12月ですね。
12月のスパイスモニター企画はこちら。
今回のお題は減塩です。
＊GABANホワイトペパー＜パウダー＞
＊GABANクミン＜パウダー＞
＊GABANガラムマサラ＜パウダー＞
＊GABANバジル
その中で、バジルとホワイトペパーを
材料（2人分）
ささみ 4本 小麦粉大さじ5 冷水 1カップ 日本酒大さじ1 塩小さじ1/4
GABANバジル４ふり GABANホワイトペパー＜パウダー＞適量 オリーブオイル大さじ4
万能ねぎの小口切 適量
つくりかた
１、ささみは筋をとり縦半分に切る。塩と日本酒とGABANホワイトペパーをふっておく。
２、１のささみに大さじ1の小麦粉をふっておく。
３、ボールに冷水と小麦粉をさくっとまぜてそこへバジルを加える。
４、３に２のささみをくぐらせて、オリーブオイルを入れて熱したフライパンで
両面を揚げ焼きしてできあがりです。
いつもは小さじ1強のふり塩をするのですが、バジルとホワイトペパーの風味で
75％減塩でも美味しくいただけます。
