ティラミス

材料１．卵黄　　　　　　　　１個
　　　　水　　　　　　　大さじ１
　　　　砂糖　　　　　　　６０㌘
　　　　ゼラチン　　　　　　３㌘　水にゼラチンを入れふやかしておく
　　　
　　２．クリ－ムチ－ズ　　　　１箱

　　３．生クリ－ム　　　１５０ｃｃ　

　　４．コ－ヒ－　　　１／２カップ
　　　　砂糖　　　大さじ１と１／２
　　　　あればブランデ－

　　５．スポンジ　市販品でよい　作りたい方は下記参照
　　　　　５ミリから１センチぐらいの厚さにしておく。

(作り方）
１．　１の卵黄．砂糖を白っぽくなるまで泡立てる。
　　　そこへふやかしたゼラチンを加える。
２．　クリ－ムチ－ズを柔らかくしておき１と混ぜる。
３．　生クリ－ムを８分立てし２とあわせる。
４．　薄く切ったスポンジを型に引き、材料４の混ぜた物をしみこませる。
　　　その上に３の生地の半量を加え、もう１度スポンジ材料４、３の生
　　　地を加え最後にココアをふりかける。冷たく冷やしてできあがり。

（簡単スポンジ　）卵３個と砂糖６０㌘を白っぽくなるまでしっかり泡立て
　　　　　　　ふるっておいた小麦粉５０㌘を加え、オ－ブンの天板に流し　　　　　　　　　　　入れ２００°で２０分焼く。