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ルアー職人&フライ巻師のBLOG

Oct 14, 2019
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先日、丹波篠山で買って来た栗焼酎ですが、これは一昨年にも買って飲んだのに気付いていなかった事実が判明。
販売元こそ篠山の酒造会社だけど、造っているのは愛媛だったということに今さら気付いた愚かなワタシ。

丹波だと思っていたのに
丹波だと思っていたのに posted by (C)matsukuni


いやまぁ、全然構わないんだけどね、問題なく美味しかったから。
今宵は、そんなお酒と併せた料理は鶏つくね鍋。

鶏つくね鍋と栗焼酎
鶏つくね鍋と栗焼酎 posted by (C)matsukuni


鶏むね肉、おろし生姜、豆腐、卵、片栗粉、酒、塩胡椒を捏ねて、ちょっと柔らかいくらいのタネの完成。
ちょっと中華ダシ風に振ったスープをベースに、大匙一杯ずつくらいにまとめた『つくね』と各種野菜だけのシンプル鍋だったけど実に満足。

フワフワのつくねも、地味ながら牛蒡とかキノコなんかも、とても栗焼酎に合って良い宴でありました。

(kuni)






Last updated  Oct 14, 2019 08:54:23 PM
コメント(10) | コメントを書く
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■コメント

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Re:丹波篠山じゃなかったのか(10/14)   慎之介64 さん
観光地名物の○○クッキーとか、数社で全国をカバーしているし。

鍋の季節だね。
(Oct 15, 2019 07:34:45 AM)

Re:丹波篠山じゃなかったのか(10/14)   Zuzu4 さん
旨そう。わにのしゃぶしゃぶでやりたい(^^ (Oct 15, 2019 02:51:09 PM)

Re:丹波篠山じゃなかったのか(10/14)   ponpontonda さん
道の駅のお土産は一応何処で
作られてるか、確認します(笑)
たまに家の近くで作られてるってあるから(^^) (Oct 15, 2019 02:59:35 PM)

Re[1]:丹波篠山じゃなかったのか(10/14)   kuni さん
慎之介64さんへ

まぁ、お土産物なんて、そんなもんだと思ってはいるんだけどね。(笑)
そして、美味しかったから問題はないし。

急に鍋が恋しい時期になったよね。

(kuni) (Oct 16, 2019 06:45:48 AM)

Re[2]:丹波篠山じゃなかったのか(10/14)   kuni さん
Zuzu4さんへ

お久しぶりに、いらっしゃいませ。(笑)
わにしゃぶ、合うと思いますよ。
次は、もっとデカイの期待してますよ。

(kuni) (Oct 16, 2019 06:47:16 AM)

Re[3]:丹波篠山じゃなかったのか(10/14)   kuni さん
ponpontondaさんへ

そうそう、それ結構あるよね。
特にお菓子系の土産だと、神戸で作られてること多いし・・・(笑)

(kuni) (Oct 16, 2019 06:48:37 AM)

Re:丹波篠山じゃなかったのか(10/14)   Nori1022 さん
よく行く道の駅あたりの焼酎です! (Oct 16, 2019 09:31:10 PM)

Re[1]:丹波篠山じゃなかったのか(10/14)   matsu-kuni さん
Nori1022さんへ

あ、そうなのね。(笑)
比べると、ダバダ火振の方が旨くない?

(kuni) (Oct 16, 2019 09:51:32 PM)

Re:丹波篠山じゃなかったのか(10/14)   リコプテラ さん
イワシのつみれと鶏のつくね、これは私の好きな二大練り物です。
と言いつつ、さつま揚げやちくわもかなり好きですが(笑)
こちらはそろそろ温かい鍋物が恋しい季節になりました。
(Oct 16, 2019 10:53:19 PM)

Re[1]:丹波篠山じゃなかったのか(10/14)   matsu-kuni さん
リコプテラさんへ

豆腐のおかげで、かなりフワフワの食感で旨かったですよ。^^
ちょっと多めにおろし入れた生姜が、かなりポイント高めでした。
これからの鍋の季節、かなりお薦めです。

イワシのつみれも旨いですよねぇ。

(kuni) (Oct 17, 2019 10:03:38 PM)

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