明神甘酒（600g）（1,135円）〈天野屋（東京都千代田区）〉

【飲んだ日：2023年（令和5年）11月25日（土）】 　 ※　公式ＨＰより　　甘酒は遠い昔からのものですが、文献に現れたのは、応神天皇が吉野に行幸されたとき醴酒（こざけ）を献上したのが、最初とされています。その醴酒が『甘酒』となったのは、慶長の始め頃のことです。　やがて甘酒は、江戸市民の日常生活に欠かすことのできない、唯一の《甘味源》となりました。江戸に散在する甘酒屋に対する人々の評判はつのるばかりで「富士山に肩を並べる甘酒屋」と句に詠まれるほどでした。　「明神甘酒」は、当店の地下６ｍの天然の創業当時からの土室（むろ）より作り出される糀（米かうぢ）をもとに、さらに手を加えて生成し熟成を待って作り上げられたものです。　「明神甘酒」は“生きている自然の甘味”です。 　※　明神甘酒（600g）（1,135円） 　　 〈天野屋（東京都千代田区外神田2-18-15）〉