今日は、すしの日ですよ！(*^^*) | ＭＡＴＵＭＯの日記

2024.11.01

今日は、すしの日ですよ！(^^)

(1)

カテゴリ：日記

お早う御座いま～～～す♪

今朝は薄曇りで寒さが到来してきていますよ！

お天気下り坂で雨が降るようなので傘をお持ち下さい！

天気予報に十分に注意して下さいd(^-^)ネ!

今日から11月に入り、今年もあと2ヶ月ですね！

新型コロナウイルスの感染者が各地で確認されているようです！

毎週木曜日に定点把握の感染者が発表されまだ多くなっています。

感染予防として人混みではマスクをしたり咳エチケットなど

基本的な対策を行って再び減少させたいですよね！

手洗いうがい出来たらマスクをして感染予防して下さい！

今日は、すしの日ですよ！(*^^*)

すしの日ですよ。

全国すし商環境衛生同業組合連合会が

1961年(昭和36年)に制定しました。

日付は、新米が出回り、海の幸が美味しい

時期であることから、11月1日としました。

寿司は、日本の伝統的な食文化の一つで

1000年以上の歴史を持つ料理です。

その起源は奈良時代に遡り、古代の文献

『延喜式』にもその名が登場します。

当時の寿司は、現代の寿司とは異なり、

「なれずし」と呼ばれる保存食でした。

これは魚を塩と飯で漬け込み、乳酸発酵

させることで長期間保存可能にする技法です。

なれずしの発祥地は日本の九州北部や四国

北部、近畿、中部地区で、関東以北では

ほとんど見られませんでした。

この漬け込みにより魚の風味が飯に移り、

保存性が増すと同時に独特の酸味が加わる

ことから、この食べ物は古くから人々に親しまれて

きました。

江戸時代に入ると、「なれずし」から進化し、

「はやずし」という形式が登場します。

これは魚を酢で〆てから飯と合わせる方法で、

現代の寿司に近い形です。このスタイルは特に

江戸（現在の東京）で発展し、寿司はより手軽に

短時間で楽しめる料理へと変化しました。

σ(^_^)江戸前寿司も大好きですよ！

新米を使ったお寿司ぜひ召し上がって下さいね！

「昨日の日記」の続きです


ザ・ヒロサワシティ(ユメノバ)の続きですよ！寝台列車の社内を

移動していますよ！通路には照明と手すりがついていますよ！

B寝台、一区画には二段ベットが装備されており4名がゆっくり

就寝することが出来るようになっていますよ！　　　　(*^^)v

洗面所、三面鏡が装備されており起床後に身だしなみ

を整える事ができるようになっていますよ！(^^)

お隣の車両に移動しましたが、連結器の上ですよ！

普段は扉が閉じられていますが通過する時に手で開けます。

隣の車両には、小部屋が2つ用意されていますよ！AとB

狭いですが快適な装備になりますよ！何の部屋でしょうか？

明日もお楽しみにして下さいd(^-^)ﾈ!