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2017.08.16
カテゴリ：Foods
アメリカに新しく赴任される
皆さんが心配な事色々ありますが これもそうでは？ 日本では当たり前の生卵 アメリカでも大丈夫か  卵かけご飯 すき焼きなど 生卵は無くてはならない物。 でもアメリカではサルモネラ菌とか 色々心配～との声を聞きます。 レストランで卵料理 「どう焼きますか？」 と聞かれてOver Easyとか Sunny Side Upとかありますよね。 半熟状態、そう殆ど生状態  と言うことは生卵大丈夫？ と思ってしまいますが怖くて試せない。 アメリカでは生卵を推奨してません。 いや、そもそも生卵で食べる習慣がないから 農場で取れたての卵でも そのまま食べる事なんてしないようです。 なので私はこの卵を買って生で食べてます。  Whole Foodsで＄5.99 Pasture-Raised  実はこの意味、牧草育ちと言う意味でした  NO GMO Genetically Modified Organisms 遺伝子組み換え無し これを買ったら絶対生卵は大丈夫なのか それは個人の見解、判断に委ねます アレルギー持ちで腸が弱い長男は ある時生卵を食べた後 「気持ち悪い～」 となった事もありますしね。 体調によりけりなのかも  追記 Pasture-Raisedを低温殺菌としましたが 正確にはPasteurised低温殺菌の意味で Pasture-Raisedは牧草育ちとの事でメッセージ頂きました。 発音は同じだそうで、勘違いしてしまいましたので訂正させて頂きます。 教えて頂きありがとうございました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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Pasture-Raisedは単に牧草育ちという意味で、
低温殺菌はPasteurisedです。 因みに発音は全く同じですが、意味が上記の通り全く異なるので生食用にPasture-Raisedは安全な訳では有りません。Pasteurised EggはDavidson'sが有名です。 http://www.safeeggs.com/safest-choice-pasteurized-eggs/pasteurized-eggs (2017.10.14 01:05:36)
名無しさんへ
えー、そうなんですね。 友達から口頭で聴いたので これかと思っていました。 それは失礼しました。 Pasteurisedを探してみます！ 確かに牧草育ちが安全ではありませんね(笑) Davidson'sスーパーならどこでもあるのか このブランドを探してみます。 情報ありがとうございました。 (2017.10.19 20:25:47) |
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