梅肉エキスを試食

先日、福井梅の産地へ梅の花の写真を撮りに行ったとき、梅肉エキスを試食しました。 試食する直前、家内がかなり酸っぱいと強調しましたので、覚悟して口にしたのですが、 酸っぱいけど案外美味しかった。 梅肉エキスはアルカリ食品で、ドロドロした血液をサラサラに改善する効果があるとか。 疲労回復や下痢、便秘にも効果があるそうです。 家内の実家では色々な食べ物を自給自足してしまうのですが、 毎年、梅肉エキスも作っているそうです。 それで、家内はその強烈な酸っぱさを知っていたのですね。 我が家でも、毎年、実家から梅をもらって梅干を作っているせいか、 梅の花だけでなく、梅エキスなどにも親しみを感じます。 実は「雪中に咲き誇る、梅の花」の写真は、 梅肉エキスを試食したお店（田辺市三郎さん＝0770－46－1081）の裏手の山から撮りました。 ちなみに、田辺さんのお店では、 梅エキス、梅干し、梅の甘露煮、梅ジュースなどを売っていましたが、宅配もするそうです。