺麗にできたから結果ok！

2024.06.02

コメント(0)

シーフードにはバターとワイン！！

今夜は固形カレールーを使って材料はおうちカレー定番の人参・ジャガイモ・玉ねぎメインにシーフードミックスを採用！＋マッシュルーム具材を炒める際に一工夫バターとニンニクを入れて炒めるある程度火が通ったら水の代わりにワインと水を　４　：　６くらいで入れ煮込んでいくバターのコクやワインの甘味と渋みが美味しくしてくれると思ってます。

2024.05.26

コメント(0)

牛肉切り落とし大量買い！！

嬉しい！幸せ！買い物に出かけたときに見つけると嬉しい安売セール品その中でも牛肉が安いのはうれしい！値段の関係でどうしても普段は鳥・豚がメインになりますしで今回買ってきた牛肉切り落とし1.5kg買ったときには以下のものをよく作ります。・牛肉のしぐれに・肉じゃが・牛丼・牛焼肉丼買ってきて初日に牛のしぐれ煮を大量に作って残りをいい分量で冷凍へ今回も早速しぐれ煮できて幸せ気分でブログ書いてます。

2024.05.22

コメント(0)