ルアー職人&フライ巻師のBLOG

仕事から帰って冷凍していた牛すじを解凍し、圧力鍋で下茹で。
その間にジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンを息子に下ごしらえして貰っておいて・・・
下茹でした牛すじを食べやすく切り分けたら、野菜、ローリエ、赤ワインと水を足して、再び圧力鍋で数分間加熱。
圧力が抜けたらデミグラスソースを加えて、塩コショウで味を調えつつ更に煮込んで仕上げにタイムとオレガノを加えて牛すじシチューの完成。

・・・と、実は本来ならシチューの写真を取って『本日の晩御飯』的な内容にまとめるべきところですが、今日の趣旨はそこではありません。

圧力鍋をバラシて洗おうと思っていたら、大事なパーツが壊れてしまいました。


大事なパーツ posted by (C)matsukuni

ボクは圧力鍋の使用頻度が高いので、これが使えないとなると痛い。
実は我が家には圧力鍋はアサヒ軽金属製のものと、写真のパーツを使うワンダーシェフ製のものとふたつあるんだけど、どちらもそれぞれに使い勝手が良いから大事なパーツを購入することにしました。

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明日には我が県も非常事態宣言が出される見通しなので、より外食を控えて自宅で調理することになるしね。
次の休みはいつも通り普通に買い出しの予定だけど、元々ボクはほぼ一週間分の食材をまとめ買いするから『あいつ、買い占め行動に出てるのか？』なんて思われるは癪だな。
ま、お店の人は顔馴染みだから、そうは思わないだろうけど。

いやはや、なんとかこの事態が収束して欲しいものです。

(kuni)