三重県志摩地方名物　アッパッパ貝の焼貝

 [貝] ブログ村キーワード 　10数年程前、志摩で初めて、焼貝を注文し あっぱっぱ貝なるものが出てきた時は ホタテかな？っと思ったが、食べてみるとホタテとは一味違う旨みのある貝でした。 　本名は、ひおうぎ貝（桧扇貝）と言うそうで、 伊勢志摩では、殻を開いたり閉じたりして泳ぐ姿から "あっぱっぱ"と呼ばれているようです。 ホタテよりもっと暖かい地方でとれる貝です。 　寒くなって、安心して貝のお取り寄せができる季節になってきました。 ご自宅で御賞味してみたらいかがでしょうか？ 　料理は簡単です、殻のまま　 古いフライパンやホットプレートまたはオーブントースターで焼き 口が開いて焼きあがる前に、おしょうゆを数滴落として、さらにちょっと焼くとおいしいです。 　伊勢湾名物の　"大浅利""ハマグリ"や 鳥羽志摩名物の　"的矢牡蠣"や"さざえ"も取り寄せ 焼き貝比べを行ないながら、一杯飲むのも楽しいですよ。 　 真珠の故郷　英虞湾からお届けするバタ貝10枚入り 　 バーベキューには欠かせません！焼くだけで貝の甘味が旨味が一杯味わえる貝濃厚な味と甘味