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2016.04.25
カテゴリ：食べ物ネタ（かなり偏り）
 プルーンの料理レシピ 朝の空気が気持ちよい。 ひさびさにレシピ。 プルーンの甘酸っぱさとバルサミコにスイートチリソースとナンプラーでアクセント をつけました。 材料（2人分） ごぼう1本 しらすぼし20g プルーンソース （ ドライプルーン8粒（湯に着けておく） バルサミコ酢大匙1 スイートチリソース大さじ1 なんぷらー小さじ1） オリーブオイル大さじ2 塩コショウ 少々 作り方、 １、ごぼうは薄切りにして水にさらしてあくをぬく。 ２、フライパンにオリーブオイルを入れてごぼうをソテーする。最初は弱火でじっくり 火を通る。ごぼうが柔らかくなったら、中火で焼きいろを付ける。 そこへしらすをいれ焼き付ける。 ３、プルーンソースを作る。プルーンは水をきって、４つに切る。ボールにバルサミコ酢とスイートチリソースと ナンプラーを入れ混ぜる。好みで塩コショウで味を調整する。 ４、２のごぼうに３のプルーンソースをたっぷりかけてできあがり。 このプルーンソース、ゆでた鶏肉にかけても美味しいですよ。 あとは、焼いたベーコンにも。 好みでたまねぎのみじん切りを入れても。 初夏のごぼう料理でした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016.04.25 12:07:00
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