甘美で甘露なシカゴ

2月の御料理
テーマはお雛様
・オードブル4種
・桜型ビーツのすし飯
・菱餅カラーのカップケーキ包み


アサリとトマトを和風でソテー



向かって右から
アスパラガスの生ハム巻き
白身魚のカルパッチョ
アボカドの飾り巻エビ乗せ


すし飯にビーツのみじん切りを混ぜると
こんなに可愛いピンク色になります。
一緒に炊くと色褪せしてオレンジになっちゃう。
なのでそのまま混ぜて下さいね。
卵の形は茹でた後に竹串を置いて
ラップでクルクルと巻き、ゴムで留めて
冷ますと可愛い形に。
写真の茹で卵は菜箸を置いてしまい
いびつに💧
何でも妥協するとそれなりの結果に･･･
学習しよう(笑)


ホイップクリームで3色を作ります。
容器に小さいカップケーキを置き
ホイップクリームを詰めて、最後のピンクの
ホイップクリームでカップケーキをカバー。

来月の3月3日のお雛様に考えました。
綺麗なパステルカラーで可愛い♪
来月は韓国料理です。
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ahmcooking@gmail.com