ルアー職人&フライ巻師のBLOG

　息子よ、誕生日おめでとう。


おめでとう posted by (C)matsukuni

　「2,000年問題で、病院の電子機器等が大丈夫か？」なんていう心配の中、元気に生まれてきた息子も11歳の誕生日を迎えました。

---

　久しぶりに元旦出勤もなく、一日我が家で過ごすことができたので、とーちゃんは小遣いを奮発して材料を調達して、頑張って包丁を振るったのであります。

　用意した食材は、マダイ1尾、ヒラメ2尾、車海老14尾･･･どうだ！
　これで足りないことはないだろう？！

　車海老は生きているので、生と「しゃぶしゃぶ」で堪能しよう。


車海老ー posted by (C)matsukuni

　マダイは1尾丸ごと、車海老と一緒に「しゃぶしゃぶ」で。


しゃぶしゃぶ用 posted by (C)matsukuni

---

　ヒラメは2尾あるから、1尾は「お造り」･･･
　700g程度のヒラメとはいえ、2尾分だと「縁側」も結構あるなぁ。


ヒラメのお造りー posted by (C)matsukuni

　もう1尾は「昆布締め」に･･･
　写真では分かりませんが、味の差は歴然。


ヒラメの昆布締め posted by (C)matsukuni

　そして刺身を引く際に出る、端切れ部分を細切りにして小さく刻んだ塩昆布と和え物に。


ヒラメの塩昆布和え posted by (C)matsukuni

　こいつは、妻が呑んでいた日本酒を「ひと舐め」させてもらいましたが、最高の「酒の肴」だと思います。



　･･･で、これだけの食材が、あっと言う間に消えました。
　作った甲斐があるというものです。

---

　喪中につき、新年の挨拶は控えさせていただきますが、ひ孫のお祝いなら、じーちゃんも目を細めてくれることでしょう。
　「息子よ、誕生日おめでとう。」

---

　今年も宜しくお願いいたします。

(kuni)