1429165 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

たちまゆのケセラセラな毎日・・・

カスタードプリン♪




■  カスタードプリン  ■





意外に簡単に出来て、しかもとっても美味しい!!

オーブンでじっくり焼いた後は、冷蔵庫で冷たく冷やして召し上がれ♪








 材料 



<カラメルソース>


砂糖。。。。。。。50g 
       
水。。。。。。。。大さじ1        

お湯。。。。。。。小さじ1





<プディング生地>


卵。。。。。Mサイズ4個

砂糖。。。。50g

牛乳。。。。400cc

バニラエッセンス。。。。小さじ1


* 直径10~15cmくらいのプリン型



● 下準備 ●


*卵は冷蔵庫から出して、室温にしておく

*オーブンは150度Cに暖めておく

*牛乳は耐熱器に入れ、レンジで3分間チンしておく。








 作り方(カラメルソース)



1. 鍋に砂糖と水を入れ、強火にかけます。鍋をゆすりながら

   キツネ色になるまでじっくりと。

2. 色づいたら火を止めて、お湯小さじをゆ~っくり注ぎます。

   とてもはねるので気をつけてください。

   鍋をゆすって全体に馴染んだら、用意しておいた型に流し込みます。




 作り方(プディング生地)



1. 卵をボールに割り入れ、泡立てないように静かにゆっくり

   ほぐします。これに砂糖を加えて混ぜます。

   
2. 1.に暖めておいた牛乳を少しづつ加えて、混ぜていきます。
 
   最後にバニラエッセンスを加えます。この卵液を濾し器か、ザルで

   濾すとなめらかな口当たりに。。。


3. この卵液を、カラメルを流した型に注ぎます。

   天板に布巾を敷いて型を置き、お湯をはります。

   なるべく高い位置まで注いで下さい。

   
4. オーブンで40~50分くらい焼きます。

   竹串を刺してみて液が上がってこなければ、出来上がり。

   焼き過ぎにご注意!!

   あら熱をとってから、冷蔵庫で冷たく冷やします。

   食べる前に型から抜いて、召し上がれ!!




★ お好みでホイップした生クリームを添えたり、バナナやイチゴなどの

季節のフルーツを飾ってプリンアラモードにしても、Good!! ★



次へ


© Rakuten Group, Inc.